Выберите один наиболее правильный ответ
Тестовый контроль по Общей гигиене на тему «Пищевые отравления и их профилактика»
Вариант 1
Выберите один наиболее правильный ответ
1. Для какого из перечисленных ниже хронических пищевых отравлений характерно токсическое поражение печени с возможным отдаленным канцерогенным эффектом:
А. Отравление красавкой
В. Афлотоксикоз
С. Фузариотоксикоз
Д. Эрготизм
Е. Отравление ядрами косточковых плодов
Подберите ответ, связанный с вопросом по этиологическому, патофизиологическому или клиническому признаку
2. Описанные случаи токсического миокардита при приеме пива обусловлены:
А. Отравлением свинцом
В. Отравлением мышьяком
С. Отравлением ртутью
Д. Отравлением фунгицидами
Е. Отравлением кобальтом
Для вопроса один или несколько ответов являются правильными.
ВЫБЕРИТЕ ПО ПРИЛАГАЕМОЙ СХЕМЕ
| А,
если верно
только 1,2,3
| В,
если верно
только 1,3
| С,
если верно
только 2,4
| Д,
если верно
только 4
| Е,
если верно все
|
3. Ботулизм может возникнуть при приготовлении с санитарными нарушениями следующих продуктов:
1. Пирожные с заварным кремом
Вяленая рыба лососевых или осетровых пород
3. Мясные полуфабрикаты (фарш, рагу)
Окорока домашнего приготовления
Вариант 1 (2 тип)
Выберите один наиболее правильный ответ
1. Ведущим условием в патогенезе пищевой интоксикации микробной этиологии является:
А. Массивное обсеменение продукта микроорганизми
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 730 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|