АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Витаминоподобные соединения (Ко Q, липоевая, оротовая, панга-мовая кислоты и др.)
К последним принадлежат вещества, жизненно необходимые организму, но синтезирующиеся в нём.
2. По функциональному признаку.
Натуральные незаменимые компоненты в зависимости от структуры могут служить коферментами энзимов (энзимовитамины); чаще - это водорастворимые витамины, например, группы В.
Часть пищевых факторов после специфических преобразований выступает в качестве прогормонов и гормонов (гормоновитамины); обычно - это производные жирорастворимых (например, из витамина А – ретиноевая кислота; из витамина Д – кальцитриол; из витамина F - арахидоновая кислота, из которой синтезируются внутриклеточные гормоны: лейкотриены, тромбоксаны, простагландины, простациклины).
Выделяют также редокс-витамины (антиоксиданты), которые имея со-пряжённую систему, способны реагировать со свободными радикалами, обеспечивая защиту (АРЗ) от них (ретинол, токоферолы, КоQ, нафтохиноны, полифенолы, аскорбиновая и липоевая кислоты, рибофлавин и др.) (табл.17).
Природные источники витаминов:
1.В основном человеческий организм получает витамины с пищей (чаще растительного, реже животного происхождения).
2.Нормальная микрофлора кишечника (преимущественно бифидобактериии) способна синтезировать витамины (К, Н, В12, В6, Вс, В2, В1, РР, липоевую, пантотеновую кислоты).
Таблица 17
Классификация витаминов
Витамин
| Химическое
название
| Группа
| Кем и когда выделен
| А1
А2
| Ретинол
Дегидроретинол
| Антиоксиданты
Гормоно-витамины (Ж)
|
Осборн, Миндел; 1922
| Д2
Д3
| Эргокальциферол
Холекальциферол
| Гормоно-витамины (Ж)
| Виндаус; 1931
| Е
| α-, β-, γ-, δ- токоферолы
| Антиоксиданты
(Ж)
| Ивенс, Эмерсон;
| | К1
К2
| Филлохинон
Фарнохинон
| Энзимовитамины
Гормоно-витамины (Ж)
| Дойзи; 1939
| | F
| ПНЖК
| Гормоно-витамины (Ж)
|
| | В1
| Тиамин
| Энзимовитамины Антиоксиданты
(В)
| Янсен, Виндаус;
| | В2
| Рибофлавин
| Энзимовитамины (В)
| Кун, Вейланд,
Каррер; 1934
| | В6
| Пиридоксин
| Энзимовитамины (В)
| Кун; 1939
| | РР (В5)
| Ниацин
| Энзимовитамины (В)
| Хубер; 1897
Элвехьем, Вули; 1937
| | В3
| Пантотеновая кислота
| Энзимовитамины (В)
| Уильямс; 1933
| | Вс
| Фолацин
| Энзимовитамины (В)
| Митчелл, Снелл,
Уильямс; 1941
| | Н
| Биотин
| Энзимовитамины (В)
| Харрис; 1943
| | В12
| Кобаламин
| Энзимовитамины (В)
| Райкс, Смит;
| | С
| Аскорбиновая кислота
| Антиоксиданты
(В)
| Сент-Дьёрдьи;
| | Р
| Биофлавоноиды,
Полифенолы
| Антиоксиданты
(В)
| Сент-Дьёрдьи;
| |
| Липоевая кислота
(витаминоподоб-
ное соединение)
| Энзимовитамины
Антиоксиданты
(В)
| Рид, Гунсалюс;
| | | | | | | | |
Примечание: Ж – жирорастворимые витамины; В – водорастворимые витамины.
3.Некоторые витамины эндогенного происхождения, но их генез зависит от внешних факторов (например, в коже под действием УФО происходит преобразование холестерола в витамин Д; из незаменимой аминокислоты триптофана в клетках образуются НАД+ и НАД+Ф - активные формы витамина В5).
Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 758 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|