АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Продукты питания богатые железом

Прочитайте:
  1. Ассортимент блюд для диетического питания.
  2. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
  3. Вакцины и другие биологические продукты
  4. Вакцины и другие биологические продукты
  5. Взаимосвязь типов воспитания и типов акцентуации характера
  6. ВИД в результате недостаточности питания и /или голодания
  7. Виды лечебного питания, включая специализированные продукты лечебного питания
  8. Виды лечебного питания, включая специализированные продукты лечебного питания
  9. Влияние типа семейного воспитания на формирование акцентуаций характера ребенка
  10. ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЙ ПЕРИОД: ОПЫТ НИКОЛАЕВЫХ И НЮАНСЫ ПИТАНИЯ

• Красное мясо – говядина, свинина, телятина, утятина;

• Говяжья, свиная, утиная печень;

• Мясо индейки и кролика;

• Морские моллюски, съедобные устрицы, улитки;

• Яичный желток;

• Овсяная крупа из необработанного паром овса (цельная овсянка);

• Гречневая крупа, чечевица;

• Фасоль, особенно красная;

• Красная свекла;

• Горбуша, скумбрия;

• Сухофрукты (чернослив, курага, изюм, финики, яблоки, груши);

• Персики, инжир, яблоки, груши, абрикосы, слива, виноград, черешня, гранат;

• Грецкие орехи.

Железо содержится в большом количестве растительных продуктов, особенно в бобовых и зерновых

Витамин С способствует усваиваемости железа (для этого, употребляйте продукты богатые витамином С вместе с железосодержащими продуктами). В одном исследовании в Индии дети вегетарианцы с железодефицитной анемией (которые, возможно, не употребляли большое количество витамина С) принимали по 100 мг витамина С во время обеда и ужина в течение 60 дней. В результате этого их состояние значительно улучшилось, и у большинства детей железодефицитная анемия полностью исчезла. Витамин С содержится в цитрусовых, клубнике, зелёных листовых овощах (брокколи, листовой капусте, колларде, мангольде, брюссельской капусте), болгарском перце (жёлтом, красном и зеленом) и цветной капусте.

Пищевые добавки с кальцием, кофе, чёрный и зелёный чай препятствуют усвоению железа, если они употребляются одновременно с продуктами, содержащими железо. Поэтому лучше всего избегать употребления вышеперечисленных продуктов, если вы желаете улучшить усвоение железа из потребляемой пищи.

Приготовление еды в чугунных сковородах увеличивает количество железа в рационе. Исследование, проведенное в 2007 году в Бразилии, показало, что приготовление томатного соуса в чугунных сковородах увеличивает количество железа в самом соусе и также увеличивает уровень железа в крови.


Дата добавления: 2015-08-14 | Просмотры: 428 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)