АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Расчет энергетической потребности организма в зависимости от пола, возраста и физической нагрузки

Химические реакции превращения белков, жиров (вне клетки и внутриклеточный метаболизм) на примере гидролиза пептидов и триглицеридов

«Рассчитать необходимый суточный объём пищи (энергии), опираясь на энергетические затраты в процессе жизнедеятельности (в том числе с учётом потребляемой энергии в тренировочном процессе)

Регулярное превышение суточной калорийности пищи неизбежно приводит к увеличению массы тела и ожирению. Для того, чтобы этого не случилось нужно тщательно следить за калориями.

От того, насколько характер питания отвечает физиологическим потребностям человека, во многом зависит его здоровье. Сердечно - сосудистые заболевания имеют тесную связь с характером питания, доказана его роль в развитии таких заболеваний как атеросклероз и артериальная гипертензия. Их эффективное лечение не возможно без изменения пищевых пристрастий и тщательного соблюдения диетических принципов питания. Питание должно препятствовать увеличению массы тела, которая является одним из факторов риска не только сердечно - сосудистой патологии.

Одним из основных принципов здорового питания является принцип энергетического равновесия, который состоит в том, что энергетическая ценность суточного рациона должна соответствовать энергетическим затратам организма.

Энергетическая потребность человека состоит из двух составляющих:

Энергии необходимой для обеспечения основного обмена (ОО) -поддержания жизнедеятельности организма и работы всех его органов и систем в состоянии покоя. Эти энергетические затратыиндивидуальны и зависят от пола, у мужчин они на 7-10% больше чем у женщин, возраста – они снижается на 5-7 % с каждым десятилетием после 30 лет, телосложения, веса и даже от условий внешней среды. У детей и подростков обмен энергии более интенсивный, чем у взрослых, поэтому им необходимо несколько больше энергии.

Вторая составляющая – это энергия, необходимая человеку для совершения физической активности и трудовой деятельности. Понятно, что людям, занимающимся тяжелым физическим трудом или спортом, требуется значительно больше энергии, чем тем, кто сидит в офисе.

Поскольку энергетическая потребность с возрастом снижается, с течением времени необходимо менять свои привычки в питании, которые уже выработались и успели довольно крепко укорениться. Излишнее потребление пищи в человеческом организме накапливается в виде жира и в конечном итоге приводит к ожирению. А, как известно, избыточный вес и ожирение являются факторами риска целого ряда заболеваний.

1. Методика расчета калорийности рациона с учетом индекса массы тела (индекс массы тела = вес в кг / рост метрах, возведенный в квадрат):

если индекс массы тела находится в пределах нормы 18-25, суточная потребность в энергии для обеспечения основного обмена составляет 20 ккал на 1 кг массы тела;

при дефиците массы тела (индекс менее 18,0) суточный калораж увеличивается до 25 ккал/кг;

при избыточной массе тела, когда индекс 25-30 необходимо – 17 ккал/кг;

при ожирении (индекс более 30) необходимо уменьшить количество потребляемых калорий до 15 ккал/кг.

С учетом двигательной активности и трудовой деятельности, необходимо суточную потребность в энергии для обеспечения основного обмена умножить на соответствующий коэффициент физической активности:

1,2 - сидячий образ жизни, отсутствие физических нагрузок;

1,4 - умственная трудовая деятельность, нагрузки невысокой интенсивности, например, 1-2 раза в неделю занятия спортом;

1,6 - легкая трудовая деятельность без выраженных физических усилий, умеренный уровень физической активности (тренировки средней интенсивности 3-5 раз в неделю);

1,8 - трудовая деятельность средней тяжести;

2,0 - тяжелый физический труд, ежедневные интенсивные спортивные тренировки.

2. Метод расчета необходимой калорийности с учетом идеальной массы тела:

идеальная масса тела (ИМТ):

- для мужчин = (рост в см – 100) х 0,9;

- для женщин = (рост в см – 100) х 085)

(154-100)х0,85=45,9 кг

С учетом характера трудовой деятельности расчет суточной калорийности производится путем умножения ИМТ на соответствующий коэффициент:

- при умеренной физической активности = ИМТ (кг) х 37,5;

- при низкой физической активности = ИМТ (кг) х 32,5.

45,9х37,5=1721,25

Расчет энергетической потребности организма в зависимости от пола, возраста и физической нагрузки

- для женщин = 655 + (9,6 х ИМТ в кг) + (1,8 х рост в см) - (4,7 х возраст).

- для мужчин = 66,5 + (13,7 х ИМТ в кг) + (5 х рост в см) — (6,8 х возраст),

где ИМТ — идеальная масса тела в кг.

655+(9,6*45,9)+(1,8х154)-(4,7х31)=1227,14х1,8=2208.85

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 1531 | Нарушение авторских прав