|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
ПРИЛОЖЕНИЕ. Таблица № 6. Суточная потребность и пищевые источники витаминов и витаминоподобных соединений
Таблица № 6. Суточная потребность и пищевые источники витаминов и витаминоподобных соединений
| Витамин
(химическое название)
| Суточная
Потребность
| Пищевые источники
| |
|
|
| |
Витамин А1 (ретинол),
бета-каротин
| 1,0-1,5 мг
(минимум
650-700 мкг)
для детей –
3-5 мг;
взрослых –10 мг
| - источники витамина А: летнее сливочное масло, яичный желток, печень и жир рыб;
- каротинов: абрикосы, персики, облепиха, томаты, тыква, морковь, соя, свекла, зеленые части растений – лук, петрушка, укроп
| | Витамин Д3
(холекальциферол)
| для детей -
10-15 мкг;
взрослых–2 мкг
| печень, сливочное масло, яичный желток, жирная рыба (сельдь, макрель, треска, лосось)
| |
Витамин Е
(токоферолы)
| новорожденным
не более
5-10 мг;
остальным –
10-12 мг
| растительные масла (нерафинированные) –
хлопковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, оливковое; семена подсолнуха, орехи (грецкие, кедровые, арахис, миндаль), яичный желток, бобовые, облепиха, дрожжи
| | Витамин К
(нафтохиноны)
| 1мкг/кг
массы
| - пищевые: зеленые части растений - зеленые листья капусты; томаты, морковь, бобовые, дрожжи, растительные масла, мясо, печень, яйца;
- непищевые: хвоя, крапива
| | Витамин F
(комплекс ПНЖК)
| 300 мг ПНЖК
(класса омега-3)
| растительные масла, жир рыб, в первую очередь, морских (палтуса, скумбрии, трески)
| |
Витамин В1
(тиамин)
|
1,0-1,5 мг
| злаки (их кожура), мука грубого помола, отруби, неочищенный рис, зерновой хлеб, проросшие злаки, гречиха, овсянка, капуста, картофель, морковь, бобовые, орехи, дрожжи, яйца, печень, мясо
| | Витамин В12
(кобаламин)
|
2-5 мкг
| только продукты животного происхождения – печень, почки, мясо, рыба, крабы, молоко, сыр, яичный желток
| | Витамин В6
(пиридоксин)
|
1-2 мг
| печень, почки, мясо, рыба, кетовая икра, яйца, картофель, хлеб, злаки, арахис, горох, соя, фасоль, кукуруза, сладкий перец, морковь, бананы, дрожжи
| | Витамин Вс
(фолиевая кислота)
|
25-100 мкг
| зеленые части растений, овощи, фрукты, дрожжи, грибы, печень, почки, мясо
| |
Витамин С
(аскорбиновая кислота)
|
30-60 мг
| - пищевые: только продукты растительного происхождения – картофель (печеный), свежая или квашеная капуста, болгарский перец, томаты, зелень укропа, петрушки, лука, облепиха, черная смородина, киви;
- непищевые: отвары хвои, сосновых, кедровых побегов; настои листьев малины, черной смородины, шиповника, проросшие зерна овса, пшеницы
| |
|
|
| |
Витамин Р
(полифенолы)
|
50-75 мг
| - пищевые: чай (зеленый и байховый), цитрусовые, сливы, абрикосы, гранат, вишни, яблоки, виноград, черная смородина, крыжовник, брусника, голубика, клюква, ревень, сладкий перец, гречиха, соя, чечевица, кофе, какао, шоколад, свежие оливки и оливковое масло, чеснок;
- непищевые: алоэ
| | Витамин РР
(никотиновая кислота)
|
15-25 мг
| отруби злаков, хлеб, картофель, зеленые овощи, арахис, дрожжи, печень, почки, мясо, рыба, молоко, сыр, яйца
| |
Витамин В2
(рибофлавин)
|
2-4 мг
| печень, мясо, дичь, рыба, почки, молоко, творог, сыр, яйца, зелень, овощи (помидоры, свекла, морковь, цветная капуста), злаки, груши, персики, орехи, дрожжи, чай
| | Витамин Н
(биотин)
|
30-100 мкг
| почки, печень, желток яйца, дрожжи, грибы, арахис, шоколад, бобовые, соя, цветная капуста, помидоры
| | Витамин В3
(пантотеновая кислота)
|
7-10 мг
| печень, мясо, рыба (лососевые), яйцо, молоко, сыр, дрожжи, грибы, морковь, картофель, орехи, семена подсолнечника
| | Коэнзим Q
| Около
100 мг
| любые продукты питания, сохранившие клеточную структуру
| | Парааминобензойная
кислота (ПАБК)
|
-
| дрожжи, печень, почки, мясо, молоко, яйца, злаки, хлеб, картофель, шпинат, морковь
| | Витамин В15
(пангамовая кислота)
|
-
| печень, семена растений, дрожжи
| | Инозит
(циклогексанол)
|
-
| дрожжи, темно-зеленая овощная зелень (шпинат), репа, зерновой хлеб, чечевица, бобы, печень, мясо, молоко
| | Витамин U
(противоязвенный
фактор)
|
-
| свежая капуста, свежие фрукты, бананы, чай зеленый, зелень петрушки и репы, лук, морковь, сырое молоко
| | Липоевая кислота
|
25 мг
| мясо, печень, сердце, почки, рис, капуста, темно-зеленые листья овощей – шпинат, брокколи
| | Холин
| -
| печень, яйца, соя, капуста, овсянка, арахис
| | Карнитин
| -
| мясо, печень, молоко и молочные продукты
| | Оротовая кислота
| -
| все продукты питания
|
Таблица № 7. Коферментные функции энзимовитаминов и их участие в реакциях метаболизма
|
Энзимовитамин
| Кофермент
витамина
| Участие в реакциях
метаболизма
| |
|
|
| | Витамин К
(коагуляции)
| Гидропероксид
витамина К
| Кофермент гамма-карбоксилазы глутамата белковых факторов свертывания крови 2, 7, 9,10.
| | Витамин В1
(антиневритный)
| Тиаминдифосфат
(ТДФ);
Тиаминтрифосфат
(ТТФ)
| - кофермент транскетолазы – ключевого фермента ПФП окисления глюкозы;
- кофермент мультиэнзимных – пируватдегидрогеназного и 2-оксо-глутаратдегидрогеназного комп-лексов, обеспечивающих окисли-тельное декарбоксилирование альфа-кетокислот;
- специфический макроэрг центральной нервной системы.
| | Витамин В2
(антисеборейный)
| Флавинмононуклеотид
(ФМН);
Флавинаденин-
динуклеотид (ФАД)
| - кофермент вторичных ДГ тканевого дыхания;
- кофермент мультиэнзимных (ПВК-дегидрогеназного и 2-оксоглутарат-дегидрогеназного) комплексов, обеспечивающих окислительное де-карбоксилирование альфа-кетокислот;
- кофермент сукцинатДГ;
- кофермент ДГ бета-окисления ВЖК;
- кофермент глицеролфосфатДГ;
- коэнзим глутатион-пероксидазы, участника АРЗ клетки.
| | Витамин В6
(антидерматитный)
| Фосфопиридоксамин,
фосфопиридоксаль
(ФП)
| кофермент
- в реакциях переаминирования и
декарбоксилирования аминокислот;
- в преобразовании триптофана в НАД+;
- кофермент 5-аминолевулинат-синтазы в синтезе гема;
- кофермент энзимов в генезе азотистых оснований (сфингозина);
- коэнзим фосфорилазы гликогена.
| |
|
|
| |
Витамин РР
(антипеллагрический)
| НАД+ - никотинамид-
адениндинуклеотид;
НАД+Ф - никотин-
амидадениндинуклеотид-
фосфат
| - кофермент лактатДГ, малатДГ;
- кофермент первичной ДГ тканевого дыхания;
НАД+ Ф (окисленный) – коэнзим ДГ ПФП;
НАД+Ф (восстановленный) - кофер-мент биосинтетических процессов (синтеза ВЖК, холестерина, сте-роидных гормонов, желчных кислот, витамина Д, дезоксирибонуклеоти-дов);
- коэнзим глутатионредуктазы - компонента АРЗ;
- коэнзим в реакциях гидрокси-лирования (микросомальное окисле-ние), используемого в синтезе ненасы-щенных жирных кислот, проста-гландинов, при обезвреживании ксенобиотиков.
| | Витамин В3
(пантотеновая
кислота)
| НS-КоА
(кофермент
ацилирования)
| Кофермент в активации жирных кислот с образованием ацил КоА, что используется:
- в бета-окислении ВЖК;
- в окислительном декарбоксилирова-нии альфа-кетокислот;
- в ЦТК;
- в кетогенезе;
- в синтезе ВЖК;
- в генезе холестерина и его производных;
- в образовании ацетилхолина;
- в ацетилировании амино-производных гексоз;
- в синтезе гема из сукцинил-КоА и
глицина.
| | Витамин Вс
(фолиевая кислота)
| ТГФК-
Тетрагидрофолиевая
кислота
| Коэнзим, переносящий одноуглеродные фрагменты, необ-ходимые:
- для синтеза пуриновых рибо- и дезоксирибонуклеотидов;
- для преобразования серина в глицин (синтез гема) и др.
| | Витамин Н
(биотин)
| Карбоксибиотин
| Источник СО2 в реакциях карбокси-лирования:
- из ПВК - оксалоацетат (ГНГ);
- из пропионилКоА – сукцинил КоА (ЦТК);
- из ацетилКоА – малонил КоА (биосинтез ВЖК);
- из глутамина синтез мочевины и пиримидиновых нуклеотидов и др.
| |
|
|
| | Витамин В12
(антипернициозный)
| ДАК – дезоксиаденозил-
кобаламин;
МК - метилкобаламин
| – кофермент метилмалонилКоА-мута-зы, которая образует сукцинилКо (синтез гема);
– коэнзим в реакциях метилирования (получение адреналина, холина, ацетилхолина, холинфосфатидов, ме-тионина, креатина, тимидин-дифосфата и др.).
| | Витамин С
(антискорбутный)
| Аскорбиновая кислота
| Косубстрат в реакциях микро-сомального окисления: гидрокси-лирования аминокислот триптамина (серотонин), фенилаланина (тирозин, катехоламины, меланины, тироидные гормоны); лизина, пролина – обли-гатных участников созревания коллагена;
- АО прямого действия;
- снижает скорость пероксидации ЛОНП и оказывает антиатерогенный эффект;
- предохраняет Fe2+ от окисления (синтез гема);
- участник ОВР, приводящих к генезу кортикостероидов;
- активатор гексокиназы;
- стимулятор протеаз, каталазы.
| | Липоевая кислота
| Альфа-липоевая кислота;
Альфа-липоамид
| Кофермент мультиэнзимных комплексов, обеспечивающих окислительное декарбоксилирование альфа-кетокислот.
|
Таблица № 8. Сравнительная характеристика гормоновитаминов
|
Гормоновитамин
|
Гормон
|
Участие в реакциях метаболизма
| |
|
|
| | Витамин А
|
Транс-ретиноевая кислота
| Экспрессирует гены: взаимодействует с ГЧЭ транскриптонов, активирует РНК-полимеразу, стимулируя синтез белков иммунных и струк-турных (соединительной ткани, эпителия).
| |
|
|
| | Витамин Д
| Кальцитриол
| взаимодействует с ГЧЭ транскриптона, стимулирует синтез Са2+ - связывающих белков и щелочной фосфатазы, регулирующих обмен кальция и фосфатов:
- усиливает всасывание Са2+ и фосфатов в кишечнике;
- способствует минерализации костной ткани;
- стимулирует реабсорбцию Са2+ и выведение
фосфатов.
| | Витамин К
| Нафтохиноны
| растормаживают матричную активность отдельных генов ДНК: связываясь с ГЧЭ, запускают транскрипцию и трансляцию белков
мышечной, соединительной тканей.
| | Витамин F
| Простагландины
Тромбоксаны
Простациклины
Лейкотриены
| – участники воспалительных реакций; стимулируют роды и прерывание беременности; регулируют артериальное давление;
повышают агрегацию тромбоцитов;
их антагонисты;
участники воспаления и аллергии.
|
Таблица № 9. Сравнительная характеристика клиники гипо- и гипервитаминозов
отдельных витаминов.
| Витамин
| Клиника гиповитаминоза
| Клиника гипервитаминоза
| |
|
|
| | Витамин А
| Экзогенный гиповитаминоз: угне-тение иммунитета; снижение роста (у детей); гемералопия, ксеро-фтальмия, кератомаляция; дерма-тит; нарушение эпителия слизистых полых органов – «иты».
Первичный эндогенный гипо-витаминоз (синдром Дарье): умственная отсталость, гипер-кератоз, «жабья» кожа.
Вторичный эндогенный гипо-витаминоз при болезнях печени, ЖКТ, при приеме аспирина, барбитуратов, слабительных с минеральными маслами, некоторых пищевых добавок; симптомы те же.
| Острое отравление: тошнота, рвота, гипертермия, анорексия, головные боли.
Хроническое отравление:
алопеция, ломкость ногтей; дерматит, патологические переломы; тератогенный эффект
у беременных.
| |
|
|
| | Витамин Д
| Экзогенный гиповитаминоз (рахит у младенцев): поражение централь-
ной и вегетативной нервной, кост- ной и мышечной (гипотония мышц живота) систем;
- у беременных и пожилых: остео- пороз, остеомаляция, склонность к переломам.
Первичный эндогенный гипо- витаминоз (витамин Д-резис-тентный рахит) - клиника сходна с экзогенным рахитом; причина – блок 1 альфа-гидроксилазы.
Вторичный эндогенный гипо-витаминоз при болезнях щитовидной, паращитовидной желез, крови (миеломная болезнь, лейкозы, талассемии), ЖКТ, печени, почек, костной системы; симптомы те же.
| Острое отравление похоже на клинику острого отравления витамином А.
Хроническое отравление: отложение кальция в паренхиматозных органах с развитием нефрокальциноза, кальцификацией сердечных клапанов, диэнцефального синдрома, краниостеноза;
у взрослых гипервитаминоз при-водит к развитию атеросклероза.
| | Витамин Е
| Экзогенный гиповитамино з (у младенцев): усилен гемолиз эрит-роцитов, гемолитическая анемия и желтуха; тканевой отек (склеродема);
- у взрослых: дегенерация половых клеток, миофибрилл, нейронов.
Первичный эндогенный гипо-витаминоз вследствие мутаций, обусловливающих сдвиги в аминокислотных последовате-льностях белков – участников метаболизма витамина Е.
Вторичный эндогенный гипо-витаминоз при панкреатите,
стеаторее, холецистите, гепатите,
синдроме мальабсорбции.
| Хроническое отравление: подавление иммунитета (из-за угнетения ПОЛ); гемолитическая желтуха, гипокоагуляция, гипо-гликемия, мышечная слабость, ослабление потенции у мужчин, гипертензия.
| | Витамин К
| Экзогенный и первичный эндогенный гиповитаминозы не описаны.
Вторичный эндогенный гипо-витаминоз при болезнях кише-чника, печени, при нарушении транспорта желчи (холестазе, обтурации желчных ходов), дисбактериозе. Клиника: геморрагический синдром (петехии, гематомы, полостные крово-излияния, гемартрозы, гематурия).
| У новорожденных, матерям которых с профилактической целью в родах вводили викасол; в клинике – геморрагический диатез, гемолитическая анемия (у
младенцев, вероятна ядерная же-
лтуха), возможны симптомы поражения печени.
| |
|
|
| | Витамин F
| Экзогенный гиповитаминоз: снижение иммунитета, дерматит, склонность к ИБС и атеросклерозу.
Первичный эндогенный гипо-витаминоз не описан.
Вторичный эндогенный гипо-витаминоз при болезнях печени, кишечника; симптомы те же.
| Интенсификация процессов ПОЛ с деструкцией клеточных мембран всех органов и тканей.
| | Витамин В1
| Экзогенный гиповитаминоз (болезнь бери-бери): хронический полиневрит, атрофия и паралич конечностей; страдают ЖКТ и сердечно-сосудистая система.
Первичный эндогенный гипо-витаминоз: а) болезнь Лея: (блок фермента АТФ-ТДФ-трансферазы): поражение черепно-мозговых нервов (глухота, слепота);
б) синдром Вернике-Корсакова: снижено сродство ТДФ к апоферменту транскетолазы: нарушение памяти, ориентировки в пространстве, во времени, координации движений.
Вторичный эндогенный гипо-витаминоз у новорожденных, родившихся от матерей с дефицитом тиамина.
| При повышенной чувстви-тельности к витамину могут развиться аллергические реакции (крапивница, отек Квинке, вазомоторный ринит, анафилактический шок.
| | Витамин В2
| Экзогенный гиповитаминоз (у младенцев на искусственном вскармливании): стоматит, заеды в углах рта, хейлоз, себорейный дерматит, васкуляризация роговицы, гемолитическая анемия.
Первичный эндогенный гипови-таминоз (блок глутатион - редуктазы) усилен гемолиз эритроцитов.
Вторичный эндогенный гипови-таминоз при приеме антидепрессантов и антибиотиков тетрациклинового ряда.
| Аллергические реакции
| | Витамин В3
| Экзогенный гиповитаминоз (апантотеноз) получен только в эксперименте: дерматиты, пораже-ния почек, надпочечников, мио-карда.
Эндогенные гиповитаминозы не
описаны.
| Острое отравление: тошнота, рвота, изжога, диарея.
| |
|
|
| |
Витамин В6
| Экзогенный гиповитаминоз: потеря аппетита, тошнота, себорейный дерматит, конъюнктивит, глоссит, хейлоз, угри, поражение ЦНС.
Первичный эндогенный гипови-таминоз:
- пиридоксинзависимые судороги (блок глутаматдекарбоксилазы);
- пиридоксинзависимая анемия (блок 5-аминолевулинатсинтазы);
- цистатионинурия (блок цистатио-ниназы);
- гомоцистинурия (блок цистатио-нинсинтазы);
- синдром Knapp-Komrover (блок кинурениназы).
Вторичный эндогенный гипови-таминоз (при хроническом алко-голизме, кишечной инфекции; стрессе, лихорадке, гипертирозе; при приеме сульфаниламидов, противотуберкулезных препаратов, противозачаточных средств): симп-томы те же.
|
Аллергические реакции
| |
Витамин В12
| Экзогенный гиповитаминоз не описан.
Первичный эндогенный гипови-таминоз (метилмалоновая ацид-урия); причина – блок метил-мало-нил КоА мутазы.
Вторичный эндогенный гипови-таминоз (мегалобластическая пернициозная, злокачественная ане-мия Аддисона-Бирмера): подав-ление эритропоэза, поражение ЖКТ и ЦНС; причина – нарушена выработка гастромукопротеина.
| Аллергические реакции.
| | Витамин Вс
| Экзогенный гиповитаминоз: нару-шение роста, снижение иммунитета, поражение ЦНС, мегало-бластическая (пернициозная, злока-чественная) анемия Аддисона-Бирмера.
Первичный эндогенный гипо-витаминоз:
- блок формилинотрансферазы (задержка умственного развития);
- блок фолатредуктазы(мегало-бластическая анемия).
Вторичный эндогенный гиповита-миноз возможен при хроническом алкоголизме, приеме антибиотиков,
сульфаниламидов и оральных контрацептивов.
| Аллергические реакции, рвота, метеоризм, анорексия, расстройство сна.
| |
|
|
| |
Витамины С и Р
| Экзогенный гиповитаминоз – цинга (полигиповитаминоз С и Р): пора- жение ЦНС и вегетативной нервной системы; нарушение проница-емости сосудистой стенки; повреж-дение структуры хрящевой и кост-ной тканей.
Экзогенный гиповитаминоз Р (сни-
жение прочности капилляров, уси-ление их проницаемости, затем появление симптомов дефицита витамина С.
Вторичный эндогенный С-гипо-витаминоз развивается при ревма-тизме, дифтерии и пневмонии.
| Передозировка витамина С: аллергические реакции, диарея, оксалурия вплоть до образования камней, у беременных – выкидыши, уродства плода. Длительный прием витамина С:
бессонница, головные боли, ощущение жара, гипертензия.
Гипервитаминоз Р не описан, хотя мегадозы биофлавоноидов
способствуют гипотонии.
| | Витамин Н
| Экзогенный гиповитаминоз практически не встречается. Первичный эндогенный гипови-таминоз (пропионовая ацидемия): задержка умственного развития, анемия, кома.
Вторичный эндогенный гипови-таминоз (при злоупотреблении сырыми яйцами, при дисбактериозе и заболеваниях ЖКТ): нарушения роста (у детей); атония кишечника, поражение ЦНС, себорейный дерматит.
| Клиника острого и хронического отравления не описана.
| | Витамин РР (В5)
| Экзогенный гиповитаминоз – пеллагра (болезнь трех «Д»):
- деменция – поражение ЦНС,
- диарея – расстройство ЖКТ,
- дерматит – заболевание кожи.
Первичный эндогенный гипови-таминоз следствие нарушения синтеза:
а) белка – транспортера триптофана через стенку кишечника; у детей – синдром «голубых пеленок», а у взрослых – болезнь Хартнупа;
б) белка – фермента кинурениназы;
(синдром Knapp-Komrover).
Вторичный эндогенный гипови-таминоз возникает при поражении ЖКТ, хроническом алкоголизме, длительном приеме цитостатиков, белковом голодании.
| Острое отравление: аллергические реакции, зуд кожи, покраснение.
Хроническое отравление: жировая дистрофия печени.
| |
|
|
| | Липоевая
кислота
| Синдром «пирувизма»: миокардио-дистрофия, мышечные спазмы, метаболический ацидоз, жировая дистрофия печени, полиневрит.
| -
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
Основная литература:
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: «Медицина», 1998. – 704 с.
2.Бохински Г. Современные воззрения в биохимии. – М.: Мир, 1987. – 544 с.
3.Мари Р., Греннер Д., Мейес П., Годуэлл В. Биохимия человека в 2-х томах. Пер. с англ. – М.: Мир, 1993. – Т.1. – 384с., Т.2. – 415 с.
4. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. Основы патохимии. – СПб.: Элби – СПб., 2001.– 687 с.
5. Зилва Дж.Ф., Пэннел П.Р. Клиническая химия в диагностике и лечении. – М.: «Медицина», 1988. – 528 с.
6. Маршалл В.Дж. Клиническая биохимия. – СПб.: Невский диалект; М.: Бином, 2000. – 367 с.
7. Машковский М.Д. Лекарства ХХ века. – М., «Медицина», 1998. – 319 с.
8.Многотомное руководство по педиатрии. Т. IV. Заболевания пищеварительного тракта, болезни почек и кожи; витамины и болезни витаминной недостаточности. Под ред. Ю.Ф.Домбровской – М.: «Медицина», 1963. – 721 с.
9.Руководство по педиатрии. Под ред. Р.Е.Бермана, В.К. Вогана – М.: «Медицина», 1987. – 504 с.
10.Рюбен К. Антиоксиданты. – М.: КРОН – ПРЕСС, 1998. – 224с.
11.Детские болезни. Сушко Е.И., Тупкова Л.М., Селезнева В.А. – Минск: «Вышэйш. шк.», 1988. – 441с.
12.Эллиот В., Эллиот Д. Биохимия и молекулярная патология. – М.: НИИ Биомедицинской химии РАМН; ООО «Материк – альфа», 2000. – 353 с.
Дополнительная литература:
1.Бранд – Гарнис Э., Бранд Х. Флавоноиды в косметике // Косметика и медицина. – 2001. - №5. – С. 22-38.
2.Еникеева Н.А., Манасова П.А., Костив Е.Д. Влияние диеты, обогащенной морскими полиненасыщенными жирными кислотами ω – 3 на состояние микроциркуляторного русла у больных кардиореспираторной патологией // Вопр. питания. – 1998. - №5-6.- С. 39-41.
3.Коровина Н.А., Захарова И.Н., Чебуркин А.В. Новый взгляд на витамины группы Д // Рос. Мед. Ж.. – 2000.- Т.8. –С. 46-50.
4.Ланкин В.Е., Тихазе А.К., Беленков Ю.Н. Свободнорадикальные процессы при заболеваниях сердечно-сосудистой системы // Кардиология. – 2000. - №7. – С. 48-61.
5.Марголина Анна. Фотостарение кожи – профилактика и лечение // Косметика и медицина. – 2001. - №2. – С. 44-53.
6.Оганесян Тигран. Кислая жизнь // Эксперт. – 2001. - №24. – С. 45-46.
7.Рутштейн Л.Г., Галлямова Ю.А., Фадеева В.И. Пеллагра // Вестн. Последипл. Мед. Образ. – 2002. - №3. – С. 58-60.
8.Филиппенко Н.Г., Качмарская Л.М., Яковлев П.Я. и др. Влияние рибофлавина на метаболизм витамина В6 у здоровых людей // Курский науч.-практ. вестник «Человек и его здоровье». – Курск, 2000. - №6. – С. 101-104.
9.Эрнандес Е. Витамин А и кожа // Косметика и медицина. – 2000. - №4. – С. 21-32.
10.Эрнандес Е. Витамин А и кожа // Косметика и медицина. – 2000. - №5-6. – С. 18-28.
11.Marry R.K., Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W. Harper`s Biochemistry. – A lange medical book // Appleton & Lange. – Norwalk, Connecticut / San Mateo, California – 1990. – 720 p.
РЕЦЕНЗИЯ
на учебное пособие «Клиническая витаминология», составленное сотрудниками кафедры биохимии ЧГМА: заведующей кафедрой
профессором Л.П.Никитиной и доцентом к.м.н. Н.В.Соловьевой.
Учебное пособие объемом 65 машинописных листов включает введение, четыре
главы, приложение и список литературы.
Актуальность учебного пособия обусловлена ухудшением качества питания населения страны, слабой реализацией «концепции государственной политики в области здорового питания населения России на период 2005г.», низкой пропагандой принципов здорового образа жизни, ведущим компонентом которой является рациональное питание с
оптимумом биологически активных веществ.
Представлена современная классификация витаминов, их генез и метаболизм
(глава I).
Роль липовитаминов, гидровитаминов, витаминоподобных соединений в физиологии обмена веществ и в развитии патологических состояний, определяющих качество и продолжительность жизни человека отражены в главах II – IV.
Дополнены эти разделы табличными приложениями (№6, 7, 8, 9).
Как побочное действие витаминов – регуляторов обмена, подробно представлены проявления гипервитаминозов.
Ценным является включение взаимодействия витаминов с другими компонентами пищи, метаболитами, лекарственными препаратами. К сожалению, раздел очень краток для клиницистов.
В целом учебное пособие является междисциплинарным изданием для обучения студентов, врачей и методистов-преподавателей.
Заведующая кафедрой педиатрического ФПК ППС
Профессор, д.м.н. Н.Н.Ильина
Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1253 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
|
