Витамин Вс (Вg, фолиевая кислота, фолацин)
Объединенное название группы фолатов, молекулы которых состоят из трех компонентов: птерина, парааминобензойной и глутаминовой кислот. Установлено, что этот незаменимый пищевой фактор широко распространен в природе, синтезируется отдельными видами кишечных бактерий и дрожжами. В организм поступает с пищей, его особенно много в зеленых частях растений (folium) и там он находится в связанной форме.
Механизм действия:
(Приложение. Таб.7).
а)ТГФК переносит следующие фрагменты: -СН -СН2-; -С=О; -СН2; =СН; -СН2 - ОН; -СН2- NН2-. Подобные реакции характерны для преобразований низкомолекулярных азотсодержащих соединений:
а) в синтезе пуриновых нуклеотидов – компонентов РНК, ДНК, что обеспечивает стимуляцию синтеза белка, деление клеток, дифференцировку тканей;
б) с участием ТГФК происходит взаимопреобразование аминокислот.
Например:
Серин глицин гем
С1-ТГФК
Гиповитаминозы
(Приложение. Таб.9).
Для экзогенного гиповитаминоза характерны нарушение в росте, снижение резистентности к инфекциям, злокачественная мегалобластическая макроцитарная анемия, также угнетаются лейкопоэз, гранулопоэз, тромбоцитопоэз. Клинически это проявляется кровоточивостью слизистых оболочек полости рта, десен, кишечника, язвенным стоматитом, некротической ангиной. Вероятны симптомы поражения нервной системы: утомляемость, слабость, головные боли, раздражительность, плохая память, обмороки и даже паранойя.
Описаны первичные эндогенные гиповитаминозы воснове которых лежат блоки –
а)формилинотрансферазы, проявляется задержкой умственного развития;
б)фолатредуктазы, при этом развивается мегалобластическая анемия.
Возможно развитие вторичного эндогенного гиповитаминоза при хроническом алкоголизме, при назначении сульфаниламидов, некоторых антибиотиков
и оральных контрацептивов.
Гипервитаминоз
Витамин Вс токсичен. Отравление клинически проявляется симптомами передозировки гистамина, то есть зудом, тахикардией, аллергическими реакциями, а также рвотой, метеоризмом, анорексией, расстройствами сна, иногда судорогами.
Взаимодействия:
1.Алкоголь уменьшает всасываемость фолиевой кислоты в кишечнике.
2.Сульфаниламиды, некоторые антибиотики и оральные контрацептивы повышают потребность в витамине Вс.
3.Фолиевая кислота необходима для усвоения витаминов группы В.
Витамин Вс используется в терапии различных анемий, а также его рекомендуют беременным, больным атеросклерозом, но он противопоказан при лейкозах. Установлено, что фолиевая кислота тесно связана с физиологическим действием ПАБК, а также с витамином В12 и холином. Поэтому этот незаменимый пищевой фактор рекомендуется при лечении заболеваний печени.
Суточная потребность: 25 - 100 мкг (Приложение. Таб.6).
Пищевые источники: зеленые части растений, овощи, фрукты, дрожжи, грибы, печень, почки, мясо (Приложение. Таб.6).
Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 822 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
|