АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Санитарно-гигиеническая оценка питания в армии

Прочитайте:
  1. III. Бактериологическая оценка молока.
  2. III. Оценка характера анестезии.
  3. III.3.1. Оценка условий для соблюдения режима АРТ
  4. IV. ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ
  5. VI шкала «Общая оценка адаптированности ребенка»
  6. XVII. Эпидемиологический анализ и оценка эффективности противоэпидемических мероприятий
  7. А. Оценка состояния гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы
  8. А. Оценка функции щитовидной железы
  9. Адекватность питания
  10. Алгоритм обоснования энергетической ценности и нутриентного состава рациона питания на основе определения физиологической потребности организма в энергии и пищевых веществах.

 

511 В чьи обязанности входит контроль за качеством питания в армии?

а) командира полка (части);

б) медицинской службы;

в) службы химической разведки;

г) дежурного по роте;

д) шеф-повара.

Правильный ответ: а.

 

512 Питание в армии по характеру является:

а) общественным;

б) организованным;

в) индивидуальным;

г) групповым;

д) верно б и а.

Правильный ответ: а

 

513 Какие пайки предназначены для приготовления горячей пищи при казарменном размещении:

а) дополнительные;

б) котлового довольствия;

в) сухие;

г) специальные;

д) индивидуальные.

Правильный ответ: б.

 

514. Энергозатраты военнослужащего в мирное время составляют:

а) 2500-3000 ккал/сутки;

б) 3500-4500 ккал/сутки;

в) 3000-3500 ккал/сутки;

г) 3000 кккл/сутки;

д) 5000 ккал/сутки.

Правильный ответ: б.

 

515 Дополнительные пайки выдаются всем, кроме:

а) военнослужащим ВДВ;

б) офицерскому составу;

в) экипажам реактивных самолетов;

г) водолазам;

д) командирам рот.

Правильный ответ: д.

 

516 Каков режим питания при котловом довольствии?

а) 3 раза в сутки;

б) 4 раза в сутки;

в) 5 раз в сутки;

г) 6 раз в сутки;

д) 2 раза в сутки.

Правильный ответ: а.

 

517 Промежутки между приемами пищи не должны превышать:

а) 4 час.;

б) 5 час.;

в) 6 час.;

г) 7 час.;

д) 8 час.

Правильный ответ: г.

518 Как распределяется суточная норма довольствия при трехразовом питании на завтрак:

а) 20-30%;

б) 40-45%;

в) 30-35%;

г) 15-20%;

д) 50%.

Правильный ответ: в.

 

519. Как распределяется суточная норма при трехразовом питании на обед:

а) 20-30%;

б) 40-45%;

в) 30-35%;

г) 15-20%;

д) 50%.

Правильный ответ: б.

 

520 Как распределяется суточная норма при трехразовом питании на ужин:

а) 20-30%;

б) 40-45%;

в) 30-35%;

г) 15-20%;

д) 50%.

Правильный ответ: а.

 

521 Режим питания устанавливается:

а) начальником медицинской службы;

б) комадиром части;

в) начальником продовльственной службы;

г) старшиной;

д) шеф-поваром.

Правильный ответ: б.

 

522 Продуктовый состав сухого пайка (суточного рациона), все кроме:

а) 3 брикета концентратов;

б) 45 гр. сахара;

в) 2 гр. чая;

г) 100 гр.хлеба;

д) 50 гр.масла.

Правильный ответ: д.

 

523. Можно ли использовать хлебные концентраты без тепловой обработки?

а) да;

б) иногда;

в) никогда;

г) после обработки;

д) в экстренных ситуациях.

Правильный ответ: а.

 

524.В мирное время военнослужащим не рекомендуется пользоваться сухим пайком более:

. а) 1 дня;

б) 2-3 дней;

в) 3-5 дней;

г) 7-9 дней;

д) 10 дней.

Правильный ответ: в.

 

525 Сколько раз в день военнослужащим выдается чай:

. а) не ограничивается;

б) 1 раз;

в) 2 раза;

г) 3 раза;

д) 4 раза;

Правильный ответ: в

526. Сколько раз в день военнослужащим выдается горячая пища при смешанном питании в полевых условиях:

а) 5 раз;

б) 1 раз;

в) 2 раза;

г) 3 раза;

д) 4 раза;

Правильный ответ: в

 

527. Какое обычно питание организуется для военнослужащих на марше:

а) котловое;

б) личное;

в) групповое;

г) сухое;

д) типовое.

Правильный ответ: а.

 

528 Довольствующими подразделениями в полевых условиях являются:

а) батальон, рота, дивизия;

б) полк,

в) армия;

г) взвод;

д) ни одно.

Правильный ответ: а.

 

529 Норма №1 это:

а) подводный паек;

б) дополнительный паек для доноров;

в) общевойсковой паек;

г) летный паек;

д) паек десантников.

Правильный ответ: в

 

530 Норма №16 это:

а) бортовой аварийный рацион;

б) автономный сухой паек;

в) пайки резервного питания;

г) индивидуальный рацион;

д) рацион выживания.

Правильный ответ: г.

 

531 На какой период может быть назначено лечебное питание:

а) 1 мес.;

б) 2 мес.;

в) 3 мес.;

г) 6 мес.;

д) 1 год.

Правильный ответ: в;

 

532 Скольким процентам военнослужащих может быть назначено лечебное питание на 3 мес:

а) 1%;

б) 2%;

в) 3%;

г) 15%;

д) 20%.

Правильный ответ: в

 

533 Основные задачи гигиенического контроля за питанием войск в мирное время:

а) контроль за хранением и транспортировкой продуктов с войскового склада до кухни;

б) разработка режима питания;

в) анализ заболеваемости;

г) контроль качества и количества питания;

д) все перечисленное верно.

Правильный ответ: д.

 

534. Размеры участка местности, занимаемой БПП (батальонным продовольственным пунктом):

а) 10х10 м2;

б) 10х100м2;

в) 50х1000 м2;

г) 80х100м2;

д) 100х100м2..

Правильный ответ: г.

 

535. Походные кухни размещаются в табельных каркасных палатках на расстоянии друг от друга:

а) 30 метров;

б) 20 метров;

в) 40 метров;

г) 50 метров;

д) 10 метров.

Правильный ответ: а.

 

536. На каком расстоянии от кухни оборудуется яма для отходов:

а) 10 метров;

б) 20 метров;

в) 30 метров;

г) 40 метров;

д) 50 метров.

Правильный ответ: д.

 

537. Максимальное время хранения пищи в термосе:

а)1,5 час.;

б) 2 час.;

в) 3 час.;

г) 4 час.;

д) 5 час.

Правильный ответ: б.

 

538. Какая тара предохраняет продукты питания от заражения ОВ РВ и БО:

а) стеклянная; металлическая;

б) пластмассовая;

в) с тефлоновым покрытием;

г) деревянная;

д) никакая не предохраняет.

Правильный ответ: а.

 

539. Защита продовольствия подразумевает:

а) укрытие в котлованах;

б) укрытие специальным брезентом, в том числе использование автомобилей с кузовом, крытым брезентом и автомобилей-рефрежираторов;

в) использование контейнеров для продовольствия;

г) в армейском тылу использование специальных капитальных сооружений;

д) все перечисленное верно.

Правильный ответ: д

 

540 В каком случае допускается приготовление пищи на местности, зараженной Рв:

а) при незначительном уровне радиации;

б) при любом уровне;

в) по распоряжению командира;

г) никогда не допускается;

д) всегда допускается.

Правильный ответ: а.

 

541. Минимальное время кипячения металлической тары в 3% растворе соды с целью дезинфекции:

а) 30 мин.;

б) 1 час.;

в) 2 час.;

г) 3 час.;

д) 4 час.

Правильный ответ: в

 

542 Консервы в стеклянной таре обеззараживаю

а) 15% р-р хлорамина;

б) 3% р-р хлорной извести;

в) 5% р-р перекиси водорода;

г) 9% р-р перекиси водорода + 3% р-р хлорной извести;

д) 96% р-р спирта.

Правильный ответ: б.

 

543.Способы дегазации продуктов питания все, кроме:

а) проветриванием;

б) промыванием водой;

в) уничтожают продукты;

г) замораживание;

д).кулинарная обработка.

Правильный ответ: г.

 

544. Не подлежат дегазации и уничтожаются те части продуктов питания, которые заражены:

а) газообразными ОВ;

б) капельно-жидкими ОВ;

в) твердыми ОВ;

г) при сочетании а) и б)

д) при сочетании а) и в)

Правильный ответ: б

 

545. Пищевой рацион военнослужащего должен обеспечивать:

а) минимальные финансовые затраты;

б) питательными веществами;

в) минимальными вкусовыми качествами;

г) низкую калорийность;

д) быстрое приготовление.

Правильный ответ: б.

 

546. Чем обусловлено низкое содержание витаминов в пище в полевых условиях:

а) широким применением консервированных продуктов;

б) применением концентрированных продуктов с продолжительным воздействием повышенной температуры во время доставки;

в) всем вышеперечисленным;

г) ничем из вышеперечисленного;

д) не соблюдением сроков реализации консервов.

Правильный ответ: в

 

547 К дикорастущим витаминоносителям относятся все растения, кроме:

а) листья щавеля;

б) листья кислицы;

в) листья крапивы;

г) хвоя сосны, кедра, лиственницы,

д) листья березы.

Правильный ответ: д

 

548 Каким образом осуществляется профилактика гиповитаминозов в полевых условиях:

а) выдачей синтетических витаминов;

б) не осуществляется;

в) минеральной водой;

г) сухим пайком;

д) дикоросами.

Правильный ответ: д.

 

549 В каких случаях используют продукты промежуточного питания:

а) при смешанном питании;

б) на марше;

в) в чрезвычайных ситуациях;

г) при авитаминозе;

д) при гиповитаминозах.

Правильный ответ: а

 


Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 880 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.014 сек.)