Пути использования АК в организме
I. Синтез собственных белков организма. Скорость синтеза и деградации белка 400 г/сутки у взрослого массой тела 70 кг. Распад катализируют протеиназы (катепсины) и пептидазы. Синтез осуществляется в соответствии с генетической программой. Период полуобновления белков – 3 недели.
II. При дефиците энергии участие в ЦТК.
III. Участие в образовании биологически активных веществ (БАВ).
IV. Ряд аминокислот в клетках подвергается химической модификаци:
- Окислительное дезаминировние или отщепление аминогруппы катализируется ферментами класса аминооксидаз. Они очень специфичны и малоактивны. Единственный высокоактивный фермент работает в печени и мозге – это глутаматдегидрогеназа (ГДГ). Он катализирует превращение глутаминовой кислоты в альфа-иминоглутаровую, затем происходит ее гидролиз (без участия ферментов) в альфа-кетоглутаровую и образование аммиака.
RCHCOOH – 2H RCCOOH HOH R—CCOOH + NH3
│ —→ ║ —→ ║
NH2 O O
- Переаминирование (трансаминирование) - происходит обмен аминогруппы (—NH2) на кетогруппу между амино- и кетокислотой. Процесс происходит с участием ферментов трансаминаз (аминотрансфераз). Коферментом аминотрансфераз является производное витамина B6 - пиридоксальфосфат, играющий роль переносчика NH2-группы от аминокислоты к кетокислоте.
Важную роль играют две реакции трансаминирования:
АК + a-кетоглутаровая кислота ¾ ® a-кетокислота + глутаминовая кислота
В результате образуется глутаминовая кислота, которая единственная активно дезаминируется с образованием аммиака.
глутаминовая кислота + ЩУК ¾ ® a-кетокислота + аспарагиновая кислота
В результате образуется аспарагиновая кислота, которая, как и аммиак, участвует в образовании мочевины.
Все аминокислоты в процессе переаминирования отдают аминогруппу на АК и через них на мочевину.
Кетокислоты, образовавшиеся в процессе переаминирования, служат предшественниками глюкозы или кетоновых тел. Кетокислоты вовлекаются в ЦТК и расщепляются до СО2 и Н2О.
- Декарбоксилирование или отщепление карбоксильной группы с образованием СО2 и амина. Катализируют реакцию декарбоксилазы. В тканях этим процессам подвергаются в основном гистидин, тирозин, глутаминовая кислота. Из них образуются гистамин, тирамин, гамма-аминомаслянная кислота.
RCHCOOH RCH2 + CO2
│ —→ │
NH2 O
Гистамин - продукт декарбоксилирования гистидина. Накапливается в тучных клетках. В слизистой желудка активирует синтез пепсина и соляной кислоты. Является одним из медиаторов воспаления.
Серотонин образуется из триптофана преимущественно в нейронах гипоталамуса и стволе мозга. Является медиатором этих нейронов. Разрушается под действием моноаминоксидазы обычно в печени.
Дофамин – производное тирозина. Он является медиатором проведения нервного импульса, а также предшественником меланина, норадреналина и адреналина.
Гамма-аминомаслянная кислота образуется из глутаминовой кислоты. Является тормозным медиатором ЦНС.
Дата добавления: 2015-08-26 | Просмотры: 644 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|