 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Отравления продуктами, ядовитыми при определенных условия, все, кроме...A. Бобами сырой фасоли B. Ядрами косточек (персика, абрикоса, вишни, миндаля и др.) C. Мед - при сборе пчелиного нектара с ядовитых растений D. Грибами - бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб и др. E. Проросшим (зеленым) картофелем
184. Энергетическая ценность мяса и мясопродуктов зависит от содержания: A. минеральных веществ и органических кислот B. витаминов и миниралов C. углеводов D. белков и жиров E. азотистых веществазотистых веществ
185. Во время медицинского осмотра у мужчины было обнаружено географический язык. Этот микро-симптом свидетельствует о недостаточности в питании: A. Витамина А B. Витаминов группы В C. Витамина РР D. Витамина D E. Витамина С
Заполнения приемников для мусора и выгребных ям.... A. не более чем на 1/3 глубины B. не более чем на 2/3 глубины C. 120% D. на 100% E. на 3/3 глубины
Согласно теории сбалансированного питания рекомендовано следующее среднее соотношение содержания продуктов в рационе («пирамида питания»): овощи и фрукты -.... A. 25% B. 35% C. 45% D. 5% E. 15%
188. В районных СЭС расследованию пищевых отравлений подлежат: A. Каждый случай отравления B. Случаи отравлений, связанных с употреблением продуктов домашнего производства C. Массовые вспышки заболеваний D. Только единичные случаи в быту E. Только случаи с пострадавшими детьми
Жиры в организме выполняют следующие функции, все, кроме... A. энергетическую, при расщеплении 1 г жиров выделяется 9 ккал (38 кДж) энергии; B. участие в гемопоэзе, репродуктивных функциях, в функции эндокринных желез C. являются поставщиками фактора F (ПНЖК); D. улучшают вкусовые качества пищевого рациона, создают чувство насыщения. E. пластическую, участвуют в построении структурных элементов в тканях организма, участвуют в биосинтезе липидных структур, прежде всего мембран клеток;
190. При изучении фактического питания взрослого человека установлено: доля энергоценности суточного рациона за счет белков - 16%, жиров - 25%, углеводородов - 59%. Оцените соответствие содержания белков, жиров, углеводородов их заказным долям в энергоценности рациона: A. Содержание нутриентов соответствует рекомендуемым частицам энергоценности B. Доля углеводородов в рационе недостаточно, избыток белков C. Доля углеводородов в рационе недостаточная D. Доля жиров в рационе недостаточная E. Доля углеводородов в рационе чрезмерная
При осуществлении ТСН погородским молокозаводом проверялась работа ведомственной лаборатории завода. Санитарном фельдшеру поручено оценить объем исследований продукции из фермерских хозяйств, которое принимается на переработку.какой показатель качества молока не определяют в лаборатории завода во время приема его на переработку? A. Механическое загрязнение. B. Количество жира C. Органолептические показатели. D. Качество пастеризации. E. Кислотность.
192. Укажите рекомендованные величины потребности взрослого человека в витамине В 1 (в мг / сутки): A. 0,5-1,0 B. 2,5-3,5 C. 1,3-2,0 D. 3,5-4,0 E. 1,0-1,5
193. Рекомендованная калорийность обеда (%) при трехразовом питании составляет… A. 75 B. 60 C. 35 D. 25 E. 45
Для изучения оценки адекватности питания используются различные методы, которые позволяют оценить питание как ограниченных контингентов, так и населения в целом. Балансовый метод -.... A. изучается баланс, поступающих и используемых в питании населения города, области, региона, страныпродуктов питания, при этом оценивается не только количественная сторона, но и структура питания насел B. позволяет объективно оценить питание по энергетической ценности и качественному составу C. оценивается питание закрытых коллективов на основе опроса их о питании, контроле соблюдения весовых норм блюд и веса испытуемых; D. это метод, при котором проводится опрос населения по специально разработанной анкете, отражающей количественную сторону питания; E. оценивается баланс семьи, либо баланс ограниченных контингентов населения, и налиие продуктов используемых для питания;
Дата добавления: 2016-06-05 | Просмотры: 372 | Нарушение авторских прав |