АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Клеточная стенка. Строение клетки. Структурные компоненты прокариотических и эукариотических клеток

ЦИТОЛОГИЯ

Строение клетки. Структурные компоненты прокариотических и эукариотических клеток

Прокариоты – доядерные организмы, не имеют оформленного ядра; отсутствуют все органеллы, известные у зукариот; имеются только рибосомы. Функции органелл выполняют впячивания плазмалеммы внутрь клетки (мезосомы). На них размещаются ферменты, обеспечивающие протекание различных внутриклеточных процессов клеточного дыхания, фотосинтеза и др.). К прокариотам относятся архебактерии, эубактерии, цианобактерии и другие организмы.

Эукариоты – ядерные организмы; их клетки имеют ядро – грибы, растения и животные. Все клетки имеют единый принцип организации. Они состоят из цитоплазмы и ядра, которые вместе представляют живое содержимое клетки – протопласт. Цитоплазма – это гиалоплазма – полужидкое основное вещество, вместе с погруженными в нее органеллами, которые имеют разное строение и выполняют различные функции. С внешней стороны цитоплазма окружена плазматической мембраной, или плазмолеммой. Кроме того, в клетке могут находиться включения – запасные питательные вещества или конечные продукты обмена.

Растительные и грибные клетки имеют также жесткую клеточную стенку. В цитоплазме клеток растений и грибов имеются вакуоли, заполненные водой и растворенными в ней различными веществами.

Сравнительная характеристика эукариотических клеток

Клеточная стенка

Клеточная стенка (оболочка) является компонентом клеток растений и грибов и представляет собой продукт их жизнедеятельности.

Функции клеточной стенки:

1. придает клеткам механическую прочность, поддерживает форму клеток и их размер;

2. защищает от повреждений и избыточной потери воды;

3. препятствует разрыву клеток в гипотонической среде.

В состав клеточной стенки входят структурные компоненты (целлюлоза у растений, хитин у грибов), компоненты матрикса (гемицеллюлозы, пектин, белки), инкрустирующие компоненты (лигнин, суберин) и вещества, откладывающиеся на поверхности оболочки (кутин и воск).

Целюлоза. Молекулы целлюлозы объединяются в пучки – микрофибриллы, которые составляют каркас клеточной оболочки. У большинства грибов микрофибриллы клеточной стенки состоят из хитина.

Микрофибриллы погружены в матрикс. Матрикс состоит из смеси веществ, среди которых преобладают полисахариды (гемицеллюлозы и пектиновые вещества).

Гемицеллюлозы – как и целлюлозы, имеют форму цепи, но их цепи короче, менее упорядочены и сильно разветвлены. Они легче растворяются и разрушаются ферментами.

Пектиновые вещества – молекулы могут быть линейными или разветвленными. Богаты оболочки клеток плодов. При их извлечении из оболочек и добавлении сахара образуются гели, пектины используют как желеобразующие вещества для изготовления мармелада и др.

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 682 | Нарушение авторских прав