АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Яке має бути співвідношення Б: Ж: У в добовому харчовому раціоні дорослого працездатного населення ?

*Е - 1: 1: 5,8.

27.Надлишок білків (особливо тваринних) в харчовому раціоні небажаний, так як:

*В - в організмі утворюється токсичний аміак і розвивається гнильна мікрофлора в кишечнику;

28.Частка рослинних жирів в їх добовій кількості при раціональному харчування (%):

*Е - 30.

29.Добові енерговитрати складаються з:

*В - енергії основного обміну, специфічно-динамічної дії їжі і енергії нервово-м´язової діяльності;

Яка з перерахованих озна є принципом раціонального харчування?

*А – харчування (їжа) повинна заповнювати енерговитрати;

31.Основний обмін залежить від:

*С - маси тіла, віку,статі і росту;

32.Назвіть метод визначення добових енерговитрат:

*D - метод аліментарної енергометрії;

33.Середня энергетична цінність 1 граму білків (калоричний коефіцієнт (кал):

*В - 4;

34.Недолік методу прямої енергометрії:

*С - не враховує впливу різних чинників виробничого і побутового середовища;

35.Який % повинні складати прості сахара в добовій кількості вуглеводів (%)?

*В - 30 - 40;

Які патологічні стани розвиваються за відсутності в їжі аскорбінової кислоти?

*Е - геморагічний діатез.

37.Найбільш оптимальне співвідношення Са і Р в харчовому раціоні:

*В - 1:1(М) - 1:1,1(Ж);

Скільки грамів вуглеводів на 1кг маси тіла на добу необхідно для жінок I – IV професійних груп?

А - 4,5 - 5,0;

*D - 5,1 - 7,9;

39.Величина добової потреби у фосфорі для дорослих (мг):

*С - 1200;

40.Добовий харчовий раціон - це:

А - норма харчового постачання за добу, розподіленого при триразовому харчуванні на сніданок, обід і вечерю;

В - кількість блюд і напоїв (у грамах), що становить добовий прийом їжі;

С - перелік продуктів (у грамах), необхідних для приготування одніє порції сніданку, обіду, вечері;

D -відсотковий розподіл калорійності їжі, що приймається на сніданок обід і вечерю;

Е - харчування, яке забезпечує кількісні і якісні вимоги до нього протягом доби.

41.Частка тваринних білків в добовій його потребі (%):

*D - 55;

42.Оптимальне співвідношення Б: Ж: У в добовому харчовому раціоні дорослого працездатного населення України:

*D - 1:1: 5,8;

43.Рекомендована середня вага добового харчового раціону (кг):

*Е - 2,5 - 3,0.

Скільки грамів білку на 1кг маси тіла на добу необхідно для чоловіків I – IV професійних груп?

*Е - 0,9-1,5.

45.Продукти – джерела тіаміну:

*В - хлібні вироби з борошна грубого помелу, пивні і хлібопекарські дріжджі;

46.Частка вечері при триразовомухарчуванні (%):

*D - 20 - 25;

47.Меню-розкладка - це:

*Е - перелік блюд і напоїв із вказівкою їх ваги, необхідних для приготування однієї порції сніданку, обіду і вечері.

48.Частка рослинного жиру в добовій його потребі (%):

*В - 30;

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 687 | Нарушение авторских прав