Взаимодействие никеля с другими соединениями.
Организм человек начинает интенсивно всасывать никель при условии, что у него наблюдается недостаточное количество железа, магния и кальция. Подобная реакция характерна и для беременных и кормящих женщин. Среди тех веществ, которые препятствуют усвоению никеля нужно назвать аскорбиновую кислоту, апельсиновый сок, кофе, чай и молоко.
Заключение.
Имеющиеся сведения, относящиеся к встречающимися в природных условиях уровнями микроэлементов и их различиями в продуктах питания, необходимы как для определения потребностей, так и для деятельности контролирующих органов.
Различные усовершенствования сельскохозяйственной технологии могут влиять на содержание микроэлементов в продуктах питания. Чрезмерное использование удобрений, пестицидов, гербицидов может повышать содержание в продуктах питания ксенобиотиков и нарушать содержание микроэлементов и витаминов.
Другой проблемой, значение которой возрастает, является взаимодействие между неорганическими веществами при всасывании и метаболизме и значение такого взаимодействия для питания и здоровья.
Список использованной литературы.
1. Пивоваров Ю.П., Королик В. В., Зиневич Л. С. «Гигиена и основы экологии человека» 2010 г. Москва;
2. Румянцев В. И. «Общая гигиена» 1996г. Москва;
3. “Микроэлементы в питании человека” Доклад Комитета экспертов ВОЗ 1975г.;
4. “Популярная библиотека химических элементов” книга первая: От водорода до палладия; Издательство “Наука” Москва 1989г.;
5. “Популярная библиотека химических элементов” книга вторая: От палладия до хрома; Издательство “Наука” Москва 1989г.;
6. М. Гудман, Ф. Морхауз “Органические молекулы в действии” Издательство “Мир” 1987г.
7. “ Химия и общество” Американское химическое общество; Издательство “Мир” 1995г.;
8. Интернет ресурсы:
http://www.medweb.ru/articles/mikroelementy-vidy-osobennosti-usvoeniya--znachenie
http://properdiet.ru/mineralnye_veshhestva/64-nikel-v-organizme-cheloveka/
http://www.bestreferat.ru/referat-66599.html
[1] http://www.medweb.ru/articles/mikroelementy-vidy-osobennosti-usvoeniya--znachenie
[2] “ Химия и общество” Американское химическое общество; Издательство “Мир” 1995г., с.10
[3] Пивоваров Ю.П., Королик В. В., Зиневич Л. С. «Гигиена и основы экологии человека» 2010 г. Москва
[4] http://www.bestreferat.ru/referat-66599.html
[5] http://vitaminen.ru/makro-i-mikroelementyi/brom-v-organizme-cheloveka.html
[6] “Микроэлементы в питании человека” Доклад Комитета экспертов ВОЗ 1975г.
[7] Румянцев В. И. «Общая гигиена» 1996г. Москва
[8] http://properdiet.ru/mineralnye_veshhestva/64-nikel-v-organizme-cheloveka /
Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 490 | Нарушение авторских прав
|