АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Основы рационального питания

Питание представляет собой сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и ассимилиции в организме пищевых веществ, необходимых для покрытия его энергетических затрат, построения и возобновления клеток и тканей тела и регуляции функций организма.В процессе питания факторы внешней среды в виде пищевых веществ вступают в тесный контакт с пищеварительными органами подвергаются необходимым изменениям под действием пищеварительных ферментов, поступают в лимфу и в кровь, и, таким образом, превращают в факторы внутренней среды организма.Очень важно обеспечить поступление в организм необходимых пищевых веществ в оптимальном количестве и в нужное время. Это и есть рациональное питание. Основами рационального питания можно считать несложные правила употребления пищи, самыми важными из которых являются три:

Правило 1.Не нужно употреблять еды больше, чем это требуется. Организму в сутки необходимо определенное количество энергии, затрачиваемой на физическую работу, обновление и построение клеток и тканей, да и, в общем, для хорошей деятельности всех систем организма. Поэтому следует учитывать, что получаемые с едой калории должны покрывать эти затраты, но ни в коем случае не превышать их намного, иначе все лишнее отложиться в виде жира в жировых клетках и приведет к увеличению массы тела, что может затем превратиться в диагноз ожирение. За основы рационального питания необходимо принять равновесие между потребляемыми с пищей калориями и энергетические затраты нужные организму.

Правило 2. Соблюдение определенного соотношения, поступающих в организм веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Для этого питание должно быть разнообразным и регулироваться с учетом потребностей организма в зависимости от массы тела, затрачиваемой энергией и условиями труда, пола и возраста. Важно не только следить за соотношением необходимых веществ, но и соблюдать совместимость одних с другими.

Правило 3.Соблюдение режима питания. Прием пищи в определенное время поможет вашему организму начать вырабатывать пищеварительные ферменты в достаточном количестве необходимые для усвоения пищи и избежать всякого рода сбоя в работе пищеварительного тракта и насыщение клеток организма. Лучше всего весь суточный рацион разделить на 4-5 небольших приема с учетом калорийности и совместимости продуктов. Так, например, мясо совершенно не сочетается с тестом и молоком, которое в свою очередь вообще сложно совмещается, с чем-либо и зачастую взрослым организмом плохо усваивается.Что касается жидкости, то лучше употреблять ее до еды, а непосредственно перед самим приемом пищи, съесть немного сырых овощей, которые помогут работе поджелудочной железы. Так же очень важно хорошо прожевывать пищу и, конечно же, просто необходимо включить в свой рацион достаточное количество клетчатки.Соблюдая эти совершенно не сложные правила, вы поможете своему организму, за что он несомненно отблагодарит вас хорошим самочувствием.

61. Общая хар-ка холестерина. Функция холестерина в организме человека. Холестерин — жироподобное органическое вещество из группы стеринов животного происхождения. С химической точки зрения, это ненасыщенный спирт. Нормальное функционирование целого ряда жизненно важных систем организма человека невозможно без холестерина.Холестерин совершенно необходим в качестве строительного материала для клеточных мембран при делении клеток. Особенно важен он для растущего детского организма. Ни одна клетка нашего организма не может обойтись без него, так как холестериновый каркас составляет основу клеточных мембран, регулирует их проницаемость и активность мембранных ферментов. От количества холестерина в мембране в известной степени зависит прочность клетки, ее способность к выживанию. Он защищает внутриклеточные структуры от разрушительного действия свободных кислородных радикалов, которые образуются при обмене веществ и под влиянием внешних факторов.Материнское молоко богато холестерином. Грудные и растущие дети нуждаются в богатых жирами и холестерином продуктах, в том числе для полноценного развития мозга и нервной системы.В печени из холестерина синтезируются желчные кислоты, необходимые для эмульгирования и всасывания жиров в тонком кишечнике. На эти цели уходит 60-80% ежедневно образующегося в организме холестерина. Холестерин является сырьем для производства стероидных гормонов коры надпочечников гидрокортизона и альдостерона, а также женских и мужских половых гормонов эстрогенов и андрогенов. У мужчин помешательство на бесхолестериновых продуктах может быть опасным для сексуальной активности, а у женщин, слишком активных в борьбе с холестерином, нередко наступает аменорея. Холестерин необходим для нормальной деятельности серотониновых рецепторов в мозге.Ишемическая болезнь сердца ИБС, цереброваскулярная болезнь ЦВБ — эти заболевания составляют более 50% всех болезней, приводящих к инвалидности, беспомощности и смерти. Все эти заболевания являются следствием, в частности — повышенного уровня холестерина.Давно известно, что атеросклероз — одной из причин которого является повышенный уровень холестерина, необходимо предотвращать, так как вылечить невозможно. Вопрос в том, как это сделатьМногие знают о таких факторах риска развития атеросклероза, как артериальная гипертония, сахарный диабет, избыточный вес — ожирение, повышенный уровень холестерина.

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 544 | Нарушение авторских прав