АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Витамин Вс (фолиевая кислота, антианемический)

Химическая природа

Включает в состав молекулы остатки птеридина, парааминобензойной и глутаминовой кислоты.

Кристаллические вещество желтого цвета без вкуса и запаха. Плохо растворима в холодной воде и этаноле. На свету разлагается.

Биохимическая роль

Сама фолиевая кислота не обладает коферментными свойствами, в тканях она восстанавливается и превращается в тетрагидрофолиевую кислоту, которая и является коферментом (ТГФК). ТГФК переносчик одноуглеродных групп: метильной (-СН₃), метиленовой (-СН₂-), формальной (-СОН), формиминной (-СН-NН₂).

Фолиевая кислота участвует в биосинтезе азотистых оснований нуклеиновых кислот, креатина, метионина, в образовании серина из глицина, и др. Таким образом влияет на белковый обмен.

При авитаминозе развивается анемия и лейкопения (нарушение синтеза эритроцитов и лейкоцитов) при этом резко изменяется состав крови.

Источники

Фолиевая кислота широко распространена в природе. В организме млекопитающих и птиц не синтезируется, однако депонируется в печени, выделяется из организма с мочой.

Много в пищевых и пекарских дрожжах, зеленых частях растений, особенно много в землянике, бедны все виды злаков и рыбная мука.

Суточная потребность

Взрослого человека -50-200мкг

Цыплят – 0,6-1,2мг/кг корма.

Витамин U (S-метилметионин, антиязвенный)

Химическая природа.

Метилированная форма метионина, часто в виде хлорида.

Биохимическая роль

Является донором метильных групп для биосинтеза. Обеспечивает регенерацию стенок ЖКТ

Источники

Много в капустном соке.

АНТИВИТАМИНЫ

В процессе исследования химической природы и биологического действия витаминов было установлено, что существует целый ряд веществ, инактивирующих витамины и оказывающих на организм действие, противоположное действию последних. Такие вещества получили название антивитаминов. По строению и свойствам многие антивитамины весьма близки к соответствующим витаминам.

Аналог никотиновой кислоты — пиридин-3-сульфокислота — угнетает рост некоторых бактерий, причем угнетающее действие может быть снято никотиновой кислотой.

Найдена целая группа антивитаминов, угнетающих рост тех микроорганизмом, которые нуждаются в пантотеновой кислоте (В₃). - пантоил аурин, пантоил-таур-амид Как видно из приводимых ниже формул, некоторые из этих антивитаминов являются структурными аналогами пантотеновой кислоты:

Аналогом и антивитамином тиамина (В₁) является пиритиамин, он отличается oт тиамина тем что атом серы замещен группой —СН=СН—: кормление мышей небольшими дозами пиритиамина вызывает у них появление типичных признаков авитаминоза. В₁, которые проходят при скармливании животным соответст­вующих количеств витамина.

В настоящее время найден ряд структурных аналогов — антагонистов рибофлавина, пиридоксина, биотина, фолиевой кислоты, а также витаминов С, К и Е.

Характерной особенностью подобных антивитаминов является то, что их угнетающее действие сказывается лишь на тех организмах, для нормального роста и жизнедеятельности которых необходим соответствующий витамин. Так, микроорганизмы, для роста которых необходим тиамин, угнетаются чрезвычайно малыми количествами пиритиамина; на микробов, которые нуждаются лишь в пиримидиновой или тиазоловой части молекулы тиамина, пиритиамин действует в 10 раз слабее, а на бактерий, совершенно не нуждающихся в тиамине или его компонентах, пиритиамин оказывает лишь очень слабое угнетающее действие.

Кроме _{антивитаминов}, являющихся структурными аналогами соответствующих витаминов, открыты антивитамины, представляющие собой белки, специфически связывающие данный витамин. Таким антивитамином белковой природы является авидин, содержащийся в белке яиц и специфически реагирующий с биотином, в результате чего последний теряет свою биологическую активность.

Антагонистом фолиевой кислоты является аминоптерин и метотрексат (аметоптерин), способные сильно снижать активность фолатредуктазы и тем самым угнетать биосинтез нуклеиновых кислот. Эти антивитамины используют при лечении злокачественных опухолей (лейкоза, лейкемии).

L-аскорбиновая кислота является витамином, а ее аналог D-аскорбиновая кислота – антивитамином витамина С.

Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 649 | Нарушение авторских прав