АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Методы отбора и исследования органолептических и физических свойств воды различных источников

I. При контроле за качеством питьевой воды, воды источников водоснаб­жения и санитарного состояния водоемов, используемых для отдыха и оздоров­ления населения отбирают пробы воды для санитарно-гигиенических исследо­ваний. При этом применяют схему полного (при исследовании воды новых ис­точников централизованного водоснабжения и пускаемых в эксплуатацию ар­тезианских скважин) и краткого (при исследовании воды децентрализованного водоснабжения, повторных исследованиях воды источников централизованного водоснабжения и артезианских скважин) санитарного анализа.

II. В результате самоподготовки и выполнения самостоятельной работы студент должен

ЗНАТЬ:

1. Способы отбора проб воды для химического анализа.

2. Сущность методов определения физических и органолептических свойств воды.

УМЕТЬ:

1. Отобрать пробу воды из разных видов водоисточников.

2. Определять температуру и осадок в воде.

3. Определять вкус, привкус, запах, цветность и мутность воды.

III. Методические указания для самоподготовки и выполнения прак­тического задания.

Независимо от схемы санитарного анализа воды физические и органолеп- тические показатели определяют в полном объеме. К ним относятся: запах, вкус и привкус, цветность, мутность, прозрачность, взвешенные вещества (при прозрачности менее 10 см), осадок, видимые невооруженным глазом водные организмы.

Отбор, хранение и транспортировка проб воды для физико-химического анализа проводится в соответствии с требованиями ГОСТа 24481-80, для мик­робиологического анализа - в соответствии с ГОСТом 18986-73. При отборе проб необходимо соблюдать следующие условия: а) место и время отбора должны исключать элемент случайности (временная взмученность, случайное поверхностное загрязнение); б) от момента взятия проб до начала анализа дол­жен пройти минимум времени, чтобы вода не претерпела заметных изменений.

Для кратного санитарного анализа достаточно около 2 л, для полного - до 5 л, в обоих случаях берут 0,5 л для бактериологического исследования.

Чисто вымытую (без мыла) стеклянную посуду для физико-химического анализа перед выемкой пробы не менее 2 раз ополаскивают отбираемой водой.

Пробу воды отбирают батометром Виноградова или при помощи бутыл­ки, прикрепленной к шесту, из которой на требуемой глубине с помощью бе­чевки выдергивают пробку. Пробы из шахтного колодца можно забирать бато­метром или имеющимся при колодце общим ведром. Первые 4-5 ведер воды сливают, а затем воду переливают в подготовленную бутыль. Из грунтовых ко­лодцев и родников желательно производить две выемки проб: одну выемку производят рано утром, до начала расходования воды, и вторую - вечером, по окончании расходования воды.

Пробы из открытого водоема, вода которого используется для централи­зованного водоснабжения, отбирают на уровне водозабора; при децентрализо­ванном водоснабжении - на глубине 30-40 см в 5-10 м от берега.

При отборе проб воды из вновь сооружаемой скважины или колодезного насоса, в том случае, если они до этого не функционировали и не было посто­янного излива воды, проба должна быть взята после непрерывной откачки во­ды, не раньше, чем будет найдено одинаковое содержание хлоридов и железа в трех пробах воды, взятых с промежутком 1 час.

В тех случаях, когда пробу берут при действующем водозаборе, из водо­проводного крана, колодезного насоса воду предварительно отливают или от­качивают в течение 10-15 минут, а из артезианской скважины - несколько ча­сов.

Бутыли наполняют исследуемой водой до самого верха, оставляя воздуш­ное пространство 10-15 мл.

В случае невозможности проведения физико-химических исследований в день доставки воду можно сохранить в леднике или холодильнике до 72 ч. (чис­тую); 48 ч. (слабо загрязненную) и 12 ч. (загрязненую).

В сопроводительном бланке указывают:

1) наименование, местонахождение и адрес водоисточника (водопровод­ный кран, колонка);

2) характеристика водоисточника (тип, глубина, средства водоподъема, санитарное состояние окружающей территории) или водопровода;

3) состояние погоды при отборе пробы и в течение 10 предыдущих дней для открытых водоемов, кроме того, указывают силу и направление ветра;

4) в связи с чем произведен отбор проб воды для исследования (плановое исследование, контроль после ремонта водоисточника, жалобы населения на запах воды, исследование в связи со вспышкой кишечных инфекций и т.д.) и цель его;

5) необходимый объем исследований (кратный или полный анализ, опре­деление патогенных микроорганизмов);

6) дата и час взятия пробы;

7) данные исследований, выполненных у источников;

8) кем отобрана проба (Ф.И.О., должность) и его подпись.

Доставленные в лабораторию пробы регистрируют в журнале с занесени­ем данных сопроводительного документа; регистрационный номер проставля­ют на бутылке.

В графе "Примечания" отмечают отклонения в сроках (свыше 6 ч.) дос­тавки пробы и ее состояние. Например, "омочена ватно-марлевая пробка".

К основной группе органолептических показателей, характеризующих физические свойства воды и нормируемых по интенсивности их восприятия,

относятся:

1) запах при температуре 20°С и нагреве до 60°С, балл;

2) привкус при температуре 20°, балл;

3) цветность по платинокобальтовой или имитирующей шкале, град;

4) прозрачность по шкале Снеллена, см;

5) мутность по стандартной шкале, мг/дм³;

6) окраска окрашенного столбца, см;

7) температура, С;

8) примеси (питьевая вода не должна содержать различаемых невоору­женным глазом водных организмов и других веществ и иметь на поверхности пленку).

Для проведения лабораторных исследований качества питьевой воды ис­пользуют метрологически аттестованные методы, соответствующие ГОСТ 8.563-96 и ГОСТ 8.556-91; ГОСТ Р 51232-98 "Вода питьевая".

ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ

Определяется немедленно после выемки пробы или непосредственно в водоеме.

Для измерения используют термометр с делением в 0,1 °С.

Термометр держат в воде не менее 5 мин.

Для этой цели используют особые термометры в оправе, с чашечкой во­круг ртутного резервуара термометра, наполняющейся водой в момент взятия пробы, или обернутого гигроскопической тканью. Эти приспособления защи­щают резервуар термометра от влияния температуры воздуха. Вода при темпе­ратуре 8-15°С обладает лучшими свойствами. С повышением температуры (выше 25°С) эти свойства ухудшаются, при 25-35°С вода неприятна и вызывает рвотный рефлекс.

ОСАДОК

Взболтанную в бутылке воду наливают в цилиндр слоем примерно 30 см и оставляют в покое на 1 час, если вода отобрана из открытого водоема, или на сутки, если взята из подземных источников. Осадок оценивают количественно (нет, незначительный, заметный, большой) и качественно (песчаный, глини­стый, илистый, кристаллический, хлопьевидный). Отмечают также цвет осадка.

ЗАПАХ

Водой, не имеющей запаха, называется такая вода, запах которой не пре­вышает 2 баллов.

Колбу с притертой пробкой наполняют до 2/3 объема исследуемой водой и сильно встряхивают, затем открывают пробку и вдыхают ее запах. Для усиле­ния интенсивности запахов производят исследование после подогревания воды. Коническую колбу (на 200-300 мл) наполняют до 1/2 ее объема исследуемой водой, закрывают часовым стеклом и нагревают до 60°С. Затем колбочку вра­щательным движением взбалтывают и, сдвинув стекло, быстро определяют за­пах.

Различают две группы запахов:

а) запахи естественного происхождения, вызванные живущими и отми­рающими в воде организмами, влиянием берегов, дна, почвы, срубов колодцев и т.д.;

6) запахи искусственного происхождения, вызванные поступлением в _й0, доем промышленных сточных вод или введением в воду химических соедини ний при ее очистке и обеззараживании на водопроводных станциях.

Естественные запахи списывают, придерживаясь следующей терминоло­гии:

А - ароматический - огуречный, цветочный

Б - болотный - ила, тины

Г - гнилостный - фекальный, сточный

Д - древесный - мокрой щепы, древесной коры

3 - землистый - прелый, свежевспаханной земли, глины

П - плесневый - затхлый, застойный

Р - рыбный - рыбы, рыбьего жира

С - сероводородный - тухлых яиц

Т - травянистый - скошенной травы, сена

Н - неопределенный - естественного происхождения, не подходящий под предыдущие определения.

Характер запаха искусственного происхождения называют по соответст­вующему веществу (фекальный, хлорофенольный, камфорный, бензинный, хлорный). Запах хлорированный воды определяют через 30 минут после введе­ния хлора.

Интенсивность запаха (количественная оценка) определяется по 5-балль- ной системе:

0 баллов - не ощущается;

1 балл - не определяется потребителем, но обнаруживается опытным ис­следователем;

2 балла - слабый, обнаруживается потребителем только в том случае, если указать на него;

3 балла - заметный, обнаруживается потребителем и вызывает его не­одобрение.

4 балла - отчетливый, обращающий на себя внимание, и делающий воду неприятной для питья;

5 баллов - очень сильный, делающий воду непригодной для питья. ВКУС И ПРИВКУС

Качество вкуса и привкуса и их интенсивность определяют в сырой воде, за исключением воды открытых водоемов и воды сомнительных в санитарном отношении источников, эти воды перед определением кипятят 5 минут и охла­ждают до комнатной температуры (в этом случае в протоколе исследования от­мечают "вкус и привкус кипяченой воды").

Вкус и привкус воды, подвергавшейся хлорированию, определяют спустя 30 минут после введения хлора.

Воду набирают в рот малыми порциями (около 15 мл) и держат во рту не­сколько секунд, не проглатывая.

Отмечают наличие вкуса (соленый, горький, кислый, сладкий) или прив­куса (щелочной, железистый, металлический, вяжущий) и их интенсивность в I

баллах аналогично запаху. |

Вкус воды не должен превышать 2 баллов.

Гигиеническое значение запахов и привкусов воды заключается в том,

что:

при интенсивности выше 2 баллов ограничивается водопотребление;

искусственные запахи и привкусы могут быть показателями загрязне­ния воды промышленными сточными водами;

естественные запахи и привкусы интенсивностью выше 2 баллов сви­детельствуют о наличии в воде биологически активных веществ, выделяемых сине-зелеными водорослями.

ЦВЕТНОСТЬ ВОДЫ

Это природное вещество воды, обусловленное наличием гуминовых ве­ществ, которые придают ей окраску от желтоватого до коричневого цвета.

Гуминовые вещества образуются при разрушении органических соедине­ний в почве, вымываются из нее и поступают в воды открытых водоемов. По­этому цветность присуща воде открытых водоемов и резко увеличивается в па­водковый период. Цветность воды должна быть не выше 20°, тогда вода счита­ется практически бесцветной, поэтому водопроводная вода и вода, не подвер­гающаяся перед подачей потребителю обесцвечиванию, должна иметь цвет­ность не выше 20°.

По постановлению главного санитарного врача по соответствующей тер­ритории для конкретной системы водоснабжения на основании оценки сани­тарно-эпидемиологической обстановки в населенном пункте и применяемой технологии можно использовать для хозяйственно-питьевых целей воду с цвет­ностью до 35° (СанПиН 2.1.4.559-96). Безукоризненные по своему качеству глубокие подземные воды, как правило, имеют цветность ниже 5°.

Цветность исследуемой воды определяют фотометрически (ГОСТ 3351- 74) - путем сравнения проб испытуемой жидкости с растворами, имитирующи­ми цветность природной воды.

Для этой цели применяют два вида эталонов: платиново-кобальтовый и хромово-кобальтовый.

При отсутствии хлорплатината калия применяют шкалу Рублевской во­допроводной станции.

Для проведения исследований готовят два стандартных раствора, основ­ной стандартный раствор № 1 (0,0875 г бихромата калия, 2,000 г сульфата ко­бальта и 1 мл серной кислоты х.ч. с плотностью 1,84 г/см) растворяют в дис­тиллированной воде и доводят объем до 1 л. Раствор соответствует цветности 500°. Раствор № 2 - разбавленный раствор серной кислоты (1 мл концентриро­ванной серной кислоты плотностью 1,84 г/см³) доводят дистиллированной во­дой до 1 л. Для приготовления шкалы цветности смешивают растворы № 1 _и № 2 в цилиндрах Несслера в следующих соотношениях (табл.).

Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 3788 | Нарушение авторских прав