АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Рациональное питание. Оценка питания по меню-раскладке

Прочитайте:
  1. III. Бактериологическая оценка молока.
  2. III. Оценка характера анестезии.
  3. III.3.1. Оценка условий для соблюдения режима АРТ
  4. IV. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ
  5. VI шкала «Общая оценка адаптированности ребенка»
  6. XVII. Эпидемиологический анализ и оценка эффективности противоэпидемических мероприятий
  7. А. Оценка состояния гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы
  8. А. Оценка функции щитовидной железы
  9. Адекватность питания
  10. Алгоритм обоснования энергетической ценности и нутриентного состава рациона питания на основе определения физиологической потребности организма в энергии и пищевых веществах.

 

325 Принципы рационального питания, все кроме:

а) удовлетворение энергопотребностей;

б) валовый продукт на душу населения;

г) создание чувства насыщения;

д) разнообразный продуктовый набор;

е) достаточное количество питательных веществ.

Правильный ответ: б.

 

326 Заболевания, связанные с недостаточностью питания, все кроме:

а) кахексии и алиментарные дистрофии;

б) квашиоркор;

в) непищевой маразм;

г) дефицитные анемии;

д) гиповитаминозы и гипоалиментозы.

Правильный ответ: в.

 

327 Заболевания, связанные с избыточным питанием, все кроме:

а) подагра;

б) тучность;

в) атеросклероз;

г) пиелонефрит;

д) обменный полиартрит.

Правильный ответ: г.

 

328 Факторы, способствующие развитию тучности, все кроме:

а) стрессовые воздействия;

б) гипокинезии;

в) недостаточное пребывание на воздухе;

г) алкоголизм;

д) злоупотребление лекарствами.

Правильный ответ: г.

 

329 Укажите элементы формулы рационального питания:

а) адекватность, сбалансированность и режим питания;

б) подбор лимитирующих аминокислот;

в) питание по меню-раскладке;

г) неэстерифицированные жирные кислоты;

д) доброкачественность питания.

Правильный ответ: а.

 

330 По каким показателям оценивается

адекватность индивидуального питания?

а) по результатам оценки доброкачественности продуктов, входящих в меню-раскладку;

б) по соответствию калорийности рациона энергозатратам обследуемого;

в) по частоте приема пищи в течение суток;

г) по соотношению белков, липидов и углеводов в суточном рационе;

д) по качественному составу аминокислот.

Правильный ответ: б

 

331 Каким методом можно оценить адекватность индивидуального питания по белковому компоненту?

а) определение количества белка в моче;

б) определение количества белка в ликворе;

в) определение отдельных аминокислот;

г) определение соотношения белков, липидов, углеводов;

д) по меню- раскладке.

Правильный ответ: д.

 

332 Перечислите группы населения страны, выделяемые с учетом адекватности питания, все кроме:

а) дети;

б) дети и подростки;

в) работающее население;

г) пожилое население;

Правильный ответ: а.

 

333. На сколько групп делится работающее население по адекватности питания?

а) 4;

б) 5;

в) 3;

г) 10;

д) 2.

Правильный ответ: б.

 

334. Какие методы можно использовать для оценки адекватности питания?

а) изучение физического развития;

б) расчет калорийности по меню-раскладке;

в) оценка меню;

г) оценка органолептики продуктов;

д) лабораторная оценка доброкачественности продуктов питания.

Правильный ответ: б

 

335 Режимом питания – это:

а) завтрак, обед и ужин;

б) хорошая усвояемость пищи;

в) профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта;

г) прием пищи в установленное время.

Правильный ответ: г.

 

336 Сбалансированное питание – это:

а) питание, сбалансированное количественно и качественно по макронутриентам;

б) питание, сбалансированное количественно и качественно по нутриентам;

в) питание, сбалансированное по микронутриентам;

г) питание, сбалансированное по калорийности;

д) питание, сбалансированное количественно и качественно по белкам, липидам и углеводам.

Правильный ответ: б.

 

337 Какой из продуктов содержит полноценный белок?

а) овощи;

б) фрукты;

в) хлеб;

г) мясо;

д) ягоды.

Правильный ответ: г.

 

338 Какое соотношение белков, липидов, углеводов рекомендуется в суточном рационе взрослого человека?

а) 1:1:4;

б) 1:0,8:3;

в) 1:0,8:6;

г) 1:2:3;

д) 1:2:4.

Правильный ответ: а.

 

339 Какое соотношение белков, липидов, углеводов должно быть в суточном рационе здорового молодого человека, занятого умственным трудом?

а) 1:0,8:3;

б) 1:1:2;

в) 1:1:3;

г) 1:1:4;

д) 1:0,8:6;

Правильный ответ: г.

 

340 Какое соотношение белков, липидов, углеводов должно быть в суточном рационе лиц пожилого возраста?

а) 1:1:2;

б) 1:1:3;

в) 1:1:4;

г) 1:0,8:3;

д) 1:0,8:6;

Правильный ответ: г.

 

341. Каковы калорические коэффициенты для белков, липидов, углеводов в норме?

а) 13- 30- 57

б) 10 – 50 – 40

в) 29 -41 -30

г) 10- 20 -70

д) 15- 15-70

Правильный ответ: а.

 

342 Индекс Брока – это:

а) вес / рост = 0,9 - 1,1;

б) вес / (рост – 100) = 0,9 - 1,1;

в) вес / рост2 = 0,9 - 1,1;

г) вес - 100 / рост = 0,9 - 1,1.

Правильный ответ: б.

 

343 Оценить питание секретаря машиниста, индекс Брока которой = 0,6, суточные энергозатраты 3000 ккал., калорийность рациона 2600 ккал., соотношение Б: Л: У= 1:0,8:3, содержание витамина С - 80мг.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) оптимальное соотношение нутриентов;

г) избыточная калорийность рациона;

д) избыток витамина С.

Правильный ответ: б

 

344 Оцените питание разнорабочего на стройке, если его суточные энергозатраты составляют 3900ккал., калорийность рациона - 4000ккал., соотношение Б: Л: У= 1:1:5, витамина С – 80мг. Индекс Брока -1,08.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) избыточная калорийность;

г) избыточное содержание углеводов;

д) недостаточное содержание витамина С.

Правильный ответ: а

 

345. Оцените питание врача-хирурга, суточные энергозатраты которого 3000 ккал., соотношение Б: Л: У = 1:1,5:4, витаминов и минеральных солей оптимальное количество, индекс Брока - 1,2.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) оптимальное соотношение Б: Ж: У;

г) избыточная калорийность пищевого рациона;

д) недостаточное количество липидов.

Правильный ответ: б.

 

346 Оцените врача – терапевта, суточные энергозатраты которого 2800ккал., калорийность рациона 3500ккал., соотношение Б: Л: У = 1:2:4, индекс Брока -1,2.

а) питание адекватное;

б) питание неадекватное;

в) недостаточная калорийность рациона;

г) оптимальное соотношение пищевых веществ;

д) недостаток липидов в суточном рационе.

Правильный ответ: б.

 

 


Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 1428 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.008 сек.)