АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Практическое использование генетики микроорганизмов и генная инженерия в микробиологии

При помощи мутагенных факторов получены такие мутанты, которые по своей эффективности во много раз превосходят исходные формы. С помощью генетического метода выделены микроорганизмы, способные в больших количествах продуцировать некоторые аминокислоты, витамины органические кислоты и другие продукты. Генетическая инжене́рия (генная инженерия) — совокупность приёмов, методов и технологий получения рекомбинантных РНК и ДНК, выделения генов из организма (клеток), осуществления манипуляций с генами и введения их в другие организмы.Генная инженерия служит для получения желаемых качеств изменяемого или генетически модифицированного организма. В отличие от традиционной селекции, в ходе которой генотип подвергается изменениям лишь косвенно, генная инженерия позволяет непосредственно вмешиваться в генетический аппарат, применяя технику молекулярного клонирования. Примерами применения генной инженерии являются получение новых генетически модифицированных сортов зерновых культур, производство человеческого инсулина путём использования генномодифицированных бактерий, производство эритропоэтина в культуре клеток или новых пород экспериментальных мышей для научных исследований.

27. Действие физических факторов на МКО. Влияние температуры, высушивания, различных излучений, ультразвука, гидростатического и осмотического давление. Использование этих факторов в практике. К физ.факторам относят t, высушивание, осмотическое давление среды и концентрация растворённых в ней в-в.t-один из наиболее важных факторов в жизни микробов. Она может быть оптимальной, т.е. наиболее благоприятной для развития, а также максимальной, когда подавляются жизненные процессы, и минимальной, ведущей к замедлению или прекращению роста. Выделяют осн. группы:1)психрофилы-холодолюбивые - при низких t=+15до-8, их можно встретить в северных морях, ледниках, холодильниках и др. Клостридии, плесени. 2)мезофилы развиваются при средних t=от 20 до 40.t=25-39 для них оптимальная. Мезофилы - возбудители болезней животных, вызывающие аммонификацию и др.процессы. Почти все молочнокислые бактерии, киш.палочка, всепатогенные и условнопатогенные. 3)термофилы-теплолюбивые - требуют для своего развития высокую t=40-80. Такие МКО встречаются в горячих источниках, в пищевар. тракте животных и др. Резкие колебания t ведут к гибели микробов. Относят: актиномицеты, гнилостные и некоторые молочнокислые бактерии. Устойчивость МКО зависит от состава внешней среды. Формы хранения молочных продуктов: охлаждение 2-10, замораживание -15—25, глубокая заморозка -45, высушивание - при потере жид-тей до 15% микробная клетка приостанавливает своё развитие и начинают погибать. Минимальная предельная влажность среды: бактерии 20-30%, плесени 15%. Дезинтерийные бактерии -7 дней после высушивания - стафилококки туберкулёза, бактерий-90 дней, молочнокислые - несколько месяцев, споровые культуры - несколько лет. Осмотическое давление. Консервация, поваренная соль 20-30%. Галофины – солелюбивые. Умеренные галофилы растут при 3-10% содержания-дрожжи,плесени, стафилококки, микрококки. Экстрональные галофины растут в р-ре,содерж.от 32%,нижний предел 12-15%. Консервирующее действие исп-ся для посола сыров, масла. Солнечный свет. Внутриклеточные хим. р-ции с образованием гидроксильных радикалов. Наиболее губительно 400нм.УФ-губителен для патогенных организмов. Обладает либо бактерицидным либо патогенным действием. УФ приводит к изменению ДНК и повреждению нуклеиновых к-т. Космические и рентгеновские лучи(10нм)чувствительные ядерные структуры. Усиливается действие радиации в присутствии кислорода. Искусственное ионизирующее облучение-альфа,бетта,гамма-лучи. Действие ионизации внутриклеточных в-в-дрожжи и плесени наиболее устойчивы, споры устойчивее, чем вегетативные формы. Ультразвук не воспринимается ухом человека, с частотой колебания больше 20000 гц, обладает бактерицидным действием.

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 1179 | Нарушение авторских прав