Глотание обеспечивает продвижение пищи из полости рта в желудок.
Оно состоит из трех фаз: I - ротовой (произвольной); II - глоточной (быстрой, короткой непроизвольной); III - пищеводной (медленной, длительной непроизвольной).
В первой фазе глотания кончик языка поднимается и отделяет часть пищевого комка. Губы и челюсти смыкаются. Произвольным сокращением передней и средней части языка пищевой комок прижимается к твердому небу и переводится на корень языка за передние дужки.
Во время глоточной фазы раздражение рецепторов корня языка вызывает рефлекторное сокращение мышц, поднимающих мягкое небо. Это препятствует попаданию пищи в полость носа. Движениями языка пищевой комок проталкивается в глотку. Одновременно сокращаются мышцы, поднимающие подъязычную кость. В результате гортань закрывается надгортанником, предотвращая забрасывание пищи в трахею. Пищевой комок сокращениями глотки проталкивается в пищевод. Обратному его движению в полость рта пре-
пятствуют поднявшийся корень языка и плотно прилегающие к нему дужки. Методы исследования функции глотания Исследование всех фаз глотания осуществляется рентгеноскопическим и
рентгенокинематографическим методами.
Рентгеноскопия - метод рентгенологического исследования путем наблюдения за прохождением проглоченной взвеси сульфата бария, обладающей рентгеноконтрастными свойствами.
Рентгенокинематография - метод рентгенологического исследования, основанный на киносъемке рентгеновского изображения. Позволяет фиксировать динамику быстро протекающих процессов во время глотания.
МЕХАНИЗМЫ ПОДДЕРЖАНИЯ УРОВНЯ
ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Функциональная система, поддерживающая уровень питательных веществ в организме
Системообразующим фактором функциональной системы является оптимальный уровень питательных веществ в организме. Она включает ряд подсистем (рис. 4).
Рис.4. Общая схема функциональной системы питания
с соподчиненными подсистемами (К.В.Судакон, 1997)
1. Функциональная система пищедобывания, с помощью которой на основе пищевой мотивации осуществляется активный поиск и потребление пищи.
2. Функциональная система обработки пищи, полезным приспособительным результатом которой является превращение принятой пищи в конечные продукты гидролиза - аминокислоты, жирные кислоты, моносахариды
3. Функциональная система всасывания, определяющая процессы поступления в кровеносное русло и лимфу продуктов расщепления питательных веществ.
4. Функциональная система выделения непереваренных остатков и вредных веществ.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 677 | Нарушение авторских прав
|