АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Разрушение эмульсий.
Разрушение эмульсий проводят в случае, если их образование нежелательно.
Способы разрушения
Физические
| Химические
| 1) центрифугирование (сепаратор);
2) фильтрование через пористые материалы, которые смачиваются дисперсионной средой и не смачиваются дисперсной фазой.
| 1) добавление деэмульгаторов, разрушающих пленку стабилизатора;
2) электролитов (чаще всего солей Al3+, переводящих эмульгатор в осадок);
3) ПАВ, более активных, чем эмульгатор, но не дающих прочную поверхностную пленку;
4) Растворителей, растворяющих пленку эмульгатора.
|
Пены
Пены – это высококонцентрированные микрогетерогенные системы с газовой дисперсной фазой и с жидкой или твёрдой дисперсионной средой, которая образует тонкие плёнки между пузырьками газа.
Пены
Жидкие Твёрдые
г/ж г/т
(пенный огнетушитель, (пемза, пенопласты)
мыльная пена)
В пенах пузырьки газа плотно прижаты друг к другу и разделены тонкими плёнками дисперсионной среды – пенными плёнками, имеющими толщину коллоидных размеров. Жидкие пены, как правило, нестабильны. Это связано с диффузией газа через жидкие плёнки и с утоньшением и последующим разрывом плёнок. Утоньшение плёнок вызывается перетоком жидкости из тонких участков плёнки в утолщенные, находящиеся в местах контакта нескольких пузырьков.
Рис.4.2 Схема образования пены
Чем больше вязкость дисперсионной среды, тем устойчивее пена
Агрегативную устойчивость пен обеспечивают стабилизаторы: ПАВ, ВМС. По отношении к пенам их называют пенообразователями.
Слабые пенообразователи – это низкомолекулярные водорастворимые ПАВ, они дают слабые быстроразрушающиеся пены (низшие спирты, кислоты).
Сильные пенообразователи – длинноцепочечные ПАВ и ВМС, мыла.
Образование пены – происходит при продувании газа через жидкость. Пузырьки газа, окруженные слоем из молекул ПАВ, поднимаются к поверхности жидкости и встречают на ней плёнку. Если плёнка прочная, то пузырьки накапливаются на поверхности (рис. 4.2.).
Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 488 | Нарушение авторских прав
|