АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Выбор питательных средств

1. Нужно избегать следующих продуктов:

а) денатурированных (крупчатка, белый хлеб, макароны, полированный рис, сладкие блюда, словом, все, что связано с белым сахаром);

б) жирного мяса и жирной колбасы;

в) твердых жиров;

г) майонезов и соусов.

Хей также указывал, что следует избегать некоторых растительных продуктов питания, обладающих повышенным содержанием белков и углеводов. К ним он относил, например, высушенные плоды стручковых растений. Употребление единичных плодов, конечно, не повредит. Наоборот, они будут служить тренировкой нашего аппарата пищеварения. Но это уже будет отходом от оригинальной системы Хея.

2. Рекомендуются все остальные продукты, особенно фрукты и овощи, а также изделии из муки грубого помола. В качестве сладостей можно употреблять мед, грушевый сироп (неслащеный) и нерафинированный сахар. Разрешается употребление мяса и рыбы. Однако суточный прием их не должен превышать 100 г одного сорта.

При употреблении молочных продуктов и яиц (только невареных) нельзя превышать дневную норму белка. В свободные от мяса и рыбы дни можно принять 1 л молока и 1–2 яйца.

В мясные и рыбные дни количество соответственно уменьшается: 1/2 л молока и 1 яйцо.

В качестве жиров Хей рекомендовал масло семени льна, чертополоха, подсолнечное и тыквенное. В день достаточно 30–60 г жира, считал он. Для того чтобы не уничтожить полноценные ненасыщенные кислоты жирного ряда, эти масла лучше употреблять в салатах.

Мясо и овощи желательно готовить в собственном соку.

Для жарения можно использовать масло и растительные жиры.

Большую честь фруктов и овощей следует употреблять в сыром виде, так как сырая пища очень питательна. Замечено, что если есть слишком много вареной пищи, ощущается постоянный голод. Л. Вальб говорил: «Человек слишком прожорлив. Несмотря на то что ему достаточно принимать пищу 3 раза в день, ему хочется принимать ее 6 раз».

Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 547 | Нарушение авторских прав