АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Химические свойства.

I. Реакции, идущие по карбоксильной группе:

1. Взаимодействие с основаниями:

2. Взаимодействие со спиртами:

II. Реакции, идущие по аминогруппе:

III. Специфические свойства аминокислот:

1. Взаимодействие внутри молекулы, образование внутренних солей:

а) моноаминомонокарбоновые кислоты (нейтральные кислоты):

Водные растворы моноаминомонокарбоновых кислот нейтральны (рН ≈ 7).

б) моноаминодикарбоновые кислоты (кислые аминокислоты):

Водные растворы моноаминодикарбоновых кислот имеют рН < 7 (кислая среда), так как в результате образования внутренних солей этих кислот в растворе появляется избыток водорода Н⁺;

в) диаминомонокарбоновые кислоты (основные аминокислоты):

Водные растворы диаминомонокарбоновых кислот имеют рН > 7 (щелочная среда), так как в результате образования внутренних солей этих кислот в растворе появляется избыток гидроксид ионов ОН^–.

2. Взаимодействие аминокислот друг с другом — образование пептидов.

Две аминокислоты образуют дипептид:

При составлении названия дипептида сначала называют аминокислоту, у которой в образовании дипептида участвует группа – СООН. В тривиальном названии этой кислоты последняя буква «н» заменяется на «л». Затем прибавляют без изменений тривиальное название аминокислоты, у которой в образовании дипептида участвует группа – NH₂.

Любой дипептид имеет свободные амино- и карбоксильные группы и поэтому может взаимодействовать еще с одной молекулой аминокислоты, образуя трипептид; таким же путем получают тетрапептиды и т.д..

Общая формула пептидов.

Применение

1. 4-аминобутановая кислота (γ-аминомасляная кислота) ГАМК. Используется в медицине под названием аминадон или гаминалон, применяется при психических заболеваниях, обладает ноотропным действием, т.е. влияет на процессы мышления. На основе ГАМК созданы многие ноотропные средства.

2..Парааминобензойная кислота (ПАБК)

Парааминобензойная кислота (ПАБК)

Сложные эфиры ПАБК – анестезин, новокаин, используется в качестве местных анестезирующих средств.

3. n-аминосалициловая кислота (ПАСК). Используется как противотуберкулезное средство.

Качественная реакция на аминокислоты:

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 767 | Нарушение авторских прав