На предметное стекло поместите 1 каплю насыщенного раствора гидросульфита натрия NaHSO3, добавте 1 каплю ацетона и хорошо размешайте тонкой стеклянной палочкой. Сразу же выпадает осадок.
Рассмотреть осадок под микроскопом - хорошо видны плоские четырехугольные кристаллы неправильной формы. Процесс протекает по схеме
ацетон бисульфит ацетона
Эту реакцию используют для выделения альдегидов и кетонов из трудноразделяемых смесей, например из смеси со спиртами. Полученный осадок (бисульфит) отфильтровывают и далее обрабатывают разбавленным раствором кислоты с выделением свободного альдегида или кетона.