АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Детские оздоровительные лагеря следует размещать

а) с учетом розы ветров, с наветренной стороны от источников шума, загрязнений атмосферного воздуха

б) выше по течению водоемов относительно источников загрязнения

в) с учетом розы ветров, с подветренной стороны от источников шума, загрязнений атмосферного воздуха

г) ниже по течению водоемов относительно источников загрязнения

224) Разрушение аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах при хранении и кулинарной обработке происходит при:

а) бланшировании (разрушение ферментов путем кратковременного термического воздействия);

б) нагревании в нейтральной и щелочной среде;

в) кислой среде кулинарных изделий;

г) охлаждении;

д) кипячении.

225) Изучение статуса питания отдельных групп населения — это:

а) изучение адекватности питания;

б) изучение режима питания;

в) изучение морфофункциональных и адаптационных особенностей организма;

г) изучение соотношения массы и длины тела;

д) изучение соотношения подкожно-жировой клетчатки;

226) Продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами:

а) сливочное масло;

б) растительные масла;

в) бараний жир;

г) рыбий жир.

227) Продукты - основные источники углеводов:

а) овощи и фрукты;

б) мясо и мясные продукты;

в) злаковые и продукты их переработки;

г) молоко и молочные продукты;

д) сахар и кондитерские изделия.

228) Общие меры профилактики пищевых отравлений бактериального происхождения:

а) предупреждение попадания возбудителей пищевых отравлений в продукты;

б) предупреждение их размножения в продуктах путем применения холода;

в) уничтожение микроорганизмов в пище термической обработкой;

г) все вышеперечисленное;

229) Профилактические мероприятия по предупреждению гельминтозов это:

а) коммунальное благоустройство населенных пунктов;

б) гельминтологические исследования туш животных на бойнях;

в) соблюдение поточности технологического процесса;

г) личная гигиена;

д) соблюдение норм по санитарно-гигиеническим показателям чистоты почвы.

230) Источником какой глистной инвазии может быть рыба:

а) финноз;

б) эхинококкоз;

в) дифиллоботриоз;

г) трихинеллез;

д) аскаридоз.

231) Радикальная профилактика дифиллоботриоза:

а) замораживание рыбы;

б) копчение (горячее и холодное);

в) исключение возможности заражения рыбных водоемов;

г) длительное проваривание;

д) консервирование рыбы.

232) Молоко может являться фактором передачи инфекции:

а) туберкулеза;

б) коклюша;

в) трихинеллеза;

г) сапа;

д) дифтерии.

233) Какой материал исследования при подозрении на пищевое отравление стафилококковой этиологии:

а) рвотные массы больных;

б) содержимое желчного пузыря;

в) спинно-мозговая жидкость;

г) ткани;

д) кровь.

234) Статус питания человека — это:

а) состояние физического развития в зависимости от питания;

б) различные варианты режима питания отдельных групп населения;

в) это такое состояние его структуры, функции и адаптационных резервов, которые сложились под влиянием предшествующего фактического питания.

г) состояние здоровья.

235) Наибольший расход энергии при специфически-динамическом действии требует:

а) пища, богатая жирами;

б) преимущественно углеводная пища;

в) пища, богатая белками;

г) пища, богатая витаминами;

д) пища, обогащенная микроэлементами.

236) Режим питания — это:

а) характер потребляемых продуктов за неделю;

б) время приема пищи;

в) распределение количества и качества пищевых продуктов по часам приема за сутки;

г) упорядоченное время приема пищи и ее количества;

237) Количество профессиональных групп по коэффициенту физической активности (КФА) у мужчин:

а) 3;

б) 6;

в) 5;

г) 4;

д) 7.

238) Укажите, какой основной пищевой компонент получает человек с мясом животных:

а) полноценные белки;

б) жир;

в) глюкозу;

г) витамины;

д) минеральные вещества.

239) Назовите наиболее характерный клинический симптом при пищевом отравлении ботулотоксином:

а) расстройство зрения;

б) тошнота;

в) рвота;

г) дисфункция кишечника;

д) кровотечения.

240) Мясо какого животного может быть фактором передачи трихинеллеза:

а) свиньи;

б) крупного рогатого скота;

в) кролика;

г) птицы;

241) Лечебно-профилактическое питание — это:

а) рациональное питание, построенное с учетом метаболизма ксенобиотиков;

б) коррекция пищевого рациона с учетом заболеваний (атеросклероз, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, патология органов пищеварения);

в) рациональное питание здорового человека;

г) питание при вредных условиях труда;

д) питание в профилакториях

242) Функциональные пищевые продукты — это:

а) продукты с высокой пищевой ценностью;

б) продукты с низкой биологической ценностью;

в) продукты, которые имеют доказанное влияние на здоровье человека и способствуют профилактике заболеваний;

г) обогащенные витаминами;

д) обогащенные белками.

243) Основной принцип лечебного питания:

а) учет физиологических потребностей в энергии и нутриентах здорового человека;

б) сбалансированность пищевого рациона больного с учетом нозологии;

в) предупреждение возникновения и развития синдромов недостатка и избытка питания;

г) обогащение витаминами;

д) обогащение минералами.

244) Горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру и срок реализации:

а) выше 75 °С — более 4-х ч;

б) не ниже 65 °С — не более 1-го ч;

в) не ниже 75 °С — не более 2–3-х ч;

г) 55 °С — 3 ч;

д) 60 °С — 2 ч.

245) Основным источником поступления нитратов в организм являются:

а) колбаса;

б) натуральное мясо;

в) рыба вареная;

г) рыба копченая;

д) овощи.

246) Гетерохронность развития отдельных органов, тканей и систем объяснена необходимостью обеспечения выживания организма:

а) С. М. Громбахом;

б) И. П. Павловым;

в) П. К. Анохиным;

г) И. М. Сеченовым.

247) Для измерения длинников используется:

а) ростомер;

б) антропометр;

в) толстотный циркуль;

г) скользящий циркуль;

д) калипер.

248) Для измерения диаметров используется:

а) ростомер;

б) антропометр;

в) толстотный циркуль;

г) скользящий циркуль;

д) калипер.

249) В целом наибольшее влияние на состояние здоровья детей и подростков оказывает:

а) загрязнение окружающей среды;

б) природно-климатические условия;

в) деятельность органов здравоохранения;

г) образ жизни и социально-гигиенические факторы.

250) Дети с некоторыми функциональными и морфологическими отклонениями, сниженной резистентностью относятся к группе здоровья:

а) Первой.

б) Второй.

в) Третьей.

г) Четвертой.

251) Часто и длительно болеющими считаются дети:

а) Болевшие 4 и более раз в году и более 25 дней по одному заболеванию.

б) Болевшие 5 и более раз в году и более 30 дней по одному заболеванию.

в) Болевшие 5 и более раз в году и более 25 дней по одному заболеванию

252) Секулярный тренд включает:

а) ускорение роста и развития;

б) увеличение продолжительности жизни;

в) увеличение продолжительности репродуктивного периода;

г) изменение структуры заболеваемости.

253) Возрастная периодизация:

а) необходима для организации образовательно-воспитательной деятельности детей разного возраста;

б) необходима для определения возраста поступления ребенка в детское учреждение, начала трудовой деятельности;

в) необходима для гигиенического нормирования факторов окружающей среды;

г) базируется на неравномерности роста и развития;

д) базируется на теории биологической надежности функциональных систем в целом.

254) К физиометрическим показателям, характеризующим функциональное состояние организма, относится все, кроме:

а) массы тела;

б) ЖЕЛ;

в) мышечной силы рук;

г) становой силы мышц;

д) длины тела.

255) Биологический возраст можно установить по следующим данным:

а) длине тела и его погодовой прибавке;

б) массе тела и ее соответствии средним возрастным показателям;

в) развитию вторичных половых признаков;

г) наличию точек окостенения;

д) числу постоянных зубов.

256) Проявлениями полового диморфизма являются:

а) более раннее начало полового созревания у девочек;

б) более раннее начало полового созревания у мальчиков;

в) более раннее завершение процессов роста у девочек;

г) более раннее завершение процессов роста у мальчиков;

д) двойной перекрест ростовых кривых.

257) Оценка физического развития ребенка по комплексной схеме имеет значение:

а) для назначения индивидуальных рекомендаций по профилактике и лечению заболеваний;

б) для индивидуального нормирования физической и умственной нагрузки;

в) для оценки состояния здоровья коллектива и его динамики;

г) для выделения группы риска развития заболевания;

д) для оценки состояния здоровья индивидуума и его динамики.

258) Для измерения толщины жировой кладки тела используются:

а) ростомер;

б) антропометр;

в) толстотный циркуль;

г) скользящий циркуль;

д) калипер.

Дата добавления: 2016-06-05 | Просмотры: 575 | Нарушение авторских прав