 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Томатный суп с базиликом и овощами
На 6 порций 1 крупная луковица, нарезать (1 стакан) 5 зубчиков чеснока, нарезать 1 стакан листьев свежего базилика 250 граммов грибов, нарезать (по желанию) 1½ килограмма нарезанных кусочками консервированных помидоров (используйте марку с наименьшим содержанием натрия) ½ стакана воды 1½ стакана томатного сока перец (по вкусу) замороженная кукуруза и свежий шпинат (по желанию) 1. Поместите все ингредиенты, за исключением перца, кукурузы и шпината, в кастрюлю, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 1½ часа. 2. Под конец добавьте перец по вкусу, засыпьте замороженную кукурузу и свежий шпинат в любых количествах, каких только захотите. Если вы добавите много различных овощей, то получите невероятно полезный суп или вкуснейший соус для макарон или риса.
Холодный суп-пюре вишисуаз [50] 3 стакана нарезанных кубиками помидоров 3 головки лука-порея или зеленого лука, нарезать (2 стакана) 2 стакана овощного бульона ¼ стакана (или больше) листьев свежего базилика перец (по вкусу) 1 стакан овсяного или обезжиренного соевого молока измельченный лук-резанец или зеленый лук 1. Поместите в кастрюлю картофель, лук-порей и базилик. Залейте овощным бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне с закрытой крышкой в течение 20 минут, пока лук и картофель не станут мягкими. 2. Взбейте смесь в блендере до однородной кашицы (или используйте погружной блендер). Переложите в миску и залейте молоком на ваш выбор. Подавайте горячим или накройте крышкой и дайте остыть. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 445 | Нарушение авторских прав |