II. Пищевые отравления немикробной этиологии
А. Острые пищевые отравления немикробной природы:
1. Острые отравления несъедобными продуктами, принятыми за съедобные:
§ ядовитые грибы (строчки, бледная поганка, и др.)
§ ядовитые растения, их семена и плоды (вех ядовитый, болиголов, белена, красавка, семена хлопчатник и клещевины и др.)
2. Острые отравления пищевыми продуктами, временно ставшими ядовитыми или частично приобретшими ядовитые свойства:
§ соланин картофеля;
§ бобы фасоли;
§ горькие ядра косточковых плодов, орехи бука;
§ печень, икра и молоки некоторых рыб (Маринка, когак, усач, иглобрюхи, налим, щука, линь, окунь, скумбрия во время нереста и др.);
3. Острые пищевые отравления, вызванные примесями к пищевым продуктам химических соединений, поступающих из оборудования, инвентаря, тары, различных упаковочных материалов и т.д.
Б. Хронически е пищевые отравления немикробной этиологии:
1. Хронические отравления некоторыми ядовитыми семенами сорных растений хлебных культур (сорняковые токсикозы):
§ гелиотропный (токсический гепатит);
§ триходесмотоксикоз (джалангарский энцефалит и др.);
§ прочие сорняковые токсикозы (опьяняющий плевел, софора и др.);
2. Хронические отравления химическими веществами, присутствующими в пищевых продуктах в количествах, превышающих допустимые уровни:
§ пищевые добавки;
§ остаточные количества некоторых пестицидов;
§ различные химические вещества, поступающие в организм по т.н. пищевым цепочкам.
III. Пищевые отравления неустановленной этиологии (связь с питанием доказана, но причинный фактор не установлен)
Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1286 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 |
|