АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Обмен железа

Прочитайте:
  1. E Расстройство всех видов обмена веществ
  2. E74.1 Нарушения обмена фруктозы
  3. III) Поджелудочная железа
  4. А. Обмен глюкозы при голодании
  5. Б. Лечение острых нарушений обмена веществ
  6. Белковый (азотистый) обмен
  7. БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН
  8. Белковый обмен
  9. Белковый обмен организма
  10. Биологическая роль и патология обмена микроэлементов

В сутки в организм человека с пищей поступает около 20 г (0,36
мМоль) железа,
но всасывается около 10% (2 мг). При железодефицитной
анемиии оно повышается до 3 мг. Основным местом всасывания является
тощая кишка. Всасывание определяется состоянием запасов железа в
организме
. Оно увеличивается при уменьшении резервов железа в
организме, уменьшается когда запасы его достаточны. Но всасывание
железа может увеличиваться независимо от его запасов в организме при
усиленном эритропоэзе
.

Железо лучше всасывается в двухвалентной форме, но с пищей
поступает трехвалентное железо. Под влиянием желудочного сока железо
освобождается из пищи и превращается из трехвалентного в двухвалентное.
Аскорбиновая кислота облегчает всасывание железа, а содержащаяся в
сухих завтраках фитиковая кислота, фосфаты и оксалаты снижают его
всасывание, образуя с железом нерастворимые комплексы.

Общее содержание железа в организме 4 г (70 мМоль). Две трети его
включены в гемоглобин. 35% депонировано в печени, селезенке, костном
мозге. Основное депо - печень, содержащая до 500 мг железа.
Депонирующим железо белком является ферритин, транспортирующим -
трансферин. Около 15% железа содержится в миоглобине. Минимальное
количество в железосодержащих ферментах: каталазе (антиоксидант) и
цитохромах - гемопротеинах, являющихся ферментами, катализирующими
многие окислительные процессы в организме. Только 0,1% железа
содержится в плазме, где оно связано с транспортным белком -
трансферрином, каждая молекула которого связывает два иона железа
.
В плазме трансферрин насыщен железом на одну треть. В тканях он
находится в форме ферритина
. Свободное железо очень токсично и
связывание его с белками делает его нетоксичным, что обеспечивает
безопасный транспорт и хранение железа в организме. При нормальном


обмене железо, откладывающееся в гепатоцитах в форме ферритина, в
реакции Перлеа не выявляется
.

Здоровый человек теряет в сутки около 1 мг железа, а женщины во
время менструации еще 15-20 мг в месяц. До 70% железа выделяется через
пищеварительный тракт, остальное — с мочой и через кожу.


Дата добавления: 2015-01-12 | Просмотры: 564 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)