Из предлагаемого перечня названий столовой посуды и приборов выпишите те, которые предназначены для
А) индивидуального пользования; Б) общего пользования.
Названия посуды и приборов:
1. Тарелка столовая;
2. Салатница;
3. Чашка кофейная;
4. Ложка десертная;
5. Сахарница;
6. Нож для масла;
7. Блюдце;
8. Тарелка закусочная;
9. Вилка столовая;
10. Лопатка для торта;
11. Соусница;
12. Блюдо.
7. Этот нож предназначен для
а) нарезки масла;
б) нарезки сыра;
в) нарезки хлеба
8. В каком варианте правильно перечислены назначение ножей?
а) А - масла, Б - хлеба, В - раскладывание икры, Г- сыра, Д - колбасы и гастрономических продуктов;
б) А – хлеба, Б – раскладывания икры, В – колбасы и гастрономических продуктов, Г – сыра, Д – масла;
в) А – хлеба, Б – колбасы и гастрономических продуктов, В – сыра, Г – масла, Д – раскладывания икры.
9. Какие блюда можно подать при предлагаемой сервировке стола к ужину:
1) _________________
2) __________________
3) __________________
4) __________________
5) __________________
10. После окончания еды полотняную салфетку надо:
а) аккуратно сложить и оставить на тарелке;
б) аккуратно сложить и оставить на стуле;
в) небрежно положить на стол.
Технология приготовления пищи
Ответы
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 684 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 |
|