Качественные реакции на белки
9.1. Милоновая реакция – действие на белок растворенной в азотной кислоте металлической ртути и получение вишнево-красного окрашивания. Реакция на фенольные группировки. 
 9.2. Биуретовая реакция – добавление капли медного купороса к щелочному раствору белка и получение красно-фиолетового окрашивания. Реакция на пептидную связь  . 
 9.3. Реакция Адамкевича. Прибавление глиоксилевой кислоты с крепкой серной кислотой к белку, в результате чего образуется фиолетовое окрашивание. Реакция на индольные группировки. 
 9.4. Ксантопротеиновая реакция – желтое окрашивание от азотной кислоты. Реакция на бензольные кольца. 
 9.5. Нингидриновая реакция – окрашивание при добавлении нингидрина. 
 9.6. Реакция на серу – при добавлении уксуснокислого свинца и нагревании образуется темная окраска (серосодержащие аминокислоты). 
 Дата добавления: 2015-08-26 | Просмотры: 934 | Нарушение авторских прав 
   1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
 
  
 |