АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Основ.породы КРС мясного напр-я и их хар-ка.

В России разводят, в основном, мясной скот отечественных (казахской белоголовой и калмыцкой) пород, а также пород, завозимых из Англии, Франции и Италии (Герефордская, шортгорнская, абердин-ангусская, шаролезская, кианская и др). Последние исп-ся в промышленном скрещивании с молочным и молочно-мясным скотом, с целью получения приплода с улучшенными мяс.кач-ми.

Казахская белоголовая порода выведена на терр-рии Казахстана и Ниж.Поволжья путем скрещивания казах-го и калмыц-го скота с герефорд-й породой. Скот хорошо приспособлен к условиям континен-го климата, к зиме обрастает густой длинной шерстью, хор.переносит жару и морозы, быстро нагуливается, дает высокий прирост жив.массы. Масть жив-х красно-вишневая с белыми отметинами на голове, подгрудке, ногах. Скот некрупный. Масса коровы=500-550кг, быка=800-900кг. Убойный выход=53-63%.

Калмыцкая порода. Распространена в Калмыцкой респуб.,Ростов-й, Астрахан-й, Оренбург-й обл-х, Ставропольском крае и др регионах. Была получена в результате продолжительного естествен-го и искусств.отбора. Скот отличается выносливостью и приспособленностью к суровым климатическим условиям. Конституция у живот-х плотная, нередко грубоватая; туловище компактное,мускулатура хор развита. Масть красная с белыми отметинами на голове и брюхе. Телят выращив-т на подсосе. Масса коров=500кг, быков=800-950 кг.Уб.выход 53-55%.

Герефордская порода. Выведена в Англии на базе местного малопродуктив-го скота путем длит-го отбора и подбора лучших жив-х. Скот хорошо себя чувствует в раз-х природ-х усл-х, скороспел, вынослдив, хор.использует пастбище. Формы тела- округлые, голова и шея короткие. Масть красная с вишневым оттенком, голова белая, вдоль хребта проходит белая полоса. Масса коровы=600-650 кг, быков=850-1000 кг. Уб.выход=60-65%.

Шортгорны - одна из старейших пород КРС в Англии.создана в 18 веке заводчиками Роберт Беквелл и братья Коллинги. Туловище прямоугольной формы, шея и голова короткая, мясистая. Бол-во жив-х рыже-чалую и красную масть. Масса=550-600 кг,быки=800-1200 кг. Уб.выход= 68-70%. Мраморное мясо.

Абердин-ангусская – выведена в Англии, в графствах. Животные комолые, черной масти, имеют хорошо выраженные мясные формы. Кожа рыхлая, эластичная. Масса коров 500-600 кг, быков- 800-900 кг. Скот скороспелый. Уб.выход= 65-70%.

Галловейская порода - Крепкая, скороспелая, мясного типа. Масса коров -450-500 кг, быков – 750 кг. Уб.выход= 58-60%. Скот комолый, в основном черной масти.

Шаролезская порода. Среди мясных пород самая продуктивная. Масть кремовато-белая. Масса коров=700-800 кг, быков= 1000-1200 кг. Убойный выход -60-70%.

Лимузин. Масса коров= 600-650 кг, быков=1000-1100 кг.

Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 417 | Нарушение авторских прав