Выберите один наиболее правильный ответ
Тестовый контроль по Общей гигиене на тему «Пищевые отравления и их профилактика»
Вариант 1
Выберите один наиболее правильный ответ
1. Для какого из перечисленных ниже хронических пищевых отравлений характерно токсическое поражение печени с возможным отдаленным канцерогенным эффектом:
А. Отравление красавкой
В. Афлотоксикоз
С. Фузариотоксикоз
Д. Эрготизм
Е. Отравление ядрами косточковых плодов
Подберите ответ, связанный с вопросом по этиологическому, патофизиологическому или клиническому признаку
2. Описанные случаи токсического миокардита при приеме пива обусловлены:
А. Отравлением свинцом
В. Отравлением мышьяком
С. Отравлением ртутью
Д. Отравлением фунгицидами
Е. Отравлением кобальтом
Для вопроса один или несколько ответов являются правильными.
ВЫБЕРИТЕ ПО ПРИЛАГАЕМОЙ СХЕМЕ
А,
если верно
только 1,2,3
| В,
если верно
только 1,3
| С,
если верно
только 2,4
| Д,
если верно
только 4
| Е,
если верно все
|
3. Ботулизм может возникнуть при приготовлении с санитарными нарушениями следующих продуктов:
1. Пирожные с заварным кремом
Вяленая рыба лососевых или осетровых пород
3. Мясные полуфабрикаты (фарш, рагу)
Окорока домашнего приготовления
Вариант 1 (2 тип)
Выберите один наиболее правильный ответ
1. Ведущим условием в патогенезе пищевой интоксикации микробной этиологии является:
А. Массивное обсеменение продукта микроорганизми
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 656 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|