 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Вітаміни – це органічні речовини, які необхідні в незначних кількостях живим організмам (записати визначення в робочому зошиті).Групи вітамінів. На сьогоднішній день відомо більш ніж 30 вітамінів. Всі вони позначаються на письмі великими латинськими літерами. Їх поділяють в залежності в чому вони розчиняються на дві групи: - водорозчинні (С, В, Н, РР та ін.) - жиророзчинні (А, D, К,Е та ін.) – для кращого запам’ятовування КЕDА. З наведених прикладів, ми з’ясували, що при нестачі вітамінів в організмі виникають певні хвороби,які можуть,навіть, призвести до смерті. При відсутності вітамінів виникає хвороба – авітаміноз; при нестачі – гіповітаміноз; при надлишку (а буває й таке) – гіпервітаміноз. Ну, а зараз розберемо деякі вітаміни: 1. Про зір та ріст піклується. В томатах є та й в моркві теж … віт. А. На добу потрібно 1 – 2 мг вітаміну. Міститься в вершковому маслі, молоці, печінці, моркві, помідорах, абрикосах. Регулює зір, психічний та фізичний розвиток у дітей, стан волосся та шкіри. При авітамінозі – куряча сліпота, випадає волосся, затримується ріст та розвиток у дітей. 2. Кефір та жир риб’ячий – Це вітамін дитячий …. Віт. D. На добу потрібно 2,5 – 1,25мг вітаміну. Міститься в риб’ячому жирі, кефірі, яєчному жовтку, синтезується в шкірі під дією ультрафіолетових променів. Авітаміноз – рахіт (порушення процесів утворення кісток і м’язова слабкість). 3. Їжте більше соняху й кукурудзи І не будете ви мати проблем із статевою системою … віт. Е. На добу потрібно 10 – 15 мг вітаміну. Міститься в насінні соняху, кукурудзі, петрушці. Авітаміноз, гіповітаміноз – безпліддя, порушення репродуктивної системи. 4. Ось чорний хліб на столі, І гречка, й риба – всі. Мабуть це вітамін чудовий…. Віт. В. Добова норма – 2 – 4 мг. До цього вітаміни належать декілька різновидів і тому їх об’єднують у групу і групу цю називають – вітаміни групи В. Цей вітамін знаходиться в чорному хлібі, рибних продуктах, печінці, молочних продуктах, крупах. Авітаміноз – бері – бері (дратівливість, порушення нервової системи), дерматити (захворювання шкіри), порушується видільна система, слизові оболонки. 5. Лимон, грейфрукт, шипшина Цей містять вітамін… віт. С. Добова норма – 75 – 100 мг (найбільше з усіх). Міститься в чорній смородині, шипшині, цибулі, цитрусових. Вітамін С підвищує імунітет (стійкість до хвороб). Авітаміноз – цинга (кровотеча з ясен).
Учні розповідають свої власні вірші (д/з) на тему вітаміни.
А зараз з’ясуємо як потрібно зберігати вітаміни в харчових продуктах, бо вітамінам властиве руйнування при зберіганні та кулінарній обробці: - Всі овочі та фрукти мити і чистити тільки перед самим варінням або споживанням. - Якщо овочі потрібно відварити то їх потрібно класти лише в емальовану каструлю з гарячою водою. При цьому каструлю потрібно закривати кришкою. - Деякі овочі та фрукти краще зберігати взимку в морозильні камері (найбільш всього зберігаються вітаміни). - Для того щоб поповнити свій організм вітамінами можна також споживати вітаміни, які продаються в аптеках. (Робота з інструкціями до вітамінів).
ІІІ. Узагальнення та систематизація знань.
1. Вітамін С міститься: а) у полуниці; б) у лимоні; в) у банані. 2. У разі нестачі вітаміну А порушується: а) гострота зору; б) робота серця; в) обмін речовин. 3. Вітамін D міститься: а) у хлібі; б) у маслі; в) у риб’ячому жирі. 4. У разі нестачі вітаміну групи В виникає захворювання: а) нервової системи; б) шлунка; в) легень. Робота в робочому зошиті при допомозі підручника (самостійно).
ІV. Підведення підсумків.
- виставлення оцінок учням, які підготували вірші; - повідомлення д/з – параграф 52, р/з ст..
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 441 | Нарушение авторских прав |