Роль смакової сенсорної системи.
Смакова сенсорна система – це сукупність структур, що забезпечують введення інформації до центральної нервової системи (ЦНС) від смакових рецепторів, її обробку на різних рівнях аж до центрів кори головного мозку, наслідком чого є формування смакового відчуття та визначення придатності їжі до вживання.
Розрізняння смакових характеристик їжі відбувається смаковими хеморецепторами, що зібрані у смакові бруньки. Хімічні речовини Ії розчиняються у слині та взаємодіють з мікроворсинками на поверхні смакових клітин, спричинюючи генерування потенціалів рецепторною клітиною. Це в свою чергу зумовлює виникнення потенціалів дії у чутливих нейронах.
Далі інформація проводиться волокнами V, VII, IX та X пар Ч.М.Н. спочатку у довгастий мозок, потім через медіальну петлю – до специфічних сенсорних ядер таламусу. Від них інформація спрямовується в нижню частину пост центральної звивини кори.
Крім смакових рецепторів, за сприйняття характеристик їжі відповідають температурні, больові, тактильні, а також нюхові рецептори.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 569 | Нарушение авторских прав
|