АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Расход энергии, нормализация массы тела

В сложных условиях современной обстановки, ее отрицательного влияния на организм фактор питания заслуживает особого внимания. Скромный рацион нашего населения не всегда полностью может обеспечить потребность организма в пищевых и биологически активных веществах. Последние десятилетия характеризуются значительным возрастанием интереса к проблеме питания человека, и это неудивительно, т.к. Правильное питание обеспечивает нормальное течение процессов роста и развития организма, а также сохранение организма. В то же время ответ на вопрос «что же значит правильно питаться?» остается спорным. Существует много разных взглядов на питание: многие люди придерживаются вегетарианской ориентации питания, одни предпочитают сыроедение, другие - макробиотику, третьи являются сторонниками энергетического питания и т.д. Отдавая должное всему тому рациональному, что заложено в тех или иных взглядах на питание полов отмечает один общий для них недостаток: малое количество наблюдений, отсутствие строгой статистической обработки полученных данных. В наименьшей степени этот недостаток присущ разработанной у нас в стране концепции сбалансированного питания, которая на настоящий момент является наиболее распространенной. Состояние здоровья зависит от содержания психической энергии. Известно, что 50% получаемой организмом энергии затрачивается на зрение, а оставшиеся 50% - на все остальные жизненные процессы. При загрязненности организма продуктами жизнедеятельности в результате нарушения пищеварения при неправильном питании 40% энергии идет на нейтрализацию образовавшихся токсинов и на нормализацию пищеварения. У человека с недостатком энергии отмечается пониженная работоспособность, он жалуется на слабость и недомогание. Откуда же взять такому человеку энергию для поддержания жизнедеятельности организма, не говоря уже об улучшении здоровья? В качестве резерва для получения энергии организмом служат два источника экономии энергии: 1) улучшение пищеварения; 2) снижение загрязненности организма продуктами жизнедеятельности (шлаками). Продукты питания должны обеспечивать формирование здоровых органов, тканей и систем. Организм человека постоянно обновляется. Например, кожные покровы меняются каждый месяц, слизистая оболочка кишечника - каждые 5 дней, клетки печени - каждые 6 недель, эритроциты крови - 3 месяца, костная ткань - 3 месяца. В течение всего года весь организм меняется на 98%. А если представить себе, что делается в организме человека, находящегося на случайном питании: завтрак состоит из бутерброда с маслом и чая, а обед - из кондитерских изделий или бутерброда с колбасой и чашки кофе или чая, или сникерса, на ужин повторяется меню завтрака. О каком здоровом образе жизни может идти речь у людей с таким питанием? А в каких отношениях находятся мышечная деятельность и процессы пищеварения? Какие пищевые элементы увеличить, как организовать режим приема пищи при тренировках и соревнованиях? Как в условиях учебы и вне дома правильно организовать питание, чтобы остаться здоровым, и в то же время показать лучшие спортивные результаты? Высококалорийная и промышленно переработанная пища, низкая двигательная активность ведут к нарушению углеводного, жирового и белкового обмена веществ, что влечет за собой увеличение массы тела, ожирение, и развитие связанных с ними заболеваний. Одним их условий снижения веса является снижение усвояемости энергии. Это можно достичь, вводя в рацион пищевые волокна, которые наполняют желудок и притупляют чувство голода, заменяя его длительным чувством насыщения. Объясняется это торможением активности кишечных ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы – амилазы (тормозит усвоение углеводов) – более, чем на 35%, липазы (тормозит усвоение жиров) - более, чем на 40%, фосфолипазы (тормозит усвоение жиров) - более, чем на 75%, трипсина (тормозит усвоение белков) – более, чем на 45%. Поэтому постоянное потребление пищевых волокон приводит к снижению всасывания белков, жиров и угле-водов, что приводит к уменьшению калорийности пищи и снижению массы тела.

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 655 | Нарушение авторских прав