Механізм передачі – фекально – оральний.
Ботулізм
Актуальність.
Ботулізм реєструється у вигляді спорадичних та групових (частіше сімейних) випадків. У світі щорічно реєструється 10 – 20 тисяч захворювань. В Україні – в середньому по 50 випадків на рік. В останні роки спостерігається тенденція до росту захворюваності, смертності і числа спалахів, що зумовлено зростанням стихійного консервування у домашніх умовах. Летальність висока, може коливатись від 0 до 80 %.
Етіологія. Збудник – Clostridium botulinum. Це строгий анаероб. Надзвичайно стійкий до фізичних і хімічних факторів (спори).
- Витримує кипятінні до 4 – 5 годин;
- Стійкий до дії високих концентрованих деззасобів, солі;
- Стійкий до заморожування;
- Під час автоклавування спори гинуть через 30 хв. при температурі 1200.
Вентативні форми: При кип’ятінні гинуть через 15 хвилин.
В анаеробних умовах продукують ботулотоксин, який має білкову природу і розподіляється на 8/ серологічних типів.
Ботулотоксини: В консервованих продуктах зберігаються роками;
- Стійкі в кислому середовищі;
- Не інактивуються ферментами травного каналу;
- Витримують високі концентрації солі, цукру, різних спецій;
- Швидко руйнуються під впливом 2 – 3 % лугів;
- При кипятінні повністю втрачають свої токсичні властивості;
- Чутливі до хлору, йоду, калію перманганату.
Ботулотоксини мають активність:
- нейротоксичну;
- лейкотоксичну;
- гемолітичну.
Джерело інфекції:
Джерелом і резервуаром інфекції можна вважати субстрати неживої природи і організм більшості тварин, птахів і риб.
Чинники – тільки продукти, які містять токсини ботулінічної палички. Якщо контамінований продукт – щільної консистенції (ковбаса, копчене м'ясо, риба), то в ньому можливе «гніздове» або нерівномірне розташування ботулотоксинів. Тому зустрічаються спалахи, при яких не всі особи, що вживали один і той же продукт, хворіють.
Хвора людина не представляє небезпеки для оточуючих.
Механізм передачі – фекально – оральний.
Основний шлях передачі – аліментарний. Чинники передачі – консервовані продукти тваринного і рослинного походження, контаміновані клостридіями з вмістом ботулотоксинів.
Значно рідше зустрічаються випадки захворювання в результаті зараження лише спорами:
- рановий ботулізм (спора → вегетативна форма → токсин);
- ботулізм новонароджених (у немовлят внаслідок особливостей мікрофлори кишечнику спори проростають в вегетативні форми і продукують токсин).
Прояви епідемічного процесу:
- сезонність не виражена;
- найвищі показники летальності в дитячому і літньому віці.
Профілактичні і протиепідемічні заходи:
- суворе дотримання санітарно-гігієнічних правил і технологій виготовлення, зберігання та реалізації харчової сировини;
- госпіталізація хворих за клінічними показниками;
- диспансеризація перехворілих в КІЗі протягом 1 року з доглядом 1 раз на 3 місяці, аналізі крові і сечі 1 раз на місяць;
- епідеміологічне обстеження спрямоване на виявлення харчового продукту – чиннику передачі;
- білизну, забруднену виділеннями хворих, замочують в 3% розчині хлораміну на 30 хвилин;
- посуд з рештками їжі дезінфікують в 1% розчині протягом 1 години;
- особам, які вживали продукти з хворим, промивають шлунок, призначають ентеросорбенти, в/м вводять протибутулінічну сироватку А, В, Е.
ТЕСТИ.
1. Медичне спостереження за осередком ботулізму здійснюють протягом:
a) 7 днів
b) 9 днів
c) * 12 днів
d) 14 днів
e) 21 день
2. Збудником ботулізму та чинником передачі є:
a) * анаероб та консерви
b) аероб та повітря
c) анаероб та вода
d) аероб та руки
e) аероб та побутові речі
Етеріхіози
Актуальність.
В Україні групу колі-інфекції діагностували як ГЕК. В Україні ГЕК – масове захворювання, уражає головним чином дітей.
Етіологія.
Збудник – ентеропатогенні штами кишкової палички Е.coli.
За класифікацією ВООЗ (1980) ешеріхії ділять:
- Ентеропатогенні (захворювання переважно у грудних дітей);
- Ентероінвазивні (схожі в патогенетичному відношенні з шигелами);
- Ентеротоксичні (діарея у дітей та дорослих).
- Залежно від ураження систем, органів говорять про клінічні форми ешерихіозів, які за симптомами можуть нагадувати колі ентерит, дизентерію, або мати холероподібний перебіг. У дітей 1 року життя ця інфекція може нагадувати сальмонельоз.
Висока резистентність до чинників навколишнього середовища:
- Активні у каналізаційних стоках до 45 діб;
- Річки до 3 місяців;
- На предметах побуту, іграшках до 3 місяців.
- Одразу руйнуються при кип’ятінні;
- Швидко руйнуються під дією хлорвмістних препаратів.
- Сприйнятливість.
- Найбільш висока у дітей 1 року життя.
Патогенез.
Джерело.
Хвора людина у маніфест ній стадії.
Можлива також активація ендогенної інфекції під впливом чинників, що знижують резистентність організму (у дітей).
Специфічна профілактика – не проводиться. Протиепідемічні заходи.
Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 265 | Нарушение авторских прав
|