Схема анализа симптомов заболевания
№ п/п
|
|
|
| Ф.И.О. больного
|
|
|
| Дата, час начала заболевания
|
|
|
| Дата госпитализации
|
|
|
| Основные симптомы:
тошнота
рвота
запор
боли в области живота
боли под ложечкой
температура тела
озноб
головная боль
общая слабость
головокружение
расстройство зрения (двоение и др.)
опущение век
расширение зрачка
сухость во рту
затруднение глотания
изменение голоса
судороги
цианоз
сердечная слабость
мышечные боли
боли в суставах
гриппозные явления
кровь в испражнениях
Тяжесть заболевания:
легкая
средняя
тяжелая
|
|
|
|
Примечание: выявленные симптомы отмечаются знаком (+) или (-)
Приложение 13
Некоторые клинические симптомы при пищевых отравлениях бактериальной этиологии и острых кишечных инфекциях*
Клинические
симптомы
| Возбудители
| Salmo- nella
*
| Энтеро
патоген
ные
Escherichia
coli
| Бактерии рода Proteus
| Vibrio paraha-
emolyticus
| Bacill- us
cereus
| Staphylo-coccus aureus
| Streptococcus faecalis
| Cl. botulinum
| Cl. perfringens
|
1.Инкуба- 6-24 4-10 4-20 6-24 4-16 2 - 4 8-24 от 2 час 8-23
ционный час час час час час час час до неск. час
период сут.
2.Темпе- в ы с о к а я, п о в ы ш е н н а ян о р м а, р е д к онорманорма, редко
ратура субфебрильнаясубфебр.
3.Озноб ++ (+ -) (- +) (- +) - (+ -) - - -
4.Тошнота + (+ -) + + + ++ (+ -) (+ -) (- +)
5.Рвота + (+ -) + + (- +) ++ - (+ -) (- +)
6.Боли в
эпигастр. (+ -) (+ -) (+ -) ++ ++ ++ (+-) (-+) +
области
7.Боли в
области +++ ++ ++ ++ ++ (- +) ++ - +++
живота
8.Жидкий
стул +++ +++ +++ (+ -)++ ++ (-+)+ ++ - ++
9.Стул с
кровью (- +) (- +) (- +) (- +) (+ -) - - - -
10.Стул
со слизью (- +) + (- +) (- +) - - - - (+ -)
11.Запор - - - - - - - ++ -
12.Метео-
ризм - - - - - - - (+ -) ++
13.Общая
слабость, +++ ++ + + (+ -) + (+ -) (+ -)++ (+ -)
головокр.
14.Голов-
ная боль +++ (+ -) (- +) (- +) - + (+ -) (- +) (- +)
15.Рас- - - - - - - - +++ -
стройство
зрения (ди-
плопия,
птоз, мидри-
аз и др.)
16.Рас- - - - - - - - +++ -
стройство
глотания,
речи
17.Сухость
во рту - - - - - - - +++ -
18.Потеря
сознания (- +) (- +) (+ -) - (- +) (-+) - - -
19.Судо- (- +) (- +) - - - (- +) - - -
роги
20.Упадок (- +) (- +) (- +) (- +) (- +) (- +) - ++ (- +)
сердечной
деятельн.
21.Рас-
стройство - - - - - - - +++ -
дыхания
Условные знаки:
+++ - симптомы выражены резко;
++ - симптомы выражены сильно;
+ - симптомы выражены умеренно;
(+ -) - симптомы наблюдаются редко;
(- +) - симптомы наблюдаются очень редко;
«-» - симптомы не наблюдаются.
Приложение14
Схема оформления акта санитарно-эпидемического расследования
пищевого отравления
1) Паспортная часть: указываются все данные о лицах, принимавших прямое или косвенное участие в расследовании вспышки пищевого отравления и составления акта (место работы, фамилия, инициалы и должность, дата составления).
2) Констатационная часть: подробно описывается начало заболевания, клиническая картина, число пострадавших, госпитализированных, умерших; дается обоснование виновного продукта, место его потребления и приобретения продуктом (готовой пищей) токсических (ядовитых) свойств; приводятся данные химических и бактериологических анализов; описывается санитарное состояние пищевого предприятия.
3) Заключительная часть: обосновывается диагноз пищевого отравления (указывается продукт, микроорганизмы или токсин, источники и причины, способствующие возникновению вспышки).
4) Профилактические мероприятия: указываются мероприятия (оперативные на объекте) и необходимые в перспективе с целью предупреждения возникновения пищевых отравлений (корректировка программ производственного контроля по критическим точкам производства);
5) Санкции санитарно-эпидемиологического надзора: указываются санкции (административные взыскания – штрафы) по отношению к предприятию и должностным лицам, виновным в возникновении пищевого отравления.
Приложение15
Дата добавления: 2015-02-05 | Просмотры: 524 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|