|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
АЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ
Альдегидами и кетонами называют производные углеводородов, содержащие в своем составе карбонильную групп. Поэтому их еще называют карбонильными соединениями.
Названия альдегидов образуют от названия алканов (включая углерод альдегидной группы), прибавляя суффикс-аль. Нумерацию главной углеродной цепи начинают с атома углерода альдегидной группы.
| В кетонах карбонильная группа связана с двумя углеводородными радикалами.
Кетонную группу по заместительной номенклатуре обозначают суффиксом-он и цифрой обозначают атом углерода, входящий в кето-группу.
| 
| |
Реакции окисления.
| |
|
| | | | |
Лабораторная работа №5. Альдегиды. Кетоны.
| Номер опыта
| Описание опыта
| Химические реакции
| Наблюдение
| |
| Окисление альдегидов и кетонов реактивом Толленса:
· Берем две пробирки.
· В первую пробирку наливаем примерно 2 мл формалина (40% раствор формальдегида в воде), во вторую – примерно 1 мл ацетона.
· Добавляем в каждую пробирку примерно по 1 мл аммиачного раствора гидроксида серебра (реактив Толленса Ag(NH3)2OH).
· Пробирки не встряхивая аккуратно помещаем в водяную баню на 5 минут.
|
|
| |
| Окисление альдегидов и кетонов реактивом Фелинга:
· Берем две пробирки.
· В первую пробирку наливаем примерно 2 мл формалина (40% раствор формальдегида в воде), во вторую – примерно 1 мл ацетона.
· Добавляем в каждую пробирку примерно по 1 мл реактива Фелинга.
· Пробирки не встряхивая аккуратно помещаем в водяную баню на 5 минут.
|
|
| |
| Получение йодоформа из ацетона:
· В пробирку наливаем примерно 1 мл ацетона.
· Добавляем к ацетону примерно 2 мл воды.
· Добавляем несколько кристаллов йода.
· Добавляем примерно 5 капель концентрированного раствора гидроксида натрия (NaOH конц.).
· Смесь встряховаем и наблюдаем образование желтого осадка йодоформа.
|
|
| |
| Получение бисульфитного производного из ацетона:
· В пробирку наливаем примерно 3 мл ацетона.
· Добавляем к ацетону примерно 1 мл бисульфита натрия (NaHSO3).
· Смесь встряхиваем и охлаждаем под холодной водой.
· Наблюдаем образование белого осадка.
|
|
| |
| Получение фенилгидразонов:
· Берем две пробирки.
· В первую пробирку наливаем примерно 1 мл бензальдегида, во вторую – примерно 1 мл ацетона.
· Добавляем в каждую пробирку примерно по 2 мл 2% раствора 2,4-динитрофенилгидразина.
· Пробирки помещаем в водяную баню на 5 минут, затем охлаждаем до появления осадка.
|
|
|
Лабораторная работа №6. Карбоновые кислоты.
| Номер опыта
| Описание опыта
| Химические реакции
| Наблюдение
| |
| Выделение жирных кислот из мыла и получение кальциевых солей:
· Берем две пробирки.
· В пробирки наливаем примерно по 3 мл раствора мыла в воде.
· В первую пробирку с раствором мыла добавляем 1 мл разбавленной серной кислоты. Нагреваем полученную смесь. Выделяется жирная кислота, которая при нагревании всплывает наверх.
· Во вторую пробирку с раствором мыла добавляем 1мл раствора хлорида кальция. Образуется осадок кальциевых солей высших жирных кислот.
|
|
| |
| Непредельные кислоты. Получение соли олеиновой кислоты и окисление олеиновой кислоты:
· Возьмите у лаборанта олеиновую кислоту и разделите на две пробирки.
· В первую пробирку добавляем примерно 2 мл воды (обратите внимание, что олеиновая кислота с водой не смешивается). Далее добавляем 2 мл раствора щелочи (NaOH). Пробирку встряхиваем.
· Во вторую пробирку к олеиновой кислоте добавляем 1 мл раствора KMnO4. Энергично встряхиваем содержимое пробирки. Олеиновая кислота окисляется до диоксистеариновой, перманганат калия восстанавливается с выделением оксида марганца.
|
|
| |
| Получение сложных эфиров карбоновых кислот:
· Берем две пробирки.
· В пробирки наливаем примерно по 2 мл концентрированной уксусной кислоты.
· В первую пробирку добавляем 2 мл этилового спирт а и несколько капель концентрированной серной кислоты. Нагреваем полученную смесь 2 минуты на водяной бане.
· Во вторую пробирку добавляем 2 мл изоамилового спирт а (3-метилбутанол-1) и несколько капель концентрированной серной кислоты. Нагреваем полученную смесь 5 минуты на водяной бане.
· И в первую и во вторую пробирку добавляем воды, образовавшийся эфир всплывает наверх. Эфиры - этилацетат и изоамилацетат - обладают приятным запахом.
| 
|
|
Дата добавления: 2014-12-12 | Просмотры: 2060 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|
