АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Тема занятия: «Профилактика алиментарно-зависимой заболеваемости у населения»

729. микронутриентЫ - ЭТО

1) витамины, минеральные вещества

2) белки, липиды

3) липиды, углеводы

4) углеводы, белки

5) продукты питания

Правильный ответ: 1

730. причина недостаточного потребления микронутриентов

1) уменьшение количества потребляемой пищи из-за снижения энерготрат

2) гиподинамия

3) пассивное отношение к пище

4) снижение аппетита

5) стресс

Правильный ответ:1

731. причина недостатка потребления микронутриентов - утрата рационом разнообразия по

1) белкам

2) углеводам

3) липидам

4) продуктам и готовым блюдам

5) энергии

Правильный ответ: 4

732. причина недостатка потребления микронутриентов - увеличение потребления продуктов

1) рафинированных

2) белковых

3) липидных

4) свежих

5) вареных

Правильный ответ: 1

733. причина недостаточного потребления микронутриентов

1) недостаточная технологическая обработка продуктов

2) небезопасная технологическая обработка продуктов

3) интенсивная технологическая обработка продуктов

4) новая технологическая обработка продуктов

5) ассимиляционная технологическая обработка продуктов

Правильный ответ: 3

734. К ДЕФЕКТУ ПИТАНИЯ ПРИВОДИТ ИЗБЫТОК потребления

1) полноценного белка, растительного жира

2) витаминов C, B1, B2, B6, фолиевой кислоты, каротина

3) животного жира, простых углеводов, калорий, поваренной соли

4) макро- и микроэлементов

5) пищевых волокон, полиненасыщенных жирных кислот

Правильный ответ: 3

735. Функциональная классификация витаминов

1) пробиотики, БАДы

2) жиро-, водорастворимые

3) витаминоподобные вещества

4) растворимые в воде и жирах

5) коферменты, антиоксиданты, прогормоны

Правильный ответ: 5

736. ВИТАМИНЫ - КОФЕРМЕНТЫ

1) B1, B2, B6, B12

2) C, E, каротиноиды

3) A, D

4) U, аскорбиновая кислота

5) филлохинон, Е

Правильный ответ: 1

737. ВИТАМИНЫ - ОСНОВНЫЕ антиоксиданты

1) B1, B2, B6, B12

2) C, E, каротиноиды

3) A, D

4) PP(ниацин), фолиевая кислота

5) биотин, пантотеновая кислота, K

Правильный ответ: 2

738. ВИТАМИНЫ - прогормоны

1) B1, B2, B6, B12

2) C, E, каротиноиды

3) A, D

4) PP(ниацин), фолиевая кислота

5) биотин, пантотеновая кислота, K

Правильный ответ: 3

739. Жирорастворимые витамины

1) PP(ниацин), фолиевая кислота

2) биотин, пантотеновая кислота, K

3) A, D, Е, К

4) B1, B2, B6, B12

5) C, E, каротиноиды

Правильный ответ: 3

740. физиологическая потребность взрослых в витамине С (мг/сутки)

1) 100

2) 90

3) 80

4) 70

5) 60

Правильный ответ: 2

741. физиологическая потребность ДЕТЕЙ в витамине С (мг/сутки)

1) 10-20

2) 30-90

3) 95-100

4) 105-130

5) 105-150

Правильный ответ: 2

742. продукты питания, богатые аскорбиновой кислотой

1) сладкий перец, киви, цитрусовые

2) мясо животных и птиц

3) крупяные изделия

4) макаронные изделия

5) яблочный и морковный сок

Правильный ответ: 1

743. Витамином С богаты продукты

1) мясо и мясопродукты

2) хлеб и крупы

3) овощи и фрукты

4) молоко и молокопродукты

5) рыба и морепродукты

Правильный ответ: 3

744. дефицит аскорбиновой кислоты вызывает

1) рыхлость и кровоточивость десен, носовые кровотечения

2) снижение аппетита

3) нарушение состояния кожных покровов

4) анемии, лейкопении, тромбоцитопении

5) нарушение светового и сумеречного зрения

Правильный ответ: 1

745. авитаминоз витамина С

1) анемия

2) цинга

3) кахексия

4) пеллагра

5) подагра

Правильный ответ: 2

746. в формировании соединительной ткани участвует ВИТАМИН

1) А

2) В₁

3) С

4) D

5) Е

Правильный ответ: 3

747. продукты питания богатые витамином В1

1) крупы грубого помола

2) молокопродукты

3) морепродукты

4) овощи

5) бахчевые

Правильный ответ: 1

748. дефицит Витамина В1 в питании

1) анемия

2) зоб

3) рахит

4) полиневрит

5) подагра

Правильный ответ: 4

749. Недостаток витамина В1 - нарушения со стороны

1) нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем

2) эндокринной, мочевыделительной систем

3) опорно-двигательной системы

4) кровеносных капилляров (увеличение проницаемости)

5) органа зрения

Правильный ответ: 1

750. продукты питания богатые витамином а

1) мясо животных и птиц

2) печень животных и рыб

3) овощи и фрукты

4) ягоды и бахчевые

5) крупяные изделия

Правильный ответ: 2

751. авитаминоз витамина а

1) куриная слепота

2) деменция

3) рахит

4) глухота

5) анемия

Правильный ответ: 1

752. Продукт питания богатый β-каротином

1) семена подсолнечника

2) горох

3) яблоки

4) морковь

5) арбузы

Правильный ответ: 4

753. продукт богатый витамином D

1) рыбий жир

2) мясо птицы

3) мясо животных

4) крупы

5) макароны

Правильный ответ: 1

754. дефицит витаминА D в питании детей

1) цинга

2) рахит

3) геморрагический синдром

4) беково-энергетическая недостаточность

5) куриная слепота

Правильный ответ: 2

755. дефицит витаминА D в питании взрослых

1) цинга

2) рахит

3) геморрагический синдром

4) беково-энергетическая недостаточность

5) остеопороз, остеомаляция

Правильный ответ: 5

756. продукты питания богатые витамином Е

1) овощи

2) мясо и мясопродукты

3) неочищенные растительные масла

4) молоко и молокопродукты

5) фрукты

Правильный ответ: 3

757. ороговение кожи, «куриная слепота» - гиповитаминоз витамина

1) А

2) В₁

3) С

4) D

5) Е

Правильный ответ: 1

758. Объективный метод оценки сбалансированности питания по витаминам

1) определение витаминов в моче и крови

2) анализ суточных меню-раскладок

3) анализ бракеражных журналов

4) анализ энергетической ценности питания

5) анализ частоты потребления продуктов и блюд

Правильный ответ: 1

759. С-Витаминизация - это добавка концентрата витамина в готовое блюдо

1) в суточной дозировке

2) в профилактической дозировке

3) исходя из энерготрат

4) с учетом характера труда

5) с учетом климатических условий

Правильный ответ: 1

760. кулинарная обработка, сохраняющая витамин С

1) закладка в холодную воду

2) закладка в кипящую воду

3) варка в открытой посуде

4) предварительное замачивание овощей перед варкой

5) варка без добавления соли

Правильный ответ: 2

761. фосфору принадлежит ведущая роль в

1) деятельности кроветворных органов

2) деятельности эндокринной системы

3) функционировании мочеполовой системы

4) формировании костной ткани

5) функционировании органов дыхания

Правильный ответ: 4

762. роль кальция

1) формирование костной ткани

2) формирование соединительной ткани

3) формирование жировой ткани

4) выведение жидкости из организма

Правильный ответ: 1

763. Продукты питания - основные источники кальция

1) хлеб и хлебобулочные изделия

2) крупы и бобовые

3) овощи и фрукты

4) молоко и молокопродукты

5) мясо и мясопродукты

Правильный ответ: 4

764. Продукты питания - основные источники фосфора

1) крупяные, макаронные, хлебобулочные

2) молочные, мясные, рыбные

3) овощи, фрукты, бахчевые

4) растительные масла, орехи, семечки

5) газированные напитки, минеральные воды

Правильный ответ: 2

765. Дефицит кальция повышает риск развития

1) остеопороза

2) аллопеции

3) конъюнктивита и блефарита

4) стоматита

5) хейлоза

Правильный ответ: 1

766. усвоение кальция происходит при соотношении Са:Р

1) 1:1

2) 1:1,5

3) 1:2

4) 1:2,5

5) 1:3

Правильный ответ: 1

767. Недостаток потребленияжелеза - возможная причина

1) гипохромной анемии

2) язвенной болезни желудка

3) инфаркта

4) стоматита

5) аллергии

Правильный ответ: 1

768. Продукты питания - основные источники железа

1) хлеб и хлебобулочные изделия

2) крупы и бобовые

3) овощи и фрукты

4) молоко и молокопродукты

5) субпродукты

Правильный ответ: 5

769. Недостаток потребленияЦинка - возможная причина

1) гастрита, язвенной болезни желудка

2) атеросклероза, инфаркта миокарда

3) холецистита, гепатита

4) анемии, вторичного иммунодефицита, цирроза печени

5) остеопороза, отеомаляции

Правильный ответ: 4

770. Продукты питания - основные источники Цинка

1) хлеб и хлебобулочные изделия

2) крупы и бобовые

3) овощи и фрукты

4) молоко и молокопродукты

5) яйца, мясные продукты, рыба

Правильный ответ: 5

771. Недостаток потребленияЙода может привести к

1) эндемическому зобу

2) флюорозу

3) кариесу

4) стоматиту

5) глосситу

Правильный ответ: 1

772. Недостаток потребленияЙода У ДЕТЕЙ характеризуется

1) отставанием в росте и умственном развитии

2) превышением в росте по сравнению со сверстниками

3) превышением в массе тела по сравнению со сверстниками

4) гармоничностью физического развития

5) дисгармоничностью физического развития

Правильный ответ: 1

773. Заболевания, связанные с дефицитом потребленияСелена

1) болезнь Кешана

2) гипертоническая болезнь

3) инфаркт миокарда

4) бронхиальная астма

5) кахексия

Правильный ответ: 1

774. риск недостаточного потребления пищевых веществ рассчитывается по витаминам

1) В₁, В₂, С, А

2) Р, РР, U

3) D, Е

4) D,К

5) В₁₂, В₆

Правильный ответ: 1

775. путь восполнения дефицита микронутриентов в питании

1) обогащение микронутриентами пищевых продуктов массового потребления

2) использование продуктов генной инженерии

3) использование разнообразных мясных продуктов

4) увеличение потребления рафинированных продуктов

5) интенсивная технологическая обработка продуктов

Правильный ответ: 1

776. путь восполнения дефицита микронутриентов в питании

1) использование продуктов генной инженерии

2) использование разнообразных мясных продуктов

3) увеличение потребления рафинированных продуктов

4) интенсивная технологическая обработка продуктов

5) использование витаминно-минеральных комплексов

Правильный ответ: 5

777. путь восполнения дефицита микронутриентов в питании

1) использование продуктов генной инженерии

2) использование разнообразных мясных продуктов

3) обогащение микронутриентами готовых блюд

4) увеличение потребления рафинированных продуктов

5) интенсивная технологическая обработка продуктов

Правильный ответ: 3

778. путь восполнения дефицита микронутриентов в питании

1) использование продуктов генной инженерии

2) использование разнообразных мясных продуктов

3) увеличение потребления рафинированных продуктов

4) интенсивная технологическая обработка продуктов

5) использование биологически активных добавок к пище

Правильный ответ: 5

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 500 | Нарушение авторских прав