КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ
Жирорастворимые витамины
· Витамин А
· Витамин D (кальциферолы)
· Витамин Е (токоферолы)
· Витамин К
Водорастворимые витамины
· Тиамин (витамин B1)
· Рибофлавин (витамин B2)
· Пиридоксин (витамин B6)
· Цианокобаламин (витамин B12)
· Аскорбиновая кислота (витамин С)
· Витамин Р (биофлавоноиды, полифенолы)
· Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота)
· Фолацин (фолиевая кислота)
· Пантотеновая кислота (витамин B3)
· Биотин (витамин Н)
·
· Потребность в витаминах
Потребность в витаминах зависит как от состояния организма (внутренние факторы), так и от влияния окружающей среды (внешние факторы). На потребность в витаминах существенное влияние оказывают возраст человека, характер и интенсивность труда. Потребность в витаминах значительно возрастает при беременности и кормлении грудью, существенно увеличивается в условиях Севера, при работе в горячих цехах, под землей, при сильном нервно-психическом напряжении. То же относится к лицам вредных профессий, которым рекомендуется дополнительный прием витаминов в связи с их повышенным расходом под действием вредных факторов производства.
Витаминная недостаточность - заболевание, возникающее при дефиците витаминов в пище, а также если поступающие с пищей витамины не всасываются из кишечника, либо интенсивно разрушаются в организме. В зависимости от степени витаминной недостаточности различают авитаминозы и гиповитаминозы. Авитаминозы - тяжелая форма витаминной недостаточности, развивающаяся при длительном отсутствии витаминов в пище или нарушении их усвоения. Гиповитаминоз - заболевание, возникающее при неполном удовлетворении потребностей организма в витаминах. В целях профилактики витаминной недостаточности надо знать причины ее развития.
Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 745 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 |
|