АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Толстая кишка. Толстая кишка является конечным отделом пищеварительной системы

Толстая кишка является конечным отделом пищеварительной системы. В ней заканчиваются процессы переваривания, формируются и выводятся каловые массы. Строение стенки толстой кишки сходно со строением тонкой кишки.

В толстой кишке круговой слой мышечной оболочки местами усилен. При рентгенологическом исследовании толстой кишки усиление кругового слоя мышечной оболочки на границе различных отделов кишки дает картину физиологических сужений, которые заметны лишь во время сокращения мышечной оболочки.

Слепая кишка и червеобразный отросток являются начальным отделом толстой кишки. Расположена в правой подвздошной ямке.

Восходящая ободочная кишка является продолжением слепой кишки. Располагается в правой боковой области живота. Задняя поверхность восходящей кишки прилежит к задней брюшной стенке и не покрыта брюшиной.

Поперечная ободочная кишка располагается в брюшной полости поперечно в виде дуги, выпуклостью направлена вниз. Она покрыта со всех сторон брюшиной, которая прикрепляется к задней брюшной стенке.

Нисходящая ободочная кишка располагается в левой боковой области живота. Ее задняя поверхность не покрыта брюшиной.

Сигмовидная кишка находится в левой подвздошной ямке. Она покрыта со всех сторон брюшиной и имеет брыжейку, которая прикрепляется к задней брюшной стенке. Это способствует большой подвижности сигмовидной кишки.

Прямая кишка - конечный отдел толстой кишки, расположена в полости малого таза. Ее функция – накопление и выведение каловых масс.

Сущность пищеварения. Механические процессы приводят к изменению структуры и физических свойств пищи - плотности, консистенции, размеров частиц и т.п. Это является следствием пережевывания, сокращения мышц ЖКТ, воздействия жидкой части пищеварительных соков.

Физико-химические процессы (например, действие соляной кислоты в желудке или поверхностно-активных веществ желчи в кишечнике) способствуют набуханию частиц пищи, увеличению их поверхностного натяжения, активации ферментов, повышению растворимости солей.

Биологические процессы - процессы последовательного ферментативного гидролиза пищевых полимеров сначала до промежуточных продуктов, а затем до мономеров при постепенном перемещении пищи по отделам ЖКТ.

Вкус

Считается, что вкусовое чувство нужно не только для того, чтобы отличать съедобное от несъедобного, но и чтобы воспоминание о чувстве удовольствия, которое испытывает человек, вкушая деликатес, побуждало его регулярно питаться.

Каждый вкусовой рецептор состоит из 10 – 15 чувствительных клеток; Вместе они составляют вкусовую почку. У детей вкусовые почки развиты лучше, чем у взрослых: может быть, из-за этого ребята так привередливы в пище. Рецепторы вкуса расположены на верхней поверхности языка, мягком нёбе, задней стенке глотки. Больше всего их на кончике языка и на его боковых поверхностях.

Доставку информации о пище в мозг выполняют 3 нерва: языкоглоточный, лицевой и блуждающий. Они доносят сведения о вкусе до высших отделов вкусового чувства в коре височных долей мозга.

Чтобы почувствовать вкус сладкого, достаточно 0,5% сахара в воде, солёного – 0,25% соли, горького - 0,02% горечи, кислого – 0,01% кислоты. Сладкое лучше распознаётся кончиком языка, кислое – его боковыми стенками, горькое – задней третью, на солёное одинаково реагирует вся языковая поверхность.

Вкусовые клетки группами по 40 – 60 элементов образуют вкусовые почки в эпителии сосочков языка. Крупные сосочки, окружённые валиком, у основания языка содержат до 200 вкусовых почек каждый, тогда как мелкие содержат лишь по несколько почек. Железы между сосочками секретируют жидкость, которая промывает вкусовые почки. Дистальные части рецепторных клеток, чувствительные к стимуляции, образуют микроворсинки, выходящие в общую камеру, которая через пору на поверхности сосочка сообщается с внешней средой. Стимулирующие молекулы достигают вкусовых сенсорных клеток, диффундируя через эту пору.

Вкусовые клетки отвечают на раздражение развитием рецепторного потенциала. Это возбуждение через синапсы передаётся в афферентные волокна черепно-мозговых нервов, которые проводят его к мозгу. Вкусовые чувствительные клетки замещаются очень быстро, продолжительность их жизни составляет всего 10 дней, после чего из базальных клеток формируются новые рецепторы.

Между химическими свойствами веществ и их вкусом не существует никакой определённой корреляции. Например, не только сахар, но и соли свинца имеют сладкий вкус. Воспринимаемое качество вещества зависит от его концентрации – например, поваренная соль в малых концентрациях кажется сладкой. Чувствительность к горьким веществам значительно выше, чем к другим.

Вкусовые ощущения влияют на процесс пищеварения, так как рефлекторно связаны с секрецией пищеварительных желёз и действуют не только на интенсивность секреции, но и на состав секрета (в зависимости от того, какие вкусовые качества в пище преобладают, например, кислая она или солёная). Способность различения вкуса снижается с возрастом и при употреблении некоторых лекарственных препаратов.

Печень

Печень -самая крупная из пищеварительных желез в теле позвоночных. У человека она составляет около 2,5% от массы тела, в среднем 1,5 кг у взрослых мужчин и 1,2 кг у женщин. Печень расположена в правой верхней части брюшной полости; она прикрепляется связками к диафрагме, брюшной стенке, желудку и кишечнику и покрыта тонкой фиброзной оболочкой – глиссоновой капсулой. Печень – мягкий, но плотный орган красно-коричневого цвета и состоит обычно из четырех долей. Железа имеет форму, напоминающую шляпку большого гриба, или форму клина; имеет верхнюю выпуклую и нижнюю слегка вогнутую поверхности. Однако выпуклость ее лишена симметричности, так как наиболее выпуклой и объемистой ее частью является не центральная, а правая задняя, которая кпереди и влево клинообразно суживается. Размеры печени справа налево составляют в среднем 26-30 см, спереди назад - правая доля 20-22 см, левая доля 15-16 см, а наибольшая толщина (правая доля) - 6-9 см.

Дата добавления: 2015-01-12 | Просмотры: 917 | Нарушение авторских прав