Рацион не сбалансированный.
2. Понижена калорийность белков в рационе.
3. Повышена калорийная квота жиров, понижена калорийная квота углеводов
4. Снижена калорийная квота жиров.
5. Рацион сбалансирован по приведенным питательным веществам.
Задание 11.
В рационе питания учителя содержится 500 мг кальция и 1500 мг фосфора. Оцените содержание и сбалансированность минеральных солей в рационе учителя.
1. Минеральные компоненты сбалансированы.
2. Содержание кальция соответствует потребностям организма.
3. Содержание фосфора отвечает нормам питания.
4. Минеральные компоненты несбалансированны, снижено содержание кальция и повышено содержание фосфора.
5. Повышено содержание кальция и снижено содержание фосфора.
Задание 12.
В суточном рационе питания студента содержится 30 мг витамину С. Студент жалуется на общую слабость, кровоточивость десен, в моче понижено содержание витамина С.
Предложите меры профилактики данного патологического состояния.
1. Закаливание организма.
Включение в рацион свежих овощей, фруктов.
3. Снижение умственных нагрузок.
4. Включение в рацион питания мяса.
5. Включение в рацион сливочного масла.
Задание 13.
В суточном рационе питания содержится 92 г. Белков, 90 г жиров, 390 г углеводов. Калорийная ценность рациона соответствует суточным энерготратам и составляет 2700 ккал.
Оцените сбалансированность рациона по содержанию белков, жиров, углеводов.
Несбалансированный
2. Повышенное содержание жиров
3. Повышенное содержание углеводов
4. Сниженное содержание белков
5. Сбалансированный по содержанию всех питательных веществ.
Задание 14.
Суточные энергозатраты рабочего составляют 3700 ккал. Рацион питания содержит: белков – 111г, жиров – 110 г, углеводов – 500 г.
Оцените адекватность питания рабочего.
1. Питание адекватное
2. Калорийность рациона покрывает эенргозатраты.
3. Рацион содержит достаточное количество жиров.
4. Рацион содержит достаточное количество углеводов.
Питание неадекватное, недостаточное количество жиров и углеводов.
Задание 15.
В суточном рационе питания работника умственного труда содержится 70 г белков, 150 г жиров, 500 г углеводов, кальция 800 мг, фосфора 1200 мг, витамина С – 80 мг.
Дайте рекомендации по рационализации питания.
1. Увеличить содержание белков.
2. Увеличить содержание кальция.
3. Увеличить содержание фосфора.
4. Уменьшить содержание жиров и углеводов, увеличить содержание кальция.
5. Увеличить содержание аскорбиновой кислоты.
Задание 16.
Наиболее простым и достаточно точным методом определения витамина С в продуктах питания и настоях из шиповника и хвои есть:
1. Арбитражный метод.
2. Объемный метод.
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 716 | Нарушение авторских прав
|