АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых в белках ,жирах и углеводах людей различных категорий

Прочитайте:
  1. I. Положение вопроса в различных законодательствах
  2. II. выявление нарушенных потребностей И проблем пациента
  3. XI .ПРОТОКОЛ РЕГИСТРАЦИИ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
  4. Автор изобретения (патентообладатель) ищет деловых людей, которые могли бы заняться производством высокоэффективного устройства для лечения болезней позвоночника.
  5. Агнозия — нарушение различных видов восприятия (зрительного, слухового, тактильного) при сохранении чувствительности и сознания.
  6. Алгоритм по определению степени выздоровления людей, перенесших ангину
  7. АЛКОГОЛЬ И ФУНКЦИИ РАЗЛИЧНЫХ ОРГАНОВ И СИСТЕМ ОРГАНИЗМА
  8. Ангины: 1) определение, этиология и патогенез 2) классификация 3) патологическая анатомия и дифференциальная диагностика различных форм 4) местные осложнения 5) общие осложнения
  9. АНТИБИОТИКИ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП
  10. Аппендицит: 1) этиология и патогенез 2) классификация 3) патоморфология различных форм острого аппендицита 4) патоморфология хронического аппендицита 5) осложнения

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков разного возраста

Наименование пищевых веществ Потребность в пищевых веществах
7 10 лет   11 – 14 лет 14 – 18 лет
мальчики девочки юноши девушки
Белки (г)          
Жиры (г)          
Углеводы (г)          
Энергетическая ценность (ккал)          
Витамин С (мг)          
Витамин В1 (мг) 1,1 1,3 1,3 1,5 1,3
Витамин В2 (мг) 1,2 1,5 1.5 1,8 1.5
Витамин В6 (мг) 1,5 1,7 1,6 2,0 1,6
Ниацин (мг)          
Витамин В12 (мкг)          
Фолаты (мкг)   300-400 300-400    
Пантотеновая кислота (мг)   3,5 3,5 5,0 4,0
Биотин (мкг)          
Витамин А (мг рет.экв)          
Витамин Е (мг ток.экв)          
Витамин D (мкг)          
Витамин К (мкг)          
Минеральные вещества
Кальций (мг)          
Фосфор (мг)          
Магний (мг)          
Калий (мг)          
Натрий (мг)          
Хлориды (мг)          
Железо (мг)          
Цинк (мг)          
Йод (мг) 0,12 0,13 0,15 0,15 0,15
Медь (мг) 0,7 0,8 0.8 1,1 1,1
Селен (мг) 0,03 0,04 0,04 0,05 0,05
Хром (мкг)          
Фтор (мг)          
                     

 

Организация питания должна учитывать значительный рост энергетических потребностей организма, связанных с увеличением интеллектуальных, эмоциональных и физических нагрузок. Важно отметить, что расход энергии в сутки в юношей и девушек выше, чем у взрослых мужчин и женщин (разница составляет около 15 %). Большинство привычек к старшим классам уже сформировано. По данным исследований последних лет каждый шестой житель планеты имеет избыточный вес. В настоящее время достоверно доказано, что избыточный вес появляется в первую очередь благодаря образу жизни, т.е. зависит не столько от генов, сколько от возможности реализовать заложенную программу. Противоположная опасность, свойственная старшеклассникам, – увлечение диетами, что характерно для девушек. А для юношей – увлечение анаболиками, способствующим неестественному увеличению мышечной массы. Снабжение организма необходимыми веществами возможно только при разнообразном питании, основу рациона должны составлять привычные продукты.

Не умаляя важности рациональной организации питания обучающихся, воспитанников, нельзя забывать о значении формирования культуры здорового питания. В противном случае усилия администрации образовательных учреждений и работников пищеблоков могут оказаться бесполезными, если дети не будут есть приготовленные по всем правилам с соблюдением всех нормативов, но непривычные для них блюда. Только системная работа по формированию культуры здорового питания может помочь изменить вкусовые пристрастия, постепенно изменить структуру питания, научить детей делать сознательный выбор в пользу полезных блюд, здорового питания

 

 

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых в белках,жирах и углеводах людей различных категорий

 

 

 

Дата добавления: 2015-11-02 | Просмотры: 411 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)