АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Строение и свойства моносахаридов.

Для большинства моносахаридов общей формулой является С _n Н_{2 n} О _n. По количеству углеродных атомов моносахариды подразделяют на триозы (с тремя углеродными атомами), тетрозы (с четырьмя), пентозы (с пятью), гексозы (с шестью), гептозы (с семью) и октозы (восемью). Моносахариды, содержащие альдегидные группы, называют альдозами, а содержащие кетонные группы, - кетозами. Название моносахаридов составляется из наименования активной группы и числа углеродных атомов. Например: альдотриоза, кетотриоза. Все они имеют окончание - оза. Моносахариды с пятью, шестью и семью углеродами имеют тенденцию к циклизации. Образующиеся циклические формы моносахаридов получили названия фураноз и пираноз, которые соответствуют пяти- и шестичленным гетероциклам – фурану и пирану:

Часть моносахаридов находится в нециклических формах, доказательством чего является способность моносахаридов вступать в типичные реакции с реагентами на карбонильные группы. Так, например, все альдозы восстанавливают ион серебра или меди в аммиачном растворе. Моносахариды также реагируют с аминами и,в частности, с гидоксиламином и фенилгидразином.

Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 474 | Нарушение авторских прав