АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Для специальности СПО дисциплине19.02.10 группы 411

Прочитайте:
  1. II. Обучающий симуляционный курс (ОСК.И.00) послевузовского профессионального образования врачей по специальности «Педиатрия»
  2. Антенатальная охрана плода в условиях акушерско-педиатрического-терапевтического комплекса (АТПК). Группы риска в антенатальном и неонатальном периодах.
  3. Антенатальная охрана плода. Группы риска в антенатальном и неонатальном периоде.
  4. Антибиотики группы аминогликозидов. Показания к применению. Побочные и токсические явления.
  5. Антибиотики группы левомицетина. Особенности действия. Показания к применению. Побочные эффекты и их предупреждение. Противопоказания.
  6. Антибиотики группы пенициллина. Классификация антибиотиков группы пенициллина. Особенности действия. Побочные эффекты.
  7. Антибиотики группы тетрациклина. Общая характеристика. Действие и применение. Побочные эффекты.
  8. Антибиотики.Основные группы.
  9. Антисептики из группы галоидов: основные представители, механизм действия, показания к применению
  10. Взрывчатые вещества из группы эпоксидов: , оксид этилена, оксид пропилена

Перечень вопросов для подготовки к экзамену

По дисциплине «Физиология питания»

Для специальности СПО дисциплине19.02.10 группы 411

«Технология продукции общественного питания»

 

 

1. Расскажите о рациональном, сбалансированном питании и его принципах

2. Обоснуйте роль пищи для организма человека. История и эволюция питания.

3. Охарактеризуйте пищеварительный аппарат человека.

4. Перечислите, какие физико-химические изменения претерпевает пища в процессе пищеварения.

5. Расскажите об усвояемости пищи растительного и животного происхождения. Какие факторы способствуют повышению усвояемости пищи.

6. Назовите, какие процессы пищеварения происходят в двенадцатиперстной кишке и роль печени в процессе пищеварения.

7. Докажите роль белков в жизнедеятельности человека.

8. Обоснуйте роль жиров в жизнедеятельности человека.

9. Охарактеризуйте роль углеводов в жизнедеятельности человека.

10. Расскажите о роли витаминов в жизнедеятельности человека. Перечислите факторы, влияющие на их сохранность в продуктах питания

11. Укажите, какое сочетание продуктов в рационе питания обеспечивает кислотно -щелочное равновесие в организме.

12. Дайте характеристику общим понятиям обмена веществ и энергии у человека.

13. Расскажите о суточном расходе энергии у человека.

14. Опишите, как протекает обмен веществ у людей разного возраста.

15. Дайте характеристику энергетической ценности пищи, энергетическим коэффициентам пищевых продуктов.

16. Охарактеризуйте роль минеральных веществ в жизнедеятельности человека.

17. Расскажите о принципах составления меню суточных рационов.

18. Опишите альтернативные теории питания человека.

19. Расскажите о пищеварении в ротовой полости, строении и функции ротовой полости.

20. Опишите строение и функции желудка. Пищеварение в желудке.

21. Дайте характеристику тонкого и толстого кишечника, особенностям строения и функции. Влияние пищевых факторов на состояние и работу.

22. Охарактеризовать диеты №7 и № 10 (почек и сердечно - сосудистые заболевания).

23. Расскажите об организации лечебно-профилактического питания.

24. Обоснуйте пищевую ценность продуктов животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца. Значение в питании.

25. Расскажите о пищевой ценности продуктов растительного происхождения: овощи, фрукты, зерно и продукты его переработки.

26. Обоснуйте значение воды для организма, потребности человека в воде.

27. Расскажите о значении железа и йода для организма человека.

28. Дайте характеристику фтору, цинку, меди, селену и хлору, их значение для организма человека.

29. Расскажите об особенностях питания детей и подростков.

30. Расскажите о режиме питания и его значении для организма человека.

31. Назовите от каких показателей зависит качественный состав пищи.

32. Расскажите об организации лечебного питания.

 

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 969 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)