АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

У1- выполнять простейшие микробиологические исследования и давать оценку полученных результатов

Практическое занятие № 1

«Морфология микроорганизмов» (4часа)

Цель: Ознакомление с формами, размерами, строением, размножением спорообразованием микроорганизмов.

У1- выполнять простейшие микробиологические исследования и давать оценку полученных результатов.

Рекомендуемые информационные материалы Мармузова Л.В. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности». Учебник для начального профессионального образования-М: ИРПО; Изд.центр «Академия»,2000.-136с.

Оборудование, принадлежности, учебные материалы: плакаты со схемами строения микроорганизмов, микроскоп.

Указание к работе:

Вам предстоит самостоятельно изучить тему, прочитав текст. Мармузова Л.В. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности». Учебник для начального профессионального образования-М: ИРПО; Изд.центр «Академия»,2000.-136с. Стр. 6-16. Проанализируйте его и выполните практическое задание. Задания выполняйте в строгой последовательности, ответы записывайте в рабочую тетрадь.

Ход работы:

1.Прочитайте материалы учебника. Мармузова Л.В. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности». Учебник для начального профессионального образования-М: ИРПО; Изд.центр «Академия»,2000.-136с. Стр. 6-16 ответьте на вопросы, ответы запишите в рабочую тетрадь.

1.1. Морфология микроорганизмов - это..

1.2Полезные микробы участвуют-----------------------------------------------------------------.

1.3. Вредные микробы вызывают------------------------------------------------------------------.

1.4. На какие две группы делятся микроорганизмы?

1.5. Какие микроорганизмы относятся к прокариотам?

1.6. Какие микроорганизмы относятся к эукариотам?

1.7. Какие микроорганизмы относятся к группе акариотов?

1.8. Какой особенностью строения отличаются эукариоты от других групп микроорганизмов?

2. Прочитайте материалы учебника. Мармузова Л.В. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности». Учебник для начального профессионального образования-М: ИРПО; Изд.центр «Академия»,2000.-136с. Стр. 6-16 и заполните таблицу.

3. Выполните тестовое задание. Выберите правильный ответ.

1. Микроорганизмы, размеры которых исчисляют в нанометрах

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы.

2. Микроорганизмы, относящиеся к группе прокариотов.

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

3.Микроорганизмы, относящиеся к группе акариотов:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

4.Микроорганизмы, имеющие форму шаровидную, палочковидную, извитую:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

5. Микроорганизмы, имеющие форму круглую, овальную, яйцевидную, удлиненную:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

6. Микроорганизмы, способные передвигаться с помощью жгутиков:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

7. Микроорганизмы, которые не имеют клеточного строения:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

8. Микроорганизмы, способные превратить углеводы в этиловый спирт и углекислый газ:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

9. Микроорганизмы, способные развиваться только при наличии кислорода:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

10.Микроорганизмы, способные легко проходить через бактериальные фильтры:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

11.Микроорганизмы, которые видны не вооруженным глазом:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

12. Микроорганизмы, являющиеся внутриклеточными паразитами и размножаются только в живых клетках:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

13.Микроорганизмы, клетка которых имеет одно или несколько дифференцированных ядер:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

14.Микроорганизмы, способные развиваться при низкой влажности субстрата:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

15.Микрорганизмы,способные размножаться как бесполым(вегетативным), так и половым путем:

а) бактерии;

б) дрожжи;

в) плесневые грибы;

г) вирусы

Критерии оценки практической работы:

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 1271 | Нарушение авторских прав