 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Водорастворимые витамины: В: В1, В2, В3 (пантотеновая кислота), В6, В12, Вс (фолиевая кислота или В9), а также витамины РР (В5), Н, С и Р.Лекция № 1 «Витамины»
Витамины – это органические, низкомолекулярные, разнообразные по химическому строению, обязательные (эссенциальные) пищевые факторы, необходимые в ничтожно малых количествах и выполняющие в организме каталитические функции. Витамины играют важную роль в нормальном функционировании человеческого организма, необходимы для нормального протекания биохимических и физиологических процессов, участвуют в обмене веществ в качестве структурных компонентов сложных ферментов. Витамины человек получает из пищи, но можно получить и искусственно путем принимания различных препаратов. При полном нарушении усвоения витаминов у человека возникают изменения в обмене веществ – авитаминоз. Состояние гиповитаминоза возникает при неполном нарушении усвоения витаминов Гипервитаминоз -острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов (содержащихся в пище или витаминсодержащих лекарствах). Причины гипо и авитоминозов нарушения в: 1) Поступлении (синтезе) 2) Транспорте 3) Синтезе кофермента 4) Образовании холофермента 5) Синтезе апофермента 6) А так же действии антивитаминов Антивитамин -это инактиваторы (разрушители) витаминов. Витамины делятся на две группы : жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины: А, D, К, Е и F (полиненасыщенные жирные кислоты). Водорастворимые витамины: В: В1, В2, В3 (пантотеновая кислота), В6, В12, Вс (фолиевая кислота или В9), а также витамины РР (В5), Н, С и Р.
Поливитами́нные препара́ты — медицинские препараты, содержащие в одном объёме, рассчитанном на единоразовый приём (таблетке, капсуле, водорастворимой таблетке и др.) два и более витамина. Единственным природным поливитамином является грудное молоко, в котором от природы заложен целый комплекс витаминов. Жирорастворимые витамины: А, D, К, Е и F (полиненасыщенные жирные кислоты). Витамин А- отвечает за зрение. Мокровь Витамин Д- за крепкость костей. Рыбий жир. Солнце. Витамин К- за жкт. Шпинат, салат. Витамин Е- за метеболизм. Растительные масла, рыбий жир. (витамин ф)-за красоту кожи. Яйца, темно-зеленые овощи. Водорастворимые витамины: В: В1, В2, В3 (пантотеновая кислота), В6, В12, Вс (фолиевая кислота или В9), а также витамины РР (В5), Н, С и Р. Витамин В1- за общее состояние человека. Печень, свинина. Витамин В2- за состояние кожи(при недостатке язвочки) миндаль арахис, грибы Витамин В3- тонус мышц. В тех же продуктах что и В1 и В2. В5- мышцы, волосы, сон. Пшеничные отруби. Орехи. Витамин В6- общее состояние человека. Соя, грецкий орех. В12- за сердце, нормализацию веса чел-ка. Нежирное мясо. В9- производство красных кровянных телец. Овощи и травы: петрушка и тыква. Витамин H играет важную рольв углеводном обмене. Овощи арахис. Витамин С иммунитет. Цитрусовые, шиповник. Витамин Р роль та же что и у С. Так же в цитрусовых, шиповнике.
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 516 | Нарушение авторских прав |