АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Гипотезы фермент-субстратного взаимодействия.

Образование фермент-субстратного комплекса протекает очень быстро на I стадии ферментативной реакции. Субстрат присоединяется к якорному участку активного центра. Э. Фишер (1894г) пораженный этим свойством ферментов, предложил для объяснения специфичности взаимодействия фермента и субстрата модель «ключа и замка». Согласно этой модели у фермента имеется окончательно сформированный активный центр еще задолго до взаимодействия с субстратом. Эта модель объясняла абсолютную специфичность фермента и не могла объяснить относительной.

Жесткие рамки взаимоотношений «ключа» и «замка» были дополнены моделью индуцированного взаимодействия, предложенной Д. Кошландом, моделью «рука-перчатка». Согласно которой, окончательное формирование активного центра фермента происходит в момент взаимодействия с субстратом, т.е. при связывании субстрата с якорным участком активного центра происходит изменение конформации каталитического участка активного центра, обеспечивающее его комплементарность поверхности субстрата. Данная модель была подтверждена при помощи метода рентгеноструктурного анализа, позволившего построить пространственную модель фермента. Первым ферментом, пространственная структура которого была исследована таким методом, был лизоцим.

Коферменты

Во многих случаях для активации ферментов необходимы небелковые низкомолекулярные соединения. Небелковые компоненты в составе ферментов называют коферментами, а сам белок – апоферментом. Кофермент с апоферментом образуют холофермент.

Коферменты – это органические вещества, предшественниками которых являются витамины.

Есть коферменты которые прочно (ковалентно) связаны с апоферментом (белком), т.е. представляют собой простетическую группу сложного белка (холофермента).

Металлоферменты (кофермент – металл Са²⁺ , Мg²⁺, Fе²⁺, Сu²⁺, Мn²⁺,Sе и др.).

Например: для активации свертывания крови требуется Са²⁺ ; Токсический эффект тяжелых металлов.

Каждый кофермент имеет определенную структуру, что делает его специфичным для определенного типа реакций. Кофермент во время реакции изменяется, он легко отделяется от белка. Общий принцип реакции, в которой участвует кофермент, состоит в том, что часть молекулы субстрата или целая молекула субстрата переносится на кофермент. Затем перенесенная группа вступает в реакцию с новым субстратом. При этом кофермент возвращается в исходное состояние. Переносимые группы могут быть простыми молекулами (Н₂, СО₂) или остатками более сложных соединений.

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 737 | Нарушение авторских прав