А) компоненты суточных энерготрат организма
валовый обмен - общая величина энерготрат организма за сутки.
валовый обмен=ОО+РП+СДДП.
Б) основной обмен, факторы определяющие величину ОО.
ОО - минимальный уровень энерготрат организма в условии физ. и эмоционального покоя.
состояние ОО: утро, натощак, лежа на спине, состояние спокойного бодрствования, t в помещении 18-22.
Факторы определяющие ОО: генотип, возраст, пол, масса, рост, хар-р питания, состояние н.с. и эндокринной сис-мы.
правило поверхности тела: уровень энерготрат прямопропорционален площади поверхности тела.
Это правило справедливо для вычисления ОО.
В) Специфически-динамическое действие пищи (СДДП).
СДДП - увеличение энерготрат организма после приёма пищи. Белки на 30%, углеводы и жиры по 15%.
Г) величины энергетического обмена в пяти осн. профессиональных группах людей.
Рабочий обмен (РО) - величина энерг. затрат для определённого вида трудовой деятельности.
Рабочая прибавка. РП=РО-ОО.
1) умственный труд - 2500-2800
2) полностью механизированный физ. труд - 2800-3500
3) частично механизированный труд - 3500-4000
4) немеханизированный труд - 4000-5000
5) очень тяж. физ. труд - 5000-7000.
7. Физиология энергетического обмена
а) методы исследования энерг. обмена у человека:
прямая калориметрия
непрямая калориметрия: закрытая (в аппарате Реньо-Шатерникова, по Крогу), открытая (мешок Дугласа-Холдейна).
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 1445 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
|