АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ТРАВЛЕННЯ

Харчові продукти:

- Тваринного походження;

- Рослинного походження.

Травлення – процеси розщеплення складних органічних речовин (білків, жирів, вуглеводів) на прості, які можуть всмоктуватися в кров і лімфу та засвоюватися в організмі.

Система органів травлення:

- Травний канал (проходять харчові маси);

- Травні залози (синтез ферментів).

Відділи травної системи:

- Рот

- Глотка

- Стравохід

- Шлунок

- Кишечник

o 12-пала кишка

o Тонка кишка

o Товста кишка

o Пряма кишка

- Анус

Стінка травного каналу складається з трьох основних оболонок:

1) Зовнішня – сполучнотканинна (серозна)

2) Середня – м’язова (не посмугована, гладенька)

3) Підслизова (кровоносні судини + нерви)

4) Внутрішня – слизова (слиз)² +

Функції травної системи:

1. Секреторна

2. Рухова

3. Видільна

Методи дослідження:

А) І.П. Павлов встановив закономірності слиновиділення, виділення соку підшлункової залози і жовчовиділення, зібрав чисті травні соки, визначив їх склад, вивчив регуляцію травлення в природних умовах (1904 – Нобелівська премія).

Б) метод фістул (сполучення порожнини будь-якого органа із зовнішнім середовищем);

В) метод зондування (введення гнучкої трубки в порожнину шлунка або дванадцятипалої кишки для взяття шлункового і кишкового соку);

Г) метод ендоскопії (введення в травний канал освітлювальних приладів з метою оглянути стінки і порожнину травного каналу);
Д) електрогастрографії (реєстрація ел. струмів, визначає рухову активність шлунку).

Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 359 | Нарушение авторских прав