Упражнения. 1. Напишите с помощью формул Фишера энантиомеры глюкозы, галактозы и манозы
1. Напишите с помощью формул Фишера энантиомеры глюкозы, галактозы и манозы. Укажите диастереомеры и эпимеры. По какому хиральному атому углерода делают отнесение к D- и L – ряду?
2. Напишите циклические формы D-глюкопиранозы.
3. Напишите пять цикло-оксо-таутомерных форм глюкозы.
4. В какие реакции вступают моносахариды по карбонильной группе? Напишите реакции взаимодействия глюкозы с: Н2,
H2N-NC6H5, Br2, Cu(OH)2, HNO3.
5. В какие реакции вступают моносахариды по OH группе? Напишите реакции взаимодействия глюкозы с: Н3PO4,
Cu(OH)2.
6. Напишите реакцию взаимодействия α – D - глюкопиранозы с метанолом в присутствии газообразного хлороводорода.
7. Напишите реакцию Селиванова.
8. Напишите реакцию спиртового и кисломолочного брожения глюкозы.
9. Напишите схему образования сахарозы. Укажите гликозид - гликозидную связь.
10. Напишите схему образования мальтозы. Укажите гликозид - спиртовую связь.
11. Напишите схему образования лактозы. Укажите гликозид - спиртовую связь.
12. Напишите реакцию Троммера для открытой формы мальтозы.
13. Напишите реакцию с реактивом Толленса для открытой формы лактозы.
14. Напишите фрагменты, содержащиеся в крахмале.
15. Напишите фрагменты, содержащиеся в гликогене.
16. Напишите фрагменты, содержащиеся в целлюлозе.
Лабораторная работа
«Углеводы»
Опыт 1
Дата добавления: 2015-10-19 | Просмотры: 708 | Нарушение авторских прав
|