АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Классификация витаминов. Участие витаминов в метаболизме.

Прочитайте:
  1. B. Классификация коматозных состояний
  2. G. Клиническая классификация ПЭ
  3. I. Определение, классификация, этиология и
  4. II. Классификация электротравм.
  5. IV. Классификация паразитов.
  6. Plathelmintes. Тип Плоские черви. Классификация. Характерные черты организации. Медицинское значение.
  7. PTNM Патогистологическая классификация.
  8. Аборты, этиология и классификация. Мумификация, мацерация, путрификация плода. Профилактика абортов.
  9. Алиментарные заболевания, их классификация, профилактика.
  10. АНАТОМИЧЕСКАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ

Участие витаминов в метаболизме.

 

История открытия витаминов

· 1880 г. Лунин Н.И. впервые обратил внимание на необходимость присутствия в питании особых

факторов.

· 1889 г. Эйкман Х. обнаружил у кур питающихся полированным рисом заболевание сходное с бери-

бери.

· 1890 г. Сосин К.А. повторил и подтверил опыты Лунина Н.И.

· 1912 г. Функ К. выделил из рисовых отрубей вещество, предохраняющее людей от заболевания бери-бери, и назвал его витамин (от Vita – жизнь и амин, поскольку это вещество содержало NH2-группу).

Классификация витаминов

По физ-хим свойствам:


· водорастворимые (вит. гр. В, С, Н);

· жирорастворимые (А, Д, Е, К).

По физиологическому действию:


· антигеморрагические (К, С, Р);

· антианемические (В9, В12, С);

· антиинфекционные (С, А, гр. В) и т.д

· витаминоподобные вещества (В4, В8, В13, В15, Вт, N, P,U, F).


Витамин А1 (ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота):

· Поступает с пищей животного происхождения.

· Может синтезироваться из провитаминов α-, β- и γ-каротина.

 

Каротиноксигеназа расщепляет молекулу β-каротина, затем редуктаза восстанавливает до двух молекул ретинола.

· Всасывание вит. А и его провитаминов – в составе мицелл.

· В энтероцитах вит. А и его провитамины включаются в состав ХМ.

· Транспортируется в составе ХМ в печень, где депонируется в форме эфиров пальмитиновой и уксусной кислот.

Витамин А

· В крови связывается с α-глобулином -ретинолсвязывающим белком, который осуществляет:

1. Транспорт ретинола;

2. Доставку в различные ткани;

3. Растворимость в крови;

4. Защиту от окисления.

· В сетчатке глаза ретинол окисляется до ретиналя:

· Катаболизм: В печени ретинол окисляется до ретиналя и ретиноевой кислоты, которая выводится с

желчью в виде глюкуронидов.

Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 379 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)