Липолитические Протеолитические Гликолитические
1. Липаза 1. a-амилаза.
2. Фосфолипазы А и В
3. Холестероэстераза
4. Липопротеинлипаза
5. Эстеразы
Экзопептидазы
1. Карбоксипептидазы А и Б
2. Аминопептидазы
Эндопептидазы Нуклеазы
1. Трипсин 1. Рибонуклеазы
2. Химотрипсин 2. Дезоксирибонуклеазы
3. Эластаза
4. Коллагеназа
5. Промежуточная эндопептидаза
Из всех синтезируемых поджелудочной железой ферментов наибольшее значение имеют протеолитические ферменты – протеазы. Они участвуют в пищеварении, а также обладают кининогеназным действием. Они вызывают образование вазоактивных полипептидов (кининов) из плазменных и тканевых кининогенов. Кининовая система осуществляет гуморальную регуляцию гемодинамики, свертывания крови и фибринолиза, секреторного процесса и функции почек.
Липаза секретируется в активном виде и осуществляет гидролиз жиров. Максимальная активность липазы наблюдается при рН 7,0-8,0 в присутствии желчных кислот. Фосфолипазы выделяются в виде неактивных энзимогенов и активируются трипсином. Гликолитический фермент a-амилаза гидролизирует L-связи углеводных цепей таким образом, что в итоге образуется смесь глюкозы и мальтозы.
Ферментный состав панкреатического сока адаптирован к количеству и качеству принимаемой пищи, зависит от режима и характера питания, соотношения животной и растительной пищи. На секреторную активность поджелудочной железы оказывают влияние пищевые ингредиенты.
Голодание приводит к снижению объема сока и концентрации в нем ферментов. Прием пищи стимулирует сокоотделение.
Кроме ферментов, секрет поджелудочной железы содержит 98,7% воды, ионы бикарбоната НСО2- и хлора Cl-. Суммарная концентрация этих ионов обычно постоянна. Основные катионы К+ и Na+. Их концентрация соответствует таковой во внеклеточной жидкости. Сок поджелудочной железы изотоничен с плазмой крови и имеет щелочную реакцию.
В панкреатическом соке обнаруживаются также аминокислоты и сиаловые кислоты, содержание которых определяется состоянием поджелудочной железы. В небольшом количестве содержатся серотонин и гистамин.
Внешнесекреторный аппарат поджелудочной железы продуцирует также целый ряд биологически активных веществ, играющих важную роль в регуляции обменно-трофических процессов, влияющих на кровообращение и функциональную активность тонкой кишки.
Эндокринная функция поджелудочной железы обеспечивается выработкой гормонов клетками панкреатических островков Лангерганса: a-клетки продуцируют глюкагон, b -клетки – инсулин, g-клетки – соматостатин, PР-клетки – панкреатический полипептид.
Глюкагон снижает объем сока и секрецию ферментов и не влияет на секрецию электролитов. Инсулин стимулирует секрецию ферментов, не влияет на выделение воды и бикарбоната. Панкреатический полипептид ингибирует секрецию ферментов. Кроме того, на секрецию поджелудочной железы оказывают влияние гормоны гипофиза, щитовидной и паращитовидной желез, надпочечников.
Стимуляторами панкреатической секреции являются дофамин; кальций, магний и их соли; соли желчных кислот, жиры, белки и продукты их распада; гастрин, простогландин Е. К ингибиторам секреции относятся кальцитонин, вазопрессин, адреналин и норадреналин, антихолинергические вещества, внутривенно введенная глюкоза.
Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 575 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|