АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рациональное питание. Оценка питания по меню-раскладке

325 Принципы рационального питания, все кроме:

а) удовлетворение энергопотребностей;

б) валовый продукт на душу населения;

г) создание чувства насыщения;

д) разнообразный продуктовый набор;

е) достаточное количество питательных веществ.

Правильный ответ: б.

326 Заболевания, связанные с недостаточностью питания, все кроме:

а) кахексии и алиментарные дистрофии;

б) квашиоркор;

в) непищевой маразм;

г) дефицитные анемии;

д) гиповитаминозы и гипоалиментозы.

Правильный ответ: в.

327 Заболевания, связанные с избыточным питанием, все кроме:

а) подагра;

б) тучность;

в) атеросклероз;

г) пиелонефрит;

д) обменный полиартрит.

Правильный ответ: г.

328 Факторы, способствующие развитию тучности, все кроме:

а) стрессовые воздействия;

б) гипокинезии;

в) недостаточное пребывание на воздухе;

г) алкоголизм;

д) злоупотребление лекарствами.

Правильный ответ: г.

329 Укажите элементы формулы рационального питания:

а) адекватность, сбалансированность и режим питания;

б) подбор лимитирующих аминокислот;

в) питание по меню-раскладке;

г) неэстерифицированные жирные кислоты;

д) доброкачественность питания.

Правильный ответ: а.

330 По каким показателям оценивается

адекватность индивидуального питания?

а) по результатам оценки доброкачественности продуктов, входящих в меню-раскладку;

б) по соответствию калорийности рациона энергозатратам обследуемого;

в) по частоте приема пищи в течение суток;

г) по соотношению белков, липидов и углеводов в суточном рационе;

д) по качественному составу аминокислот.

Правильный ответ: б

331 Каким методом можно оценить адекватность индивидуального питания по белковому компоненту?

а) определение количества белка в моче;

б) определение количества белка в ликворе;

в) определение отдельных аминокислот;

г) определение соотношения белков, липидов, углеводов;

д) по меню- раскладке.

Правильный ответ: д.

332 Перечислите группы населения страны, выделяемые с учетом адекватности питания, все кроме:

а) дети;

б) дети и подростки;

в) работающее население;

г) пожилое население;

Правильный ответ: а.

333. На сколько групп делится работающее население по адекватности питания?

а) 4;

б) 5;

в) 3;

г) 10;

д) 2.

Правильный ответ: б.

334. Какие методы можно использовать для оценки адекватности питания?

а) изучение физического развития;

б) расчет калорийности по меню-раскладке;

в) оценка меню;

г) оценка органолептики продуктов;

д) лабораторная оценка доброкачественности продуктов питания.

Правильный ответ: б

335 Режимом питания – это:

а) завтрак, обед и ужин;

б) хорошая усвояемость пищи;

в) профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта;

г) прием пищи в установленное время.

Правильный ответ: г.

336 Сбалансированное питание – это:

а) питание, сбалансированное количественно и качественно по макронутриентам;

б) питание, сбалансированное количественно и качественно по нутриентам;

в) питание, сбалансированное по микронутриентам;

г) питание, сбалансированное по калорийности;

д) питание, сбалансированное количественно и качественно по белкам, липидам и углеводам.

Правильный ответ: б.

337 Какой из продуктов содержит полноценный белок?

а) овощи;

б) фрукты;

в) хлеб;

г) мясо;

д) ягоды.

Правильный ответ: г.

338 Какое соотношение белков, липидов, углеводов рекомендуется в суточном рационе взрослого человека?

а) 1:1:4;

б) 1:0,8:3;

в) 1:0,8:6;

г) 1:2:3;

д) 1:2:4.

Правильный ответ: а.

339 Какое соотношение белков, липидов, углеводов должно быть в суточном рационе здорового молодого человека, занятого умственным трудом?

а) 1:0,8:3;

б) 1:1:2;

в) 1:1:3;

г) 1:1:4;

д) 1:0,8:6;

Правильный ответ: г.

340 Какое соотношение белков, липидов, углеводов должно быть в суточном рационе лиц пожилого возраста?

а) 1:1:2;

б) 1:1:3;

в) 1:1:4;

г) 1:0,8:3;

д) 1:0,8:6;

Правильный ответ: г.

341. Каковы калорические коэффициенты для белков, липидов, углеводов в норме?

а) 13- 30- 57

б) 10 – 50 – 40

в) 29 -41 -30

г) 10- 20 -70

д) 15- 15-70

Правильный ответ: а.

342 Индекс Брока – это:

а) вес / рост = 0,9 - 1,1;

б) вес / (рост – 100) = 0,9 - 1,1;

в) вес / рост² = 0,9 - 1,1;

г) вес - 100 / рост = 0,9 - 1,1.

Правильный ответ: б.

343 Оценить питание секретаря машиниста, индекс Брока которой = 0,6, суточные энергозатраты 3000 ккал., калорийность рациона 2600 ккал., соотношение Б: Л: У= 1:0,8:3, содержание витамина С - 80мг.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) оптимальное соотношение нутриентов;

г) избыточная калорийность рациона;

д) избыток витамина С.

Правильный ответ: б

344 Оцените питание разнорабочего на стройке, если его суточные энергозатраты составляют 3900ккал., калорийность рациона - 4000ккал., соотношение Б: Л: У= 1:1:5, витамина С – 80мг. Индекс Брока -1,08.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) избыточная калорийность;

г) избыточное содержание углеводов;

д) недостаточное содержание витамина С.

Правильный ответ: а

345. Оцените питание врача-хирурга, суточные энергозатраты которого 3000 ккал., соотношение Б: Л: У = 1:1,5:4, витаминов и минеральных солей оптимальное количество, индекс Брока - 1,2.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) оптимальное соотношение Б: Ж: У;

г) избыточная калорийность пищевого рациона;

д) недостаточное количество липидов.

Правильный ответ: б.

346 Оцените врача – терапевта, суточные энергозатраты которого 2800ккал., калорийность рациона 3500ккал., соотношение Б: Л: У = 1:2:4, индекс Брока -1,2.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) недостаточная калорийность рациона;

г) оптимальное соотношение пищевых веществ;

д) недостаток липидов в суточном рационе.

Правильный ответ: б.

Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 1433 | Нарушение авторских прав